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本帖最后由 yoyo841004 于 2011-4-16 11:00 编辑
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今天晚上老公做了一份咖喱鸡肉饭!!先将详细过程发片共享!!!!美妈们可以在家尝试哦!!!味道棒极啦!
4 }, o# n( i( R3 |先发一张成品照省得大家等急了! 6 s4 i J" p E! k% I. L
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下面开始详细的教程了!!
9 V/ a8 u+ ~9 Z& ^, e, j1、首先将提前解冻好的鸡脯肉切成小丁。
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2、接着用少许盐和料酒将鸡丁腌制十来分钟。
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+ B0 f# x9 ]9 Y s3、趁着腌制鸡丁。开始蒸米饭、将米及玉米粒洗净后放入蒸蛋器的专用盘子里、加水略微高于米面!
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* e( u% x5 x- s0 {3 N: L3 U4、放入蒸蛋器、加水后开始蒸、大约十分钟水烧干后它就自动断电了、这时米饭也刚好蒸好。
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$ ^$ f* E4 T' P& u q8 U6、米饭开始蒸了以后、将削好的土豆和胡萝卜切成小丁。
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7、锅内放油煸炒腌好的鸡丁炒至变色断生即可。
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( k1 e% V, d! A& N, I% w% @* ~8、炒好的鸡丁盛出待用
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( `. b& ]) u+ c. Z+ G9、将胡萝卜土豆丁倒入油锅翻炒
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: u4 w( M2 V. J; d- P10、超市买好的块状油咖喱。$ V! J* `3 T/ w+ P" k' W& z
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11、掰下一块咖喱放入锅内、并加水大火煮5分钟。8 a& j' o+ c! X- z% G8 l& L' n9 F {4 G
: G X2 V Q+ K# I/ T12、5分钟后放入鸡丁小火再熬5分钟入味。
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5 l3 D( k8 y* P0 z7 X6 X( N' i) o13、趁着小火熬制的时候开始制作配菜:将小白菜洗好切段。3 V) I6 j# v/ n+ C2 B
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14、放入开水锅内汆一下、迅速捞出。7 ^5 J& ] v) R
9 }" K9 d3 s6 h15、加入蒜蓉、芝麻酱、鸡精拌一下就OK了!!7 q0 r+ Z, r' i6 o7 N- N2 r
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- ]. X, ^/ ?8 n9 M16、五分钟过了、咖喱鸡丁汁也收的差不多了、加入青椒丁翻炒关火等待出锅!!
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17、从蒸蛋器内将蒸好的米饭取出。
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18、将米饭扣在盘子上。
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19、米饭上撒上一点黑芝麻(这点是为了美观哦,在家里也可以吃出饭店的感觉)2 y- q+ F5 l- f6 s
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20、将咖喱鸡丁盛出、咖喱汁浇在米饭上、配菜摆在米饭旁、一盘香喷喷的咖喱鸡肉饭顺利出炉了!!!是不是很有食欲呀!!无论从色香味哪个方面都不输于外边饭馆做的!!!!
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