- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-8-30
- 帖子
- 260
- 积分
- 2991
 
- 经验值
- 2845
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-10-12
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
我的早餐，门口的油条让人又怕又恨，豆浆也不是一般的稀。哎。。。。* ]( G0 r8 z- W
自己动手丰衣足食，开工。8 b9 p" t3 h, m+ @
油条： t/ k" s: e/ e( S' A( m
用料：面粉250克、3两水、盐5-6克、泡打粉5-6克（天气冷要多加些）、鸡蛋1个，油适量" q1 ]! I& K& ?3 H6 ?5 A7 F
１、将酵母、盐、泡打粉放入温水中溶解，加入面粉、鸡蛋中和成团（要软一些），使面团呈柔软滑润的状态，用保鲜膜盖上饧30分钟；# S% J" }, I% ]. g0 r
２、将面团揉匀成条，将面团擀成1厘米厚的片，，刷上油，再放到温暖处发酵至两倍大时即可；5 d/ X& p( ]% m: m$ t
３、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；9 y' h' |# h/ E! B
4、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。- L6 a3 g2 f6 w( N/ {
豆浆：
0 c& M6 o, {' V; ^3 j8 n1。一杯黄豆在2升水浸泡8-10个小时，此时黄豆体积会膨胀一倍。
( u9 D8 W+ K4 D3 @0 o: ~2。在搅拌机中加入1杯泡好的黄豆和4.5杯水,充分打匀，此时上面会有很多泡沫。+ e- K& Q! h9 u" l6 F1 ^ r! B
3。过滤，滤出豆渣后，移入锅中开始加热。 $ H* G$ c, n$ Q$ v# \2 s+ P
4。撇掉豆浆上层的泡沫。在加热过程中，会产生大量气体，最好不要盖盖子。
' _6 S: o" ^1 V5。加入100g糖，再次烧开，且表面没有沫子，即可关火。
! o4 k$ L/ A. l3 n4 ]
7 V$ {8 @& K! }看图/ X$ L% W+ ]( q. a2 O' K$ z
: | g! L# C) v! l) r
|
-
总评分: 经验值 + 25
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-7-27 08:53
