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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑
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$ d5 K4 O/ H z, y 今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭！！先将详细过程发片共享！！！！美妈们可以在家尝试哦！！！味道棒极啦！- b8 \( j7 i0 `- |
先发一张成品照省得大家等急了！
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下面开始详细的教程了！！9 U7 m J: R3 d: {" f7 p
1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。
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2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。
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8 r, b- C5 a; T- |3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面！
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4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。" z4 C" m! X2 z6 i6 b
. N# M3 a4 ^1 s( \6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。 [- c" d+ u# I
1 ^) |+ A' k- t7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。; l$ t4 o% U9 w" r# e0 M" x: j
' N! V# M4 }1 p1 D* _* B8、炒好的鸡丁盛出待用0 K! h5 R- y1 p5 d
! N" _- K* j) I: L. Y, W9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒
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10、超市买好的块状油咖喱。/ p6 I9 [. X: G
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11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。
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12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。' z; M3 f- E8 [
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13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜：将小白菜洗好切段。9 m2 Z4 N1 h7 B9 L% y
) l3 h% ^) L: U( n* V' U2 ~6 d14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。: f) t; _- A# y, Q' F% X" C6 O2 T
, j# `7 n( S6 u15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了！！& V8 Y! M7 x/ ]$ S& g7 i. l! T
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; b* ^: u w+ W( E+ _0 q16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅！！$ v& K3 J! `4 j* o1 H- h7 k
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17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。+ s0 E o# H, Q$ j
2 ~9 C2 {4 O1 c! b18、将米饭扣在盘子上。7 e5 x5 B5 ^; e
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19、米饭上撒上一点黑芝麻（这点是为了美观哦，在家里也可以吃出饭店的感觉）! Q0 S5 Q0 T7 Z# u+ f- e( q; A8 [
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20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了！！！是不是很有食欲呀！！无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的！！！！) o6 d+ c& L7 T: p. K
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发表于 2011-4-15 21:04
都来吃哦!哈哈
