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发表于 2012-4-20 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑
' `$ l. ^9 q# o6 a
3 O6 ?2 N3 e; ]8 h' B       土豆  估计很多人对它都会情有独钟,怎么做都好吃,平时吃惯了酸辣土豆丝,西红柿炒土豆等等,今天来个新做法,黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜,一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。3 [: j# B' W7 K2 p4 H# o
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凉拌菜:* s5 W9 _+ E" k' q5 @% p

1 T( ]6 ?+ \, I! ^& s/ w  F  l1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里,可以去除农药,做凉拌菜的时候这一步更不能省去。
. d+ ]. ]$ e& x" f2、紫甘蓝和黄瓜切丝。
) T! B. n) H3 |. t+ Q( m" w6 N3、豆腐皮用开水焯烫一下。
4 J. y0 e) h0 G& J5 g3 w4、香菇也用开水焯熟。: P% U( ~  y2 B. M0 r

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, C) q3 i5 ]2 r6 L, i5、木耳用开水焯熟。, v0 D; J1 g( q) H$ g& b* l( ]# ?
6、为了增加芹菜的口感,我都会把芹菜里的丝拔出来。4 F3 q% D- d7 m1 S! \* Y/ [  V
7、处理好的芹菜切厚片,芹菜不用焯,新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。6 a/ ~0 h% {9 l& w" l# C
8、焯好的豆腐皮切丝。
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9、香菇切片。6 r" x7 ^6 B$ E, [+ Q" U: H
10、小香葱一次多切一些,因为一会小土豆还需要。
/ ]1 e. [, ]. m4 x* d; x11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉,用热油泼熟,把花椒粒挑出来。
6 ?& u9 t, o0 s$ g+ c1 U" f, J12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈
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13、倒入适量醋,搅拌均匀。% Q! I6 \8 }9 Q9 G3 u0 K: I
14、美味健康的凉拌菜。
8 D& @" |; E3 U; v. _
4 k- d2 k: D5 }$ l+ P; y' C# {看这花花绿绿的颜色  很有食欲吧。9 D1 d1 L4 ]* [0 X5 D

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) G5 \% w! {% o! f* x6 p- ]
7 S- q! S% w3 N) }0 ~* o  q小土豆的做法& P( T  V5 m# G* x+ h5 i+ `2 \
/ {$ ^' p* B3 i: a: e# E8 e2 M
1、现在正是小土豆出生的季节,买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。
8 Q" G- ~! m5 p. t, V+ D2、大约煮上15分钟左右,用叉子可以叉透土豆,就证明煮好了。
+ s' p& V2 Z8 N( }/ ^3、将土豆捞出沥水,放在案板上用刀背轻轻压一下。9 T/ ?# V- O& ?, {
4、煎锅放入适量油,下土豆。; Q2 V" C! D" E( C- X
- ^$ U# h% Q7 r$ o: Y; z+ S

8 r2 F6 l( B" H
. |$ J- a5 r8 {& X# I5 h% C5、两面都煎的黄黄的,脆脆的,放入盐、黑胡椒,如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看,竟然都碎了。9 q0 b) I$ t% A
6、最后一步,撒上切好的小香葱,闻到小香葱的香味后关火盛盘。
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# ^; o) P- l% y4 Q
  V# ~! Z" V5 Q4 y土豆虽然煎碎了,但是味道真的不错哦。外酥里嫩。
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点评

天之娇子  好香啊!  发表于 2012-4-20 14:42
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 30 + 25 香呀,欢迎多来晒晒美食

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凉菜颜色好漂亮,看着就想吃!- y. R' @; k0 b0 h2 m& l

2 L4 z8 ?3 X8 n  L; j) r" h4 r2 @那个锅巴土豆,肯定也好吃~~土豆怎么做都好吃的

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土豆呀土豆

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吃货的小三连,哦也

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土豆  估计很多人对它都会情有独钟,怎么做都好吃,平时吃惯了酸辣土豆丝,西红柿炒土豆等等,今天 ...
好香啊!

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# ~, A+ O  g9 I& L+ H$ r很喜欢那个香煎土豆带皮的那种焦脆感8 r, q2 p4 P4 A$ A3 i0 x3 y; E9 T3 P
貌似还是大了点,用匀称一点的小号土豆更入味,也不易碎

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黑椒的那个比较诱人哦

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不错!不过炸的在油点估计更会入味!再撒点辣椒粉!美!还是会支持你!学习中~~~~

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凉拌菜我一般用香油,材料没有楼主的丰富!

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土豆土豆,世界名菜哈

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回复 樱桃灬小丸子 的帖子( q. T6 m7 l; ]

8 K0 P& P6 g7 @+ `7 j6 [谢谢小丸子喜欢哈。土豆这么做真的挺香的。

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回复 樱桃灬小丸子 的帖子# ]- B! o3 F2 o4 [* w
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感谢小丸子的再次捧场

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回复 樱桃灬小丸子 的帖子
# S, l5 a5 q* a# I2 V- _' L5 j; X# P) m' U" g2 W7 _% D
超级感谢小丸子的猛踩。

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回复 天之娇子 的帖子7 A  K/ z) b# h

' l( G6 \7 _" Z/ x! s# e" m。味道还不错哈

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回复 shiyuer 的帖子
. Y, @' W+ L7 B, y5 Q  h3 L% `( p0 H0 G5 I; J  z" U
嗯嗯。非常感谢这个合理化建议

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回复 紫明妈妈 的帖子- A4 k  {$ s  [/ @+ ]8 ]5 }4 f
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。谢谢紫明妈妈的喜欢哈

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回复 豆子110 的帖子# p- [0 k+ ^& Q8 B$ T9 Z0 F6 O0 {2 S1 o
7 T+ w, X! k5 d' Y# Q
其实凉拌菜里用橄榄油最好了

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回复 幸福蛋蛋娃 的帖子! ?% h, U" K' g3 s6 e- s4 g; q
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土豆土豆我爱他,哈哈。

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流口水了!

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回复 支流影相 的帖子  {7 E. Z" v6 \; q# h, Z. K# k' U$ L

7 B; c/ X$ J% w$ S! r6 v看了你们的店铺,照片拍的好美哦,等我再努努力  好孕了就去你们那拍  
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可口黑椒小土豆+爽口凉拌菜
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