- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-8-30
- 帖子
- 260
- 积分
- 2991
 
- 经验值
- 2845
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-10-12
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
我的早餐，门口的油条让人又怕又恨，豆浆也不是一般的稀。哎。。。。& V7 q0 l$ _" S* f
自己动手丰衣足食，开工。
# I; a2 N, D' E* O% f" T! D油条：
0 c: @; C0 A; ^4 g: x用料：面粉250克、3两水、盐5-6克、泡打粉5-6克（天气冷要多加些）、鸡蛋1个，油适量 H7 q5 R2 j9 C m' m
１、将酵母、盐、泡打粉放入温水中溶解，加入面粉、鸡蛋中和成团（要软一些），使面团呈柔软滑润的状态，用保鲜膜盖上饧30分钟；4 Y/ m6 K9 _) F& S5 l* D7 `
２、将面团揉匀成条，将面团擀成1厘米厚的片，，刷上油，再放到温暖处发酵至两倍大时即可；# T4 L2 k0 X, E$ g, w; a
３、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；* c- _ B; {5 S5 \
4、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。
1 a: A q# i. b1 W豆浆：% b% F1 s v% z I* v6 @
1。一杯黄豆在2升水浸泡8-10个小时，此时黄豆体积会膨胀一倍。 0 k$ T M3 g7 e; ?0 |" \% A3 Y
2。在搅拌机中加入1杯泡好的黄豆和4.5杯水,充分打匀，此时上面会有很多泡沫。
# q7 D6 }) e. I) e5 x3。过滤，滤出豆渣后，移入锅中开始加热。
& w4 J8 O4 v/ x; \. t4。撇掉豆浆上层的泡沫。在加热过程中，会产生大量气体，最好不要盖盖子。 + ~- t3 n1 n z
5。加入100g糖，再次烧开，且表面没有沫子，即可关火。
1 x9 }* o" t7 ?, |- N( I1 F" n/ a- Y2 ~
看图* }+ s( s+ y( {( _
& `$ M. V( r+ t4 @
|
-
总评分: 经验值 + 25
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-7-27 08:53
