【晒手艺】鸡翅的做法——你会做哪一种？？？ - 咥在西安 - 西安妈妈网

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依依妈

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楼主

发表于 2011-7-27 15:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 bluefox 于 2011-7-27 15:55 编辑 : M2 c  l( Y: ?! K( r
/ L' P' i" x7 s; m5 q

鸡翅也称“鸡翼”“大转弯”。鸡的翅膀。肉少，皮富胶质。又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；膀尖，鸡翅第一关节处至膀尖，骨多肉少。! F, r/ {9 t7 F1 |
鸡翅营养分析：! n( m- i) ~) A7 S! i5 E6 B
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。+ S8 o  G6 c3 M& H
鸡翅做法：- x4 \" |1 J! h  a
可乐鸡翅、红烧鸡翅、蜜汁烤翅、啤酒鸡翅、奥尔良烤翅……等等等等" I! k7 o2 u8 E  m& Z/ U
0 U3 i9 P( N! M" X' S" r. Z
在众多鸡翅的做法里，你钟爱哪一种呢？？
" w7 O4 V* ~) L6 ~9 A4 c3 b& [
8 _& z: v9 ~  h
  Y$ b3 p- G3 W) W: e

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依依妈

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沙发

发表于 2011-7-27 16:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

huns92 发表于 2011-7-27 15:27
6 h2 N; S a7 h N' T" _+ D% t+ z就做过可乐鸡翅，味道一般。。其他的都不会。。。。

+ _! a) ]/ _( B+ L. C
呵呵，可乐鸡翅很好吃哦。

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发表于 2011-7-27 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

翅中，不胖不瘦，形状也很规则合适，还没有翅尖的累积激素。
哪种做法都ok，呵呵

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楼兰小妞儿

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地板

发表于 2011-7-27 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最爱吃可乐鸡翅但是没做过 \(^o^)/~

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瑞丽

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发表于 2011-7-27 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢红烧和耗油的~~~

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发表于 2011-7-27 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红烧的

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发表于 2011-7-27 17:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红烧鸡翅，我比较爱做，可乐鸡翅做的不太好

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发表于 2011-7-28 00:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可乐鸡翅、红烧鸡翅、蜜汁烤翅、啤酒鸡翅、奥尔良烤翅……都会，老公和孩子各有所爱

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能能妈妈

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发表于 2011-7-28 09:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可乐鸡翅，香辣鸡翅，是我的拿手菜哦，宝贝吃可乐鸡翅，老公吃香辣鸡翅，呵呵，都是被逼的撒

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发表于 2011-7-28 10:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都蛮不错啊就是做起来太麻烦了

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发表于 2011-7-28 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天中午准备做个可乐鸡翅试试
以前老做红烧的

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发表于 2011-7-28 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

菠萝米饭发表于 2011-7-28 00:25
" \/ l0 J, D, E3 |; D; |可乐鸡翅、红烧鸡翅、蜜汁烤翅、啤酒鸡翅、奥尔良烤翅……都会，老公和孩子各有所爱 ...

8 q! P% V* R) v
厉害4 ^4 a, A+ {; |' j6 }' a: C2 \
这么多口味都会啊！

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发表于 2011-7-28 11:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

喜欢肯德基香辣鸡翅，自己烤的鸡翅

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发表于 2011-7-28 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

今天中午做了,拍了张在锅里的照片
折腾了半天芊芊竟然不爱吃这个口味的, I8 ?' c9 b4 }8 H1 [5 {; y+ a
看来以后还是给她红烧吧# G+ f) P J5 b9 H2 u) X
! R: A' D/ V3 o( a( ?

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发表于 2011-7-28 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谁介绍一下红烧的方法呵呵简单易学的

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发表于 2011-7-28 15:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

都爱

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发表于 2011-7-28 15:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红烧很简单，1、放少量油，倒入白糖，中火熬化，
2、下鸡翅翻炒，依次放入姜片、葱、花椒、八角、香叶、辣椒、生抽、料酒、老抽（少许）多翻炒一会儿，这些料里少一两个也可以，最好再加些洋葱更香，% @6 x5 ^* W/ ] a
3、看着炒得有些干了，就加入水末过鸡翅，一直炖，最后放盐，收汁起锅装盘( N6 O- x t3 y2 A1 u1 Z
大家可以试，很简单

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发表于 2011-7-28 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一般都是做土豆鸡翅纯鸡翅费材料啊

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和妈

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发表于 2011-7-28 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

周末红烧了，翅中。

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发表于 2011-7-28 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

会做的给大家分享下做法

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