- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-8-30
- 帖子
- 260
- 积分
- 2991
 
- 经验值
- 2845
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-10-12
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
我的早餐，门口的油条让人又怕又恨，豆浆也不是一般的稀。哎。。。。
! a5 }; e/ a- g: v: q, I自己动手丰衣足食，开工。 F8 q- Q7 V+ G5 S- o( t
油条：
5 g. S: J. n" m$ G+ Q用料：面粉250克、3两水、盐5-6克、泡打粉5-6克（天气冷要多加些）、鸡蛋1个，油适量
3 Y; w& z% ?) }3 c2 O8 ^ １、将酵母、盐、泡打粉放入温水中溶解，加入面粉、鸡蛋中和成团（要软一些），使面团呈柔软滑润的状态，用保鲜膜盖上饧30分钟；. u& M* E: }9 ^4 N: F( l% N, _" F
２、将面团揉匀成条，将面团擀成1厘米厚的片，，刷上油，再放到温暖处发酵至两倍大时即可；; S8 y* R5 ~0 p# G
３、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
" L% f! t5 C$ c$ a% A: v, O2 U0 j4、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。. O6 C4 k. R# b9 h
豆浆：
" _. G# J2 f: M4 D) J1。一杯黄豆在2升水浸泡8-10个小时，此时黄豆体积会膨胀一倍。
- ]( p! d: C6 m; R2 p# [2。在搅拌机中加入1杯泡好的黄豆和4.5杯水,充分打匀，此时上面会有很多泡沫。
8 S% |, J0 w- g' l4 U( a; _3。过滤，滤出豆渣后，移入锅中开始加热。 ( b- p# Z ]+ \
4。撇掉豆浆上层的泡沫。在加热过程中，会产生大量气体，最好不要盖盖子。 3 m0 Z( L' ]- t7 D7 q
5。加入100g糖，再次烧开，且表面没有沫子，即可关火。
7 P" P! V- w0 h
q" ]8 z2 m5 M+ }* j; i看图
3 v/ T* k9 X+ L* c7 l8 e
0 ~" p* O4 f$ n* y7 ^4 T, k3 L3 z/ j& C
|
-
总评分: 经验值 + 25
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-7-27 08:53
