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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!, l( J7 u8 f) f8 d
先发一张成品照省得大家等急了! ' d( I/ z% L4 b( n/ v
4 a* }+ j$ v! O' M# q; @1 a下面开始详细的教程了!!
; M- O' l8 i+ |. r$ N' J1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。
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2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。* d; R( ?# X9 i: h) b+ P, ~" Q
* D7 I6 n W% ?9 p" o2 |3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!8 T8 k4 F" ~9 M2 l
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4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。- k* L8 G" h6 L" ]9 r) m
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6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。, _7 |5 C2 M! S* R9 M1 c' L: T
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7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。/ D9 b% A) ^6 ^
# j" Z8 h' d7 l) ~! h o8、炒好的鸡丁盛出待用+ H4 Y8 w$ N7 }% q7 l g# N4 f; |
/ t* t, c* P: t6 U, @5 j' y* w- Z9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒5 V% ]5 U+ w7 D% t A
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10、超市买好的块状油咖喱。
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Z( ~7 W) b3 P9 g+ m4 Z11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。
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12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。
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13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。7 ~( w( y. T2 h
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14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。+ i$ [$ `9 z- Z7 J) g
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15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!/ l/ d: W! u& Q# X! d- c, N/ {% J
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! y/ D* G" \. O+ l# R16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!8 `8 d- O! J1 Z8 \
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17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。
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18、将米饭扣在盘子上。
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/ s6 x. B- `$ w& A2 W0 l: d; g19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉)0 E7 t7 w) r$ N0 e' C8 r9 P
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20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!
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