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今天刚学了一招，就来显摆显摆-----看我做得肉龙 ...

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嘟宝妈

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Medal No.11

楼主
发表于 2008-10-28 20:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
今天逛到文怡心的博客里，学做了一道点心-------肉龙！不光好吃，关键是好做，下面先介绍一下材料：' d* B# O/ A/ Q7 [- G/ `/ \$ ^( ^
1.面粉 猪肉馅 西葫芦 葱姜末" ~" Q% {- @7 f1 M! h9 O
2. 料酒，生抽，老抽，各一汤匙；甜面酱3汤匙，蚝油2汤匙，盐酌量+ P3 t0 S8 F4 t) D, [# Z

0 `6 I# a5 C( ]做法：; _) E2 |# z$ j  C9 w( B
1.先将面粉发成面团，（用安琪酵母粉发40分钟左右面就开了）
  K7 I1 T% i* P3 O. }% E$ E2.趁着面团发酵时，将猪肉馅倒入碗中，放入跳（2）中的各种调料，沿着顺时针方向搅拌均匀至上劲儿，使肉馅成黏糊状
' }. U4 ^7 i; c9 k) O7 Q5 S% d
  M# u9 H5 u1 l9 l; }4 G$ A3.将葱姜末倒入肉馅中，搅匀放一边腌制4 r9 w/ i# ?- Y- a. z0 Y
4.西葫芦洗净带皮擦丝，放入盐，腌5分钟，出水后，用手将西葫芦丝挤压出水分，放入肉馅搅拌均匀
* P7 q: t! b) I0 w  I2 @4 [# I# D5 ]5 V; b5 ?) ~
5.案板上撒些面粉，将发好的面分成两部分。将一份揉几下，擀成长方形的薄面饼，铺上肉馅! A- Q- C. V* M4 j9 N( f
% b. U1 \" n, ]; B6 a6 l! N( l) `
6.揪起面片的一端，将面片折叠三次，最好封口，两边也捏紧。另一部分面团也是这样做
8 m+ i$ J; g# ]3 _1 O- ?
0 R  J+ s9 ~7 _/ `) q; \7.上锅蒸8分钟左右（上汽后8分钟）就OK了！- P& R) ?9 n, u

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嘟宝妈

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Medal No.11

沙发
发表于 2008-10-28 20:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

再发几张PP

看我儿子昨天参加万圣节party时做的南瓜娃娃，我给配了点菜
4 m% L6 W: \  c$ J8 ^/ @
/ O( P: K8 Q! I  r这几个貌似刺猬的小馍馍，是我用剩下的面做的，得到儿子大大的夸奖，让我都有点不好意思了，(*^__^*) 嘻嘻……
" L4 b* `" \# u  _4 G  U
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ma_2000@126.com
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小学毕业

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板凳
发表于 2008-10-28 20:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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小童童
亲亲我的宝贝

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地板
发表于 2008-10-28 21:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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滋润的金鱼

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发表于 2008-10-28 21:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也是刚按着文怡的方法做的   麻辣牛肉干，但是第一次没发挥好，太咸了！！！！！！
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小翔妈
娃他妈

小学毕业

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发表于 2008-10-28 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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maolma

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发表于 2008-10-28 21:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱斐妈

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发表于 2008-10-29 02:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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兔妈

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发表于 2008-10-29 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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顺其自然

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发表于 2008-10-29 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们做这个不用发面，直接合成面团就行了
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shirleyzhao
妍妍妈

上初中

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发表于 2008-10-29 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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qlsgx
闹闹妈

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12#
发表于 2008-10-29 14:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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布布熊
Cherry

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发表于 2008-10-29 23:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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铥铥妈

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发表于 2008-10-30 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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多妙

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发表于 2008-11-3 13:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也试着做了，好像面酱放多了，有点甜了:wanwan49:
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嘟宝妈

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发表于 2008-11-3 14:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
没关系,失败是成功的妈妈,下次一定会成功的!加油!:wanwan39:
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秋秋

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发表于 2008-11-3 15:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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手巧心才灵
手巧

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发表于 2008-11-3 15:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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爱毛毛
单眼皮男生

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发表于 2008-11-3 22:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
改天我也试一下，看看味道怎么样:wanwan33:
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贞贞

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发表于 2008-11-9 21:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
:wanwan59: 妈妈们都好强啊
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