- 阅读权限
- 20
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-8-30
- 帖子
- 260
- 积分
- 2991
 
- 经验值
- 2845
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2009-10-12
- 地区:
- 新城区
- 街道:
- 新城区
|
我的早餐，门口的油条让人又怕又恨，豆浆也不是一般的稀。哎。。。。( O9 T+ M& O; i4 c, g
自己动手丰衣足食，开工。& b; L" A" f1 j! w/ \
油条：: K8 o, N; r5 Y/ P4 E/ u {
用料：面粉250克、3两水、盐5-6克、泡打粉5-6克（天气冷要多加些）、鸡蛋1个，油适量+ x% Q$ C" @1 r) J
１、将酵母、盐、泡打粉放入温水中溶解，加入面粉、鸡蛋中和成团（要软一些），使面团呈柔软滑润的状态，用保鲜膜盖上饧30分钟；
, ~6 f1 I3 |: E4 W! R２、将面团揉匀成条，将面团擀成1厘米厚的片，，刷上油，再放到温暖处发酵至两倍大时即可；
8 m i* M: L5 T9 }３、切成2指宽的条，两条重叠，中间用筷子压到一起，捏住两端拉长；
3 r! u0 n$ r9 u! o" q, Q4、油锅加热，放入油锅中炸至金黄即可。3 o+ k+ T9 R/ v( C% X& l/ y
豆浆：) v1 P3 x# s' `. {& ]
1。一杯黄豆在2升水浸泡8-10个小时，此时黄豆体积会膨胀一倍。 $ L+ t0 V# Q2 A( O3 ?
2。在搅拌机中加入1杯泡好的黄豆和4.5杯水,充分打匀，此时上面会有很多泡沫。
; t$ }/ O& i% R3。过滤，滤出豆渣后，移入锅中开始加热。
: o3 j1 `: B8 u4 Q4。撇掉豆浆上层的泡沫。在加热过程中，会产生大量气体，最好不要盖盖子。 / r+ _. `4 ^: v6 ^9 E* s6 X
5。加入100g糖，再次烧开，且表面没有沫子，即可关火。
* z# j9 {- {2 I* [0 Q2 \2 N7 t( H% N: t+ {: }3 p
看图
" a' {. N# S4 I- C- s2 V- t( I+ f
$ q) x% A0 M! _* y
|
-
总评分: 经验值 + 25
金币 + 30
查看全部评分
|
发表于 2011-7-27 08:53
