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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑 % M, O# {" [6 q* w- b9 R! M
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭！！先将详细过程发片共享！！！！美妈们可以在家尝试哦！！！味道棒极啦！: e. Q' q9 c+ k6 i |4 H
先发一张成品照省得大家等急了！
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下面开始详细的教程了！！8 Z2 u! g2 a5 X
1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。: X! Z, e( S a) }
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9 m6 |5 g& t/ |- E2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。! b/ y: A; m; I; L9 A/ G
& ~1 G3 V3 Q% M& U: [3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面！) W/ K6 o) k. [/ j, M6 v
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4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。
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$ G: j4 H! I8 W% B& H6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。
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0 `4 t3 u, Z6 ~' ~1 F4 S4 ^3 ~) J7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。
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8、炒好的鸡丁盛出待用
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8 ~ ^! |6 d/ ]7 v9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒
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6 m# G- _; G. D0 L# B6 Y; H. B* J1 y10、超市买好的块状油咖喱。' ~: Y5 B h+ V8 M
6 m' R. I9 N9 p$ e' ]11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。% \, q- h" A7 P
5 I/ t# a, B' H/ M& u2 @9 B, Q8 k12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。
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13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜：将小白菜洗好切段。
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! w! p- l/ A& v( M. ]14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。
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15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了！！
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16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅！！6 f* D8 }9 Q1 u# E; d
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17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。
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1 c% P+ N6 R+ w& p( P# z8 ~) n18、将米饭扣在盘子上。" W5 h. S, [7 {5 F2 r- n
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19、米饭上撒上一点黑芝麻（这点是为了美观哦，在家里也可以吃出饭店的感觉）8 n, u4 [5 Q, V" b3 Q: ~
8 _0 b; D- A& ]$ `: p. b20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了！！！是不是很有食欲呀！！无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的！！！！8 o! t. }8 v/ k$ A# }' u) O
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发表于 2011-4-15 21:04
都来吃哦!哈哈
