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本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑 6 n+ B. N8 ?% @( D/ \
- C, v$ L- a# E+ Y3 ~+ }' F2 Z 土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。
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凉拌菜：
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1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。
& h" j* N: p @, N# \2、紫甘蓝和黄瓜切丝。* V7 h4 h' i+ s! I! m
3、豆腐皮用开水焯烫一下。
7 T9 S8 w; `. M! V& R8 @7 c4、香菇也用开水焯熟。2 O1 C& v4 B6 ]8 m: V! T# M
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: w W+ q8 I/ y5、木耳用开水焯熟。
3 {) ]5 q* e5 E ^; g5 t0 i6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。
- ]; a& D" G' m7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。4 k% G! E& b/ Z
8、焯好的豆腐皮切丝。
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9、香菇切片。
( `1 G0 B+ V& i10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。8 z1 t1 V) q* L& V& p) @ w0 B
11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。8 K% _. |5 `$ ^) w. e L
12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈 7 O4 W) Y; h$ W9 K5 h5 `+ \
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$ j7 C7 i! W1 H: k# u( e13、倒入适量醋，搅拌均匀。
. _. |4 M8 @# Y! T- D1 I14、美味健康的凉拌菜。
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看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。8 \1 [0 Q3 @8 M1 _1 {& Y* R& y
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小土豆的做法2 a3 N/ \* B5 Y5 O
& y5 G) Y z5 L' u! H1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。3 p2 M' V C. G* x* v* f. L; X1 J
2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。, n6 x, f" I$ a2 y$ }4 R9 ~8 B- R2 Y
3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。
# Y# ^8 K+ l- w7 }4、煎锅放入适量油，下土豆。
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5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。
* ~# M* Y8 @$ p- B$ o5 O* n6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。. M, Q( J) O8 T: u J* @+ |9 y
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土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。
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发表于 2012-4-20 12:45
。味道还不错哈
。谢谢紫明妈妈的喜欢哈
