- 阅读权限
- 90
- 精华
- 1
- 注册时间
- 2011-8-8
- 帖子
- 404
- 积分
- 3631
 
- 经验值
- 3631
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 碑林区
- 街道:
- 东关南街街道
|
本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑 9 H/ s d( t: z$ t. O5 x( D' l
; W: C; t, w% L# S# D4 i
土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。
5 }0 c9 I5 b4 Q1 I% v- `- M0 f' Z! z, k% O# K9 B- t$ h
+ W! J3 [# Y/ ?
3 c- C2 W: c3 \& U5 ]8 f
凉拌菜：
) B" n) z3 R1 d
0 t. X. @2 Y. L( [8 K8 O4 F1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。
, m% k0 W3 [9 O9 x2 d2、紫甘蓝和黄瓜切丝。
2 I5 R! S) ~1 Y3、豆腐皮用开水焯烫一下。
4 _" P: x7 v* J8 j6 C8 G# u, X- `; P, W4、香菇也用开水焯熟。# V9 |- R0 R3 A. i' w) ^
; h" T6 i) u$ @) n
4 p7 e+ } g+ S* z2 f
B, G0 M+ j1 o1 \
5、木耳用开水焯熟。# _, ~; ^# P( w/ ` ^8 x* f
6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。
4 |3 a0 |. v( V6 [6 {. B7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。- Q. \; }8 O- d& i
8、焯好的豆腐皮切丝。" u: e/ l- ~) q) S
* m% |1 t( @6 w1 k, C
8 T5 q6 z+ I2 o9 t2 k/ \0 I1 H7 B W1 i4 r2 y
9、香菇切片。' `7 B- @! Z/ e A1 @1 n
10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。
* ^$ _8 P: r: \/ q1 s11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。
1 G; ~: s* I1 Y5 e12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈 1 b) E4 P2 J7 n K9 ~1 k
) y6 J" J( i% ~- k L Q
6 V/ ^7 J5 l% ?( p* M+ t. M$ B* e3 q) c( k' R+ {* S8 s" W% [
13、倒入适量醋，搅拌均匀。0 S/ R [ r1 B1 O3 V0 l
14、美味健康的凉拌菜。% \: m; S8 T; ^! O
4 @4 R0 P' c0 n$ Y% W
看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。
2 x L0 y6 @* p8 d& R3 T% A4 \; u- Z- g _
& ?* \3 W$ ?3 X" h. x0 M; F; a3 z4 I8 o8 d
小土豆的做法
( C2 @/ m( z$ M( b" U- q: C. q4 H* l s1 V$ S
1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。
, z$ b* P2 ?+ H8 P3 r' j( T2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。, [; a; ?* x; H3 }6 z, N1 H9 I6 r
3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。
- w8 _* F) X1 v! h! f5 I6 G4、煎锅放入适量油，下土豆。
9 `+ ?" t* F; j/ m8 A
' @# l& c; ]& B- u4 {- ?. o' C% A! ?/ U* n! H7 L
- c+ \( J7 w6 j' O. O/ g7 J( t5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。# G9 i3 K9 R" _+ t% z
6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。
# a: [; W& F( o; D3 X2 a* c' E2 a- E% s
' n/ o9 b4 x: x' _6 ]6 c( N土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。" A* j |- {6 o3 p" j s
$ ^/ h# }2 C: S' E
+ j; Y: V k5 `( V; a1 Q+ `9 u1 g
|
-
总评分: 经验值 + 30
金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2012-4-20 12:45
。味道还不错哈
。谢谢紫明妈妈的喜欢哈
