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本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑
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; G$ q: _- U6 K 土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。
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1 ~) `' f3 I: e3 H2 c1 ~$ W凉拌菜：) V- v, ^8 S F# Y9 l! x% c3 R0 o
: t( k' x7 g0 n* J* ^: V+ n1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。! O: `; o' i. {8 J/ n. }# H! e
2、紫甘蓝和黄瓜切丝。
' G r' p9 p' T. B7 ^$ w d, g3、豆腐皮用开水焯烫一下。
Z Y. |' Q1 w5 K C4、香菇也用开水焯熟。7 x2 d* F1 l5 m5 X c) I
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5、木耳用开水焯熟。6 r4 H4 E6 h e7 d3 c6 m
6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。
& `3 c+ j/ z. {2 r+ I, M v6 l! p' r7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。& ^! I8 h6 e' J& R( M
8、焯好的豆腐皮切丝。
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0 n7 @ b' F C1 u% [9、香菇切片。: ?) }" E5 T' Y4 ]8 m
10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。
0 N& f9 P0 R' b& Z6 m& w11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。. T9 g4 w; D3 w9 }. J
12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈
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9 f2 `( z% H% g13、倒入适量醋，搅拌均匀。4 y \! T; x6 y. X; `# C
14、美味健康的凉拌菜。+ U2 a2 q% c% o/ D
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看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。6 z* A% Y' i5 h9 @7 q4 I# R% ` o
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! I' ^3 q- P+ s# X' |7 y小土豆的做法0 M5 \3 \, A# H$ @8 ?& S
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1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。
7 j# ?- i0 b2 I2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。
2 f# q( r$ z5 [3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。& u4 j; V3 b2 u2 g# ]6 C
4、煎锅放入适量油，下土豆。4 z3 O. E% M6 Q2 u+ k9 }8 m
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5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。! p1 b- F/ z7 X8 A4 N9 V B% J/ n" M
6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。
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+ R4 a5 e9 `) z! r0 p土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。6 |7 k) Y. e# E" |% ^! t$ {
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发表于 2012-4-20 12:45
。味道还不错哈
。谢谢紫明妈妈的喜欢哈
