- 阅读权限
- 90
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-8-8
- 帖子
- 404
- 积分
- 3631
 
- 经验值
- 3631
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 东关南街街道
|
本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑
( d$ W* [0 k1 C' S9 U9 }' w5 ]2 @- x. W8 G5 I1 x
土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。( _9 n0 a+ q+ z# w0 X
6 X* m4 B8 m0 e( _% D
& w4 J+ h6 X9 k, h; C
3 J" ?" M, e9 v7 H0 ^. h# S凉拌菜：1 w7 _# Y s: \1 L0 C; P' \9 h
8 p1 @1 z) O; Y1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。& [, H# u+ U! ]; Q7 V
2、紫甘蓝和黄瓜切丝。$ x1 Q, B3 N; o$ e( z
3、豆腐皮用开水焯烫一下。/ b }" k9 w; V) [$ Q
4、香菇也用开水焯熟。
% j/ p( A& E4 l5 s8 Q8 d; `! F
4 i& ?( W7 ~+ B7 o
' w. B3 L- t8 T- J0 z' t$ G/ U: D1 s0 O X& `3 U% L( D; ^ q+ y
5、木耳用开水焯熟。
/ g7 w7 ?$ |, e6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。
- l) ?- E/ J" O) d0 [0 x( w% }) o7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。; A! S+ D2 ^; I- d' C8 p& q7 o
8、焯好的豆腐皮切丝。
* |6 r$ q: a% @) e
4 y8 R+ A! P& |0 B/ n, q7 X2 b$ m8 ~# I+ C& `# \7 c% C+ H
. e* f# E. d ^0 r2 a; K/ a9、香菇切片。
: [- R* q. D- `( \/ c5 a# x10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。1 b4 X9 Q8 O$ M6 c9 n( D _
11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。/ h f; G. W$ a6 F) [! M5 C
12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈 5 l& ] D9 |- j- O* b
/ W P' i2 @2 b2 g$ L' q1 ~" L. g% _
: p! I4 h+ w# p# O# h, V
. @1 c+ ~/ T. u2 i( R1 Z1 c0 D13、倒入适量醋，搅拌均匀。/ w) b7 O& r) X+ k; y
14、美味健康的凉拌菜。
5 x8 n8 T0 p$ f( S* |4 {
% o3 D8 G. w8 q# N) T3 E: z. V; Y看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。
1 L: B5 B3 l+ L
3 }9 z9 }: u' ? c% y% i* d* b; h5 y( e6 i
! W, q, g. L2 q8 p( Q小土豆的做法
f# J: g$ Z& h5 _3 [ V
. K' n- K* w# C) i# l0 T1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。* Q1 P) x- v/ e, `
2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。
. j w. ]; u: x) \$ u3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。
Q, {8 i! S, O- @4、煎锅放入适量油，下土豆。" |+ ]; v8 @, ?, b
3 v( j a5 [; p1 }- q
# w, D$ s+ x6 n( m, \
$ c1 {* `$ i% t& ^. {0 D& j8 r5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。 p! h8 \( `, `( k; ^
6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。
; q6 g9 u) a) o a2 }
# j* U' n; ~+ m( G w
' K2 \( ^) x6 U# |# o土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。+ \+ j+ i& M M/ m/ S
4 F+ \7 R; m H2 [1 a) K- D- a& s" t
+ H$ E/ W0 {9 A0 y
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2012-4-20 12:45
。味道还不错哈
。谢谢紫明妈妈的喜欢哈
