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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!
" e$ F$ a2 e: Q/ q0 L& _# E先发一张成品照省得大家等急了!
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( t$ [7 a r1 j) O5 ^. O3 P T3 v9 x下面开始详细的教程了!!
0 _. w0 C5 d: J! e2 y$ y1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。2 W( M) O; O% Z. `) O7 T& c" V
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& `; o4 ]% L W- |) U- B t2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。
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: m$ K/ m, C/ n ?, T3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!* u! W5 c3 ?& i" h; p
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4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。
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6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。" O( Z4 z+ a6 |4 k, l$ H2 x
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7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。; P$ b7 u5 H* ~% u
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8、炒好的鸡丁盛出待用
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1 n* W; k, v" l8 O0 I9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒
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10、超市买好的块状油咖喱。
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11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。, A1 h0 @0 q/ |1 r, G3 Z5 `- p
- F ~3 n* k% C. z' U0 O12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。6 e% _# F; T P) E$ Q4 f2 M
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13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。
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14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。0 r* K1 B0 `4 V9 p4 k: F5 g
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15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!
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16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!
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& i# z# A2 `) \1 k17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。: J" U5 g0 M+ G e
0 `8 M$ u0 Y D6 ]" }" v7 X18、将米饭扣在盘子上。
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! Q% p9 D }9 u% ~% [19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉)
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20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!
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