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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑 5 l: b) a8 x' o" q
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭！！先将详细过程发片共享！！！！美妈们可以在家尝试哦！！！味道棒极啦！
# Q7 D, N k" L: K F; Z9 O; l先发一张成品照省得大家等急了！ : [* _' M# d1 M
) y6 b2 }" U: a6 U$ Q+ Y下面开始详细的教程了！！+ o/ a8 w+ \/ ?7 ^' W
1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。2 M+ @: d5 G4 z# ~# N* }
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! T. e+ S! { \2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。
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3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面！
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! R1 p$ n+ C( y9 E4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。- ^5 [6 a* W& x* `& e
9 \& E A* X3 a5 M8 Z" l- D& E/ O6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。4 P1 I/ w& c* z+ r0 L
$ O; G7 C" o: h% ^) ?7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。. L% D( k. k% N& h
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8、炒好的鸡丁盛出待用9 B9 g% A3 G+ x6 L6 Q- ^
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9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒( L+ V+ F! ` P8 S! g. f
. p( w s; m/ U0 z" C) D10、超市买好的块状油咖喱。
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' A& O; @. f' ]. H11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。& q, L$ z$ g! I1 _, Q9 Z
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12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。! y* O3 R5 n& j' r2 k6 ]' u
# F \: ]( ]+ x13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜：将小白菜洗好切段。4 ?/ e! d: H8 P
+ A7 Z. D" h5 k0 K4 o2 _14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。% t+ S- O( o4 q( t7 G# X6 v% a
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15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了！！& h1 P# a0 f- k* M3 ^ s
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16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅！！3 W7 [5 I! ?* M' V: ~! X3 A, t
, w! u5 ~* l% ^+ V* A. n) N17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。
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v7 `1 B+ [; q6 l18、将米饭扣在盘子上。& b3 r# d. _+ G0 u; f z8 C
" q& Q" l$ v4 V7 K. x19、米饭上撒上一点黑芝麻（这点是为了美观哦，在家里也可以吃出饭店的感觉）0 l# |- J0 ~ c
( h; `/ S6 |, p20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了！！！是不是很有食欲呀！！无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的！！！！$ ]$ _/ \% w) g. J" o; i3 @* }/ q
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发表于 2011-4-15 21:04
都来吃哦!哈哈
