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楼主
发表于 2011-7-18 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
     今天我要做一道很普遍的菜肴,口味一级棒哦!身边很多朋友都喜欢吃我做的《糖醋排骨》不知道这是为什么呢?来过我家的朋友他们都很怀恋这道菜,其实也不是我的拿手菜,其实我没有什么拿手菜,我做菜的时候主要是要有天时,地利,人和,将其
% ]4 f5 R- c# N" e0 U$ `融合一体的时候我发挥的就最好了,  @9 s8 I# _2 R+ O* f
' N7 W, O: T8 N" I' Y

/ u$ j4 I( V, x) d4 c6 O
4 ~' {9 \, A( `1 S" l% C& H& t9 b7 N  Z

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# V( A  e# j: t% I! G. {$ t- }) w' {# @( X

: d5 F) a' V$ a! o" z以下是大体的文字制作流程:& F" g- `' ~: s. E0 ~
原料:猪肋排   开水   葱段   姜片7 c1 b1 O3 _; l$ [/ o
配料:  糖   醋   酱油   色拉油  料酒
, q+ U& I. c# o1 t: u7 x1 b# B制作过程:
3 J' [! g% z& b+ U, _# O0 e  u1.将猪肋排洗净,在锅中放入水烧开.把原料倒入锅中煮开.猪肉色变白后捞出.
/ R3 ]! n0 g" j/ w6 w( L1 T2.把锅中水倒掉,放入色拉油,把油烧热后放入葱段,姜片煸朝炒出香,再倒入排骨继续煸炒.
: D. ?  H% h6 A  o5 {& A3.根据自己喜欢肉质的表面程度后,在到入水.(注:如果喜欢吃表皮硬点的可以煸炒时间长点)
, ]4 L" O. j. w7 T2 U6 B0 O& g8 S4.煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒.
$ }8 t, }9 f/ j9 n5.大火开烧40分钟..将锅中水致收干.即可装盘.  p6 d1 _. d% @7 G" j" v" N  G
PS:个人烧法
) \9 v$ ^4 A& j! \" ~: o/ t+ L注:最好不要用生粉勾芡。。那个没的这个入味。只是表面的而已。 (如果想速度快可以)
. l, P1 @, v6 R2 S' H$ s2 R8 _5 k; C: V/ K* a+ P5 [+ O6 E  m

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米小加 + 10 + 30 最爱啊~ 色泽漂亮的很

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哇,糖醋排骨我的最爱' c; {: z+ F, J/ ?3 L4 [" k. C, k6 f
我的口水" X+ a/ t! h% l8 w8 R& B) c  J
楼主我要吃!

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4 T( g1 r/ O% \想尝  楼主   去你家吃成不?

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想吃啊!

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Medal No.11 暑期合作商家

好多肉肉
国庆他爸

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Medal No.11

现在肉那么贵,LZ真舍得吃这么多~~~~~~想问一声:能吃完吗?我有些谗。。。。。。。。
豆米米

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2008-06-12 
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Medal No.5 Medal No.11 美食探店先锋队队员 乐游女王

看着不错!我记得N年前东大街有家卖的,每天下午五点出摊,那个排骨做的那个香啊,现在想想都流口水

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感觉都是用小排做这道菜,楼主用的大排感觉吃着更带劲点。,

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好香了 饿了

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2010-09-12 
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吼吼我的最爱啊 好想吃啊 下次我买肉 楼主做给我吃吧呵呵
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

排骨好大颗
; p  F0 I' l9 i. b& g肉真多
/ ]* A9 B! q. K1 C0 A实在
和妈

贵宾

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确实诱惑!  x- K" Q% E" D2 F" {

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Medal No.11

太馋了,我每次都做不好,LZ家在哪啊,能去蹭饭不
9 i6 X" }0 @; F8 k( Z* G% ~; }. m我们一大一小,嘻嘻

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爱心活力豆
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宝宝生日
2011-02-22 
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看着很有食欲啊!~

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爱心活力豆
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宝宝生日
 
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看图就觉得一定很好吃5 V) J) M; m& _

宝妈

初中毕业

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2010-06-23 
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好吃,看着就留口水

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爱心活力豆
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煸炒好后到入开水,放入糖,醋,酱油.比例为3:2:1.酱油是用来上色用的.在滴点料酒.1 w9 z& `$ h  d; z) `; ]( n
这糖是固体,其他两样是液体,如何放量啊

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馋死银儿了~~~
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自家的糖醋排骨,有没有想尝尝的?
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