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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑
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! w3 J ^$ J y0 q; \1 z9 M3 { 今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!6 I0 [/ d% C5 J$ e9 B
先发一张成品照省得大家等急了!
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8 K" d" e% y0 A1 c* ?' f7 _/ [下面开始详细的教程了!!
. j# \1 _+ i$ H5 U1 s9 a1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。
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. ^8 a! x+ a( v) v3 L6 c: W2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。6 a8 @, c S6 }
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3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!
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4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。
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0 c5 \5 A: u3 X5 E* a0 I L$ _- Q# `6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。
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# ?% c3 E$ Q* |9 c" m" b7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。! S$ u i. T6 q2 Q9 j% M/ ?) R: s
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8、炒好的鸡丁盛出待用 ~* `9 {8 Y1 K
q8 W4 ]0 M1 S' ~1 `9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒
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3 ^- p$ D w1 |$ M1 V9 u# T3 o% _; b10、超市买好的块状油咖喱。
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11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。+ \& n9 ]# n: u! r0 `
* U4 s8 x/ ? o12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。) D( ^: m5 f6 ]3 G# v
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13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。2 l2 H+ V j3 b" S$ J6 ^
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14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。: K& M9 X) V8 H, N* R/ E3 l% a
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15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!6 ]5 C6 J, M6 [1 m0 Y
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& W* O. Q. {4 g5 w2 H16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!+ ~/ U4 O4 c' |, d4 p7 c4 x
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17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。, }, N: { n0 Q6 m( z( r
5 g M1 U, t/ B; ? o- C0 c F18、将米饭扣在盘子上。
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19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉)
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20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!' G7 W0 R$ a _, k
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