今天刚学了一招，就来显摆显摆-----看我做得肉龙 - 咥在西安 - 西安妈妈网

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楼主

发表于 2008-10-28 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

今天逛到文怡心的博客里，学做了一道点心-------肉龙！不光好吃，关键是好做，下面先介绍一下材料：
1.面粉猪肉馅西葫芦葱姜末
2. 料酒，生抽，老抽，各一汤匙；甜面酱3汤匙，蚝油2汤匙，盐酌量

做法：
1.先将面粉发成面团，（用安琪酵母粉发40分钟左右面就开了）
2.趁着面团发酵时，将猪肉馅倒入碗中，放入跳（2）中的各种调料，沿着顺时针方向搅拌均匀至上劲儿，使肉馅成黏糊状9 p( x9 R# M3 f1 p; B6 t
0 _' w; r! v3 L9 e
3.将葱姜末倒入肉馅中，搅匀放一边腌制
4.西葫芦洗净带皮擦丝，放入盐，腌5分钟，出水后，用手将西葫芦丝挤压出水分，放入肉馅搅拌均匀
4 I) n% G* d1 V
5.案板上撒些面粉，将发好的面分成两部分。将一份揉几下，擀成长方形的薄面饼，铺上肉馅

6.揪起面片的一端，将面片折叠三次，最好封口，两边也捏紧。另一部分面团也是这样做$ w4 E- T3 D2 I- v9 x. T& x U
' a1 p: f. b- Q1 R! {& L
7.上锅蒸8分钟左右（上汽后8分钟）就OK了！9 V! l( a b- Y, m4 Y6 H. }

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沙发

发表于 2008-10-28 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再发几张PP

看我儿子昨天参加万圣节party时做的南瓜娃娃，我给配了点菜
5 G& X) X8 ~# y0 A
这几个貌似刺猬的小馍馍，是我用剩下的面做的，得到儿子大大的夸奖，让我都有点不好意思了，(*^__^*) 嘻嘻……. S0 W( T9 t& N$ M- I+ I

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ma_2000@126.com

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板凳

发表于 2008-10-28 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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亲亲我的宝贝

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地板

发表于 2008-10-28 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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滋润的金鱼

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发表于 2008-10-28 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也是刚按着文怡的方法做的麻辣牛肉干，但是第一次没发挥好，太咸了！！！！！！

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娃他妈

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发表于 2008-10-28 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-10-28 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-10-29 02:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-10-29 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-10-29 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们做这个不用发面，直接合成面团就行了

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妍妍妈

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发表于 2008-10-29 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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闹闹妈

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发表于 2008-10-29 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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Cherry

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发表于 2008-10-29 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-10-30 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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发表于 2008-11-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也试着做了，好像面酱放多了，有点甜了:wanwan49:

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发表于 2008-11-3 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没关系,失败是成功的妈妈,下次一定会成功的!加油!:wanwan39:

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发表于 2008-11-3 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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手巧心才灵

手巧

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发表于 2008-11-3 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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单眼皮男生

幼儿园大班

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发表于 2008-11-3 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

改天我也试一下，看看味道怎么样:wanwan33:

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发表于 2008-11-9 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

:wanwan59: 妈妈们都好强啊

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