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发表于 2012-4-20 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑
1 t, E4 P& W, `4 Y( S+ b( W$ s9 L5 n" g  m' P& M8 K8 D1 a
       土豆  估计很多人对它都会情有独钟,怎么做都好吃,平时吃惯了酸辣土豆丝,西红柿炒土豆等等,今天来个新做法,黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜,一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。
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凉拌菜:
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, x; X& @9 T7 _! n1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里,可以去除农药,做凉拌菜的时候这一步更不能省去。( o8 F: T' z3 a' p3 w; Q/ R; A& C
2、紫甘蓝和黄瓜切丝。
; X8 M5 j) X- t3、豆腐皮用开水焯烫一下。
7 J$ i$ V, Q8 B4、香菇也用开水焯熟。  T) ?5 S" p: O+ z, ^& p, V
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. n+ F7 J/ [$ B# X" |4 P. Z0 W; b+ m
5、木耳用开水焯熟。: t/ D, e4 \3 I2 [3 @
6、为了增加芹菜的口感,我都会把芹菜里的丝拔出来。
0 S- J9 I5 H# ~4 R. W7、处理好的芹菜切厚片,芹菜不用焯,新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。! u1 Y3 ~0 U" Y& R4 u
8、焯好的豆腐皮切丝。6 A' L! ~5 P5 A) C) F, o
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9、香菇切片。
' }6 @7 W5 c% h5 o) J/ P- y10、小香葱一次多切一些,因为一会小土豆还需要。
3 l! T; j/ ~% {11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉,用热油泼熟,把花椒粒挑出来。* u5 E' w" \% a' J2 i) d
12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈
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" a9 i- Y. L3 {* [3 M
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13、倒入适量醋,搅拌均匀。( \, p: M+ K& d6 m! N
14、美味健康的凉拌菜。6 m* S/ H9 B: |! d
  d* i( K) O- ?
看这花花绿绿的颜色  很有食欲吧。
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小土豆的做法
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* m. o! F' f) }: M! H1、现在正是小土豆出生的季节,买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。  C0 i$ m$ ?# |" W3 |2 j
2、大约煮上15分钟左右,用叉子可以叉透土豆,就证明煮好了。' E# K) T3 G$ r/ o( @6 b2 W$ I
3、将土豆捞出沥水,放在案板上用刀背轻轻压一下。
5 A) {; F7 l9 Q7 b4、煎锅放入适量油,下土豆。
( P2 p" p0 S4 A4 h2 @3 |
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3 \; O2 t$ Z! }9 D5 |
+ e+ Z  [! p" f! z5、两面都煎的黄黄的,脆脆的,放入盐、黑胡椒,如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看,竟然都碎了。
. Q6 c0 g, R. G, C' Y9 \/ b* j6、最后一步,撒上切好的小香葱,闻到小香葱的香味后关火盛盘。! p9 L3 G/ K% {! C
3 p% M# L+ z' f1 B
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土豆虽然煎碎了,但是味道真的不错哦。外酥里嫩。  S; q& `" z% w8 Y  L
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点评

天之娇子  好香啊!  发表于 2012-4-20 14:42
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 30 + 25 香呀,欢迎多来晒晒美食

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凉菜颜色好漂亮,看着就想吃!! [  B: m- O! [( O# h

; l, j  ]& E- k, V( l5 U3 x那个锅巴土豆,肯定也好吃~~土豆怎么做都好吃的

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土豆呀土豆

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吃货的小三连,哦也

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土豆  估计很多人对它都会情有独钟,怎么做都好吃,平时吃惯了酸辣土豆丝,西红柿炒土豆等等,今天 ...
好香啊!

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$ J8 ?, l  Q: m* M很喜欢那个香煎土豆带皮的那种焦脆感
* K* n3 s( J  U" c% H& w) z: |貌似还是大了点,用匀称一点的小号土豆更入味,也不易碎

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黑椒的那个比较诱人哦

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不错!不过炸的在油点估计更会入味!再撒点辣椒粉!美!还是会支持你!学习中~~~~

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凉拌菜我一般用香油,材料没有楼主的丰富!

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土豆土豆,世界名菜哈

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回复 樱桃灬小丸子 的帖子, }" }& K- N0 u
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谢谢小丸子喜欢哈。土豆这么做真的挺香的。

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回复 樱桃灬小丸子 的帖子2 \( y/ V8 e. [# E# L
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感谢小丸子的再次捧场

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超级感谢小丸子的猛踩。

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回复 天之娇子 的帖子
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7 T. [1 J% K, O: P。味道还不错哈

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回复 shiyuer 的帖子6 {- N- k0 s* x6 U
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嗯嗯。非常感谢这个合理化建议

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回复 紫明妈妈 的帖子
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" y* m" d0 u. w3 n7 r。谢谢紫明妈妈的喜欢哈

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回复 豆子110 的帖子
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9 s3 [) H% T# j$ L4 @" d" Z其实凉拌菜里用橄榄油最好了

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回复 幸福蛋蛋娃 的帖子8 O2 f. R' ~+ I9 E

* P# U2 N/ U  [% U) e土豆土豆我爱他,哈哈。

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回复 支流影相 的帖子3 a2 v. f) w5 ]8 W/ z  U
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看了你们的店铺,照片拍的好美哦,等我再努努力  好孕了就去你们那拍  
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可口黑椒小土豆+爽口凉拌菜
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