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本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑 # |7 i4 Q+ G3 r+ n, S
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土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。7 ~0 S+ e2 z' P+ L
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$ L6 B( P8 G( M1 g% t凉拌菜：6 [+ d! T/ S5 `6 E7 V0 O1 B% j3 x
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1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。
5 h+ K* `+ C0 v1 w8 R2、紫甘蓝和黄瓜切丝。- ] x7 H8 e5 V
3、豆腐皮用开水焯烫一下。
/ x- E" o! m Y! r4、香菇也用开水焯熟。7 v, \' a; L- u+ Z/ J
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5、木耳用开水焯熟。
* x. U* N5 Z H) l* W- c. @6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。1 e! c: N, @& u: Z: q
7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。0 Y1 S; z1 H2 f Q2 L; ^3 {4 C
8、焯好的豆腐皮切丝。
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9、香菇切片。4 b: B6 z2 Q3 A" `6 o+ x j
10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。) _0 g. p3 b, L9 i7 m8 c9 O$ ?) |
11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。
+ N4 M' g: j5 s2 L12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈
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7 e3 @. o5 z+ E0 X6 D13、倒入适量醋，搅拌均匀。; C" B, L5 C1 x4 z5 { [) x
14、美味健康的凉拌菜。
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看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。9 }) c4 p6 }! g; b
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小土豆的做法
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2 a( X) _1 r+ M. a. S! x4 Z1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。
* l) H, E+ ^ [: L2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。1 _9 S" f* |6 p7 M3 H
3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。7 k5 C5 K% f. S* x8 T9 o+ f
4、煎锅放入适量油，下土豆。/ c: {7 O! U# N, u
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; B7 _# I7 H2 j1 a5 |' s5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。/ i+ H1 L* U1 P0 @; L& b% _
6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。3 X3 Q5 e: I Q% R! |
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土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。( L4 _ F& ~! ~# M X
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发表于 2012-4-20 12:45
。味道还不错哈
。谢谢紫明妈妈的喜欢哈
