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今天我要做一道很普遍的菜肴,口味一级棒哦!身边很多朋友都喜欢吃我做的《糖醋排骨》不知道这是为什么呢?来过我家的朋友他们都很怀恋这道菜,其实也不是我的拿手菜,其实我没有什么拿手菜,我做菜的时候主要是要有天时,地利,人和,将其& s }1 k/ u' ]! E( p* P5 C9 w
融合一体的时候我发挥的就最好了,' s- A u1 n) W7 y9 V
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; v6 e5 Z8 m/ k; C5 Q% @以下是大体的文字制作流程:
- f: \! i! J$ \* c: f原料:猪肋排 开水 葱段 姜片! C+ n5 X& ~4 ~' H: B
配料: 糖 醋 酱油 色拉油 料酒
+ D0 ^, J. C: a" v3 T1 `0 j! u制作过程:8 o7 F1 X, H* f' [8 o
1.将猪肋排洗净,在锅中放入水烧开.把原料倒入锅中煮开.猪肉色变白后捞出.' r5 J5 k8 ?% M4 K% O0 f
2.把锅中水倒掉,放入色拉油,把油烧热后放入葱段,姜片煸朝炒出香,再倒入排骨继续煸炒.
) V, g+ A7 t1 t, F, k) A3.根据自己喜欢肉质的表面程度后,在到入水.(注:如果喜欢吃表皮硬点的可以煸炒时间长点): j( Y! U- _3 h3 H& f8 x
4.煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒.% C2 n2 E8 N4 V8 h: p/ I3 @
5.大火开烧40分钟..将锅中水致收干.即可装盘.
& |4 i6 f9 ]( f2 G9 lPS:个人烧法 / A6 y- \( Z; h7 O' m0 d
注:最好不要用生粉勾芡。。那个没的这个入味。只是表面的而已。 (如果想速度快可以)- J7 A/ \8 b v
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