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本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑
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土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。
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凉拌菜：
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1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。
6 d1 n/ h& }* v _2、紫甘蓝和黄瓜切丝。( Y# D$ G! D- e/ Q$ e( u; T
3、豆腐皮用开水焯烫一下。
z! e9 x/ G; v6 N: q. |) |4、香菇也用开水焯熟。
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5、木耳用开水焯熟。7 d! ]! J2 a' T/ q' j" U
6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。
! Q; h! Q5 u. k4 |+ w, n5 V& S/ a7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。
* P! {9 @6 Q3 f- ~4 r9 l! J8 A8、焯好的豆腐皮切丝。
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: d- l% a: N- P8 Y- \7 W9、香菇切片。
4 o0 t! }0 R4 o" [9 S6 Q- _7 C10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。( y& ^. E3 r% i: P6 q
11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。
% {+ A0 x/ s: }6 A( ]5 q$ n12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈 ; o$ u7 Z1 O; f7 m& p( X1 k+ ~
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: }: F- W& x( e y/ Z13、倒入适量醋，搅拌均匀。
, c, f, ~9 S U14、美味健康的凉拌菜。
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看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。
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小土豆的做法3 G2 _) ?/ P8 C! P+ E3 u
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1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。
2 c# ]) X3 @% c( `% w, _2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。1 b) o$ G3 L4 D0 s
3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。* P' I/ v' W1 ~8 d4 T3 f$ C
4、煎锅放入适量油，下土豆。" `+ S& t6 \$ P4 J1 ~3 j
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5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。
; O+ J5 N& i- u3 q2 { _4 s6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。8 _* j# b* Y; S7 @3 ~
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2 l& I# t$ @* {3 t$ \土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。
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发表于 2012-4-20 12:45
。味道还不错哈
。谢谢紫明妈妈的喜欢哈
