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今天我要做一道很普遍的菜肴，口味一级棒哦！身边很多朋友都喜欢吃我做的《糖醋排骨》不知道这是为什么呢？来过我家的朋友他们都很怀恋这道菜，其实也不是我的拿手菜，其实我没有什么拿手菜，我做菜的时候主要是要有天时,地利,人和，将其
+ t+ y5 ?- Q4 ~6 Y融合一体的时候我发挥的就最好了，" ?# Y5 F1 S' I2 ^6 E! k& z
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# r% N3 m7 \* Z k9 s& m% d$ [0 k
0 {0 x3 q4 @/ ]% m9 j以下是大体的文字制作流程：
- ?/ O6 h/ {2 p$ _( d原料:猪肋排 开水 葱段 姜片
9 i. i5 |, p. N$ d4 Q$ \配料: 糖 醋 酱油 色拉油 料酒
$ B+ H$ b! K+ e7 s6 ^% G制作过程:& e8 S+ @2 B1 b) {4 j
1.将猪肋排洗净,在锅中放入水烧开.把原料倒入锅中煮开.猪肉色变白后捞出.
+ b7 U" F. P$ D$ h# }2.把锅中水倒掉,放入色拉油,把油烧热后放入葱段,姜片煸朝炒出香,再倒入排骨继续煸炒./ g9 }& B6 g! {: J; z& _* I' y
3.根据自己喜欢肉质的表面程度后,在到入水.(注:如果喜欢吃表皮硬点的可以煸炒时间长点)
( c& ~( H1 N) k; y; ~3 \, p1 k& i. Q4.煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒.' m; D- n' o- \) Y0 p
5.大火开烧40分钟..将锅中水致收干.即可装盘.
7 A6 \( L6 a- s. T9 I% Q% D3 PPS:个人烧法 9 G0 T9 f' S- S/ K/ l/ ~) g
注：最好不要用生粉勾芡。。那个没的这个入味。只是表面的而已。 （如果想速度快可以）
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发表于 2011-7-18 17:03
发表于 2011-7-19 16:18
