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我的早餐，门口的油条让人又怕又恨，豆浆也不是一般的稀。哎。。。。
% L% e. D! P5 ^' Z: a9 ]自己动手丰衣足食，开工。
# }" T- J e: d( |油条：
$ o i9 R* E! W5 V用料：面粉250克、3两水、盐5-6克、泡打粉5-6克（天气冷要多加些）、鸡蛋1个，油适量& e2 u! A: @% F! q; T& s
１、将酵母、盐、泡打粉放入温水中溶解，加入面粉、鸡蛋中和成团（要软一些），使面团呈柔软滑润的状态，用保鲜膜盖上饧30分钟；
; A6 E6 _: }" J/ U$ m２、将面团揉匀成条，将面团擀成1厘米厚的片，，刷上油，再放到温暖处发酵至两倍大时即可；- O4 u5 A7 K: ~# e& t) F# z. L
３、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
% {1 K( @; G: Y6 w, c4、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。" t8 ~. J$ A0 A6 `- s
豆浆：
9 N) j- M, p+ |5 t& }9 [$ I1。一杯黄豆在2升水浸泡8-10个小时，此时黄豆体积会膨胀一倍。
" y# i# U9 _0 \2。在搅拌机中加入1杯泡好的黄豆和4.5杯水,充分打匀，此时上面会有很多泡沫。
0 {6 r) d6 \/ u% b$ x3。过滤，滤出豆渣后，移入锅中开始加热。 , A I4 H# T; j4 K) @8 J1 e
4。撇掉豆浆上层的泡沫。在加热过程中，会产生大量气体，最好不要盖盖子。 $ R# X+ g' h& `% X/ u
5。加入100g糖，再次烧开，且表面没有沫子，即可关火。
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看图
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发表于 2011-7-27 08:53
