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今天我要做一道很普遍的菜肴，口味一级棒哦！身边很多朋友都喜欢吃我做的《糖醋排骨》不知道这是为什么呢？来过我家的朋友他们都很怀恋这道菜，其实也不是我的拿手菜，其实我没有什么拿手菜，我做菜的时候主要是要有天时,地利,人和，将其& D" i. t+ R% E- B$ o) B
融合一体的时候我发挥的就最好了，
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以下是大体的文字制作流程： v% s$ q2 i- `1 G
原料:猪肋排 开水 葱段 姜片1 T1 P- d. ?9 ^6 i
配料: 糖 醋 酱油 色拉油 料酒' N2 O; w1 ?. y2 u. i1 @
制作过程:
8 @0 z" E$ I* o6 Y+ ?% u1.将猪肋排洗净,在锅中放入水烧开.把原料倒入锅中煮开.猪肉色变白后捞出.
/ `8 [, _ A* W0 @, t2.把锅中水倒掉,放入色拉油,把油烧热后放入葱段,姜片煸朝炒出香,再倒入排骨继续煸炒.
+ l2 D, [2 Z% E. b- e( [3.根据自己喜欢肉质的表面程度后,在到入水.(注:如果喜欢吃表皮硬点的可以煸炒时间长点)0 T# X& j9 R& a: w, Q* R. V0 r
4.煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒.
8 e! R' A4 N+ \# d' |, _5.大火开烧40分钟..将锅中水致收干.即可装盘.
" L9 M6 K% ^8 z' ~ e1 k. w5 [PS:个人烧法 " R5 X1 e$ p+ q6 U9 N
注：最好不要用生粉勾芡。。那个没的这个入味。只是表面的而已。 （如果想速度快可以）) c& Z. E8 d: H, C9 b9 s) ~. g
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发表于 2011-7-18 17:03
发表于 2011-7-19 16:18
