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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑 9 A! Y: Z7 {( q, Z5 B+ {. M& E, T
R& d, A5 S8 C 今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!. c$ ]/ J/ Y' |9 [/ c3 R
先发一张成品照省得大家等急了! 2 V0 W' Q2 @% g2 p+ z
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下面开始详细的教程了!!: T8 {- w! h" E- f3 a# s* \8 Y5 k3 W% L
1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。
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5 K8 W/ M: C$ ^9 n) w S4 l2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。
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4 v& ?) [, [3 N7 g" U4 v3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!
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4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。* Z( D3 j6 l. F1 \' @3 P9 W3 }
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6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。/ h# a' w/ P% x0 N
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7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。
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/ @9 g" }6 X; I5 w0 e+ F8、炒好的鸡丁盛出待用8 b. R1 M/ J$ }# Z. D! x6 ^
; K) D4 I9 u: l8 o, d) k& \9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒
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* G/ X' z% p$ `' ~, z: s1 L+ X, L0 ~10、超市买好的块状油咖喱。
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5 y% v6 m% y4 h11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。0 y a3 c9 f+ r' H
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12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。
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, ?$ `5 T+ n8 |. c6 R13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。
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14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。
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/ q; I' V4 o$ m3 c15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!
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8 T/ h9 I! D! ], I7 n; l7 p3 A7 d16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!( ~: v$ W O2 g8 \" M: v
* L* g9 b; d$ _6 h6 _17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。
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18、将米饭扣在盘子上。
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7 L+ e. ?6 f. R7 X; R1 W& l6 ]19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉), a/ k9 w7 S5 K: Z3 ]! B
) a9 a! J# h# j) q, Q5 x20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!
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