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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!
$ g" ]$ ~7 i1 P先发一张成品照省得大家等急了!
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下面开始详细的教程了!!
: B1 R5 Q( j" l" B, p1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。! R% W: Y! n/ C f8 m
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0 ^2 O3 z9 A* V( Q1 X2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。
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3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!
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4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。
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6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。
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7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。
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8、炒好的鸡丁盛出待用( r, M% L+ T/ R9 ?# R$ j& m9 `
+ x2 R* o3 ^. e9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒
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10、超市买好的块状油咖喱。
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' O0 K6 `# o, I( \ S' u! r; k11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。
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12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。
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13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。
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14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。" |" I. }7 |# D; f$ |1 u3 i8 L+ U
; A; F. ~. P; p1 f15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!
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& F; K7 W J/ k. g: L16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!- Z" x) V( t% c5 E# M$ b
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17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。
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. y# i9 X' Z# v- ~& ?5 ~18、将米饭扣在盘子上。
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19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉)
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20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!# _6 }4 z+ ?0 ~ _8 `+ N
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