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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑 8 ?& O/ |/ V- X. w" Q2 V; W
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!0 }" J3 z. |$ a/ S( M$ V
先发一张成品照省得大家等急了!
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- q- Z" v7 F( B5 i8 j% Y0 u下面开始详细的教程了!!
' Z' o X# T1 y$ A1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。7 `, f# r* o- @* j
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% F, Y) I% Z" r; D$ r6 C2 O2 D2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。
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- C- T2 x+ [5 c# _! k8 w3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!: z9 `0 }2 Z% X
$ h: v$ v' m H' A4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。
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6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。
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7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。
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1 w8 z& M1 {( n% } _- i( b8、炒好的鸡丁盛出待用, i+ T: ~* f8 [6 @9 N' t
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9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒! I1 {$ M& F- i1 W# ^8 d k
- B$ \; Y) e; ?# | c6 c, H10、超市买好的块状油咖喱。4 r7 z2 T6 X' a
6 y9 B5 H! Q/ g3 g3 Y( j11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。4 H! e. D" D( d7 C, k
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12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。
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13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。
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14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。$ O$ z) }1 q- s6 o) x: Q- v
5 ~! O5 D; _* t& J% \2 \0 l15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!8 ?5 \0 B, w9 H, H& h0 p# Y
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16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!8 q# X7 \/ j& K& S
- F* F6 X8 W- {" G17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。
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* N5 ]+ ~1 @% ~18、将米饭扣在盘子上。
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19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉)9 ~4 w& s( u" [6 ?3 R+ |5 d" _) C
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20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!0 ]- Q' R3 u1 @8 H3 E
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