- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-8-30
- 帖子
- 260
- 积分
- 2991
 
- 经验值
- 2845
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-10-12
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
我的早餐，门口的油条让人又怕又恨，豆浆也不是一般的稀。哎。。。。
5 P8 T' ~' s$ g0 O: E+ K" g% s自己动手丰衣足食，开工。$ W2 M. [* U: Q3 M9 s2 ?
油条：
# |: W, } y6 N4 B/ F. `, V用料：面粉250克、3两水、盐5-6克、泡打粉5-6克（天气冷要多加些）、鸡蛋1个，油适量: b4 K. I1 [, W" t
１、将酵母、盐、泡打粉放入温水中溶解，加入面粉、鸡蛋中和成团（要软一些），使面团呈柔软滑润的状态，用保鲜膜盖上饧30分钟；4 x# a! z* Y6 k
２、将面团揉匀成条，将面团擀成1厘米厚的片，，刷上油，再放到温暖处发酵至两倍大时即可；( ?# w2 ^1 ~ L- ^# I
３、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；, m5 |9 J* o/ Z" L6 l G" S0 h
4、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。) Y# Q2 V/ `% N+ j
豆浆：
; D3 E$ U+ ~( ?1。一杯黄豆在2升水浸泡8-10个小时，此时黄豆体积会膨胀一倍。 # a+ ^) i4 Q. m% |
2。在搅拌机中加入1杯泡好的黄豆和4.5杯水,充分打匀，此时上面会有很多泡沫。' l9 }" I6 A/ [- B% ]
3。过滤，滤出豆渣后，移入锅中开始加热。 ; u) Y4 K% M) q0 \2 z
4。撇掉豆浆上层的泡沫。在加热过程中，会产生大量气体，最好不要盖盖子。
q! D/ E0 M$ [4 w" }5。加入100g糖，再次烧开，且表面没有沫子，即可关火。. d% t2 a( h; r# Z
' O( {7 R- n' F4 d
看图# B9 L( t; J: n5 ]4 P9 H
, y- S/ H ?7 w* V+ c- w8 q1 `
|
-
总评分: 经验值 + 25
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-7-27 08:53
