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今天我要做一道很普遍的菜肴，口味一级棒哦！身边很多朋友都喜欢吃我做的《糖醋排骨》不知道这是为什么呢？来过我家的朋友他们都很怀恋这道菜，其实也不是我的拿手菜，其实我没有什么拿手菜，我做菜的时候主要是要有天时,地利,人和，将其
) U$ z7 P9 o- v4 G% F融合一体的时候我发挥的就最好了，
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以下是大体的文字制作流程：' i: v0 N$ v1 g
原料:猪肋排 开水 葱段 姜片! }) I8 U5 h. g0 H$ I" C
配料: 糖 醋 酱油 色拉油 料酒
4 [! D! G) ^) b2 Y: A1 A4 Y; S制作过程:
! E* y! Q) z s9 p! k9 O' l1.将猪肋排洗净,在锅中放入水烧开.把原料倒入锅中煮开.猪肉色变白后捞出.
" t! d' F `4 w2.把锅中水倒掉,放入色拉油,把油烧热后放入葱段,姜片煸朝炒出香,再倒入排骨继续煸炒.
2 W6 s. X( |3 P7 F( N3.根据自己喜欢肉质的表面程度后,在到入水.(注:如果喜欢吃表皮硬点的可以煸炒时间长点)/ ^0 t, m$ _$ c/ o0 ^6 l
4.煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒.
! d4 i5 Y4 Y! O& p( L% j0 [4 _. c5.大火开烧40分钟..将锅中水致收干.即可装盘.
' ^) e2 @ Q7 s2 gPS:个人烧法 . T d9 i# n/ C S
注：最好不要用生粉勾芡。。那个没的这个入味。只是表面的而已。 （如果想速度快可以）
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发表于 2011-7-18 17:03
发表于 2011-7-19 16:18
