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发表于 2012-4-20 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑
) S4 I0 k' i  s0 [4 p0 |! t
# G- Q; s7 I4 }4 w& X       土豆  估计很多人对它都会情有独钟,怎么做都好吃,平时吃惯了酸辣土豆丝,西红柿炒土豆等等,今天来个新做法,黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜,一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。4 B; G& B% w& D% c& T7 l

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" |% T3 t, `/ |凉拌菜:4 E& Q& w7 w" _& Q# i4 F
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1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里,可以去除农药,做凉拌菜的时候这一步更不能省去。) v, t- ^; C5 z
2、紫甘蓝和黄瓜切丝。
2 K4 J" G! a" x/ B- T2 o3、豆腐皮用开水焯烫一下。( z. _( g0 C4 f" k1 c2 H2 R; A
4、香菇也用开水焯熟。
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5、木耳用开水焯熟。
' T" r7 f0 A; |. E( v1 p+ h6、为了增加芹菜的口感,我都会把芹菜里的丝拔出来。
8 h1 u: k- U% B, W* {7 q+ |7、处理好的芹菜切厚片,芹菜不用焯,新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。
' s! L  w2 C  q2 F8、焯好的豆腐皮切丝。
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9、香菇切片。/ x$ U! y" |& `+ D! O
10、小香葱一次多切一些,因为一会小土豆还需要。
0 y3 M; d$ B9 K0 C  I' z11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉,用热油泼熟,把花椒粒挑出来。+ Z' X9 \3 f! V! z( _2 G3 C
12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈- v& U3 R$ ]* N6 P- O

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. e# R" u7 D7 ~: x
. X' I8 d: o9 z; B3 ]6 A! \13、倒入适量醋,搅拌均匀。
1 p. R( P; R. e7 U, l5 _! a14、美味健康的凉拌菜。
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看这花花绿绿的颜色  很有食欲吧。
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9 P; z! p4 f. T- R% u
. d' G- m+ ?9 c5 Q2 K. {5 x小土豆的做法* m/ H6 L# D& `) v1 _  w6 V  _

' z* v8 ]. D- ]( k/ g' f' c1、现在正是小土豆出生的季节,买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。
9 ]# ~$ A; w0 a4 |4 K2、大约煮上15分钟左右,用叉子可以叉透土豆,就证明煮好了。
. z4 n  b. l: i- W3、将土豆捞出沥水,放在案板上用刀背轻轻压一下。
2 g# A0 T, A8 q' d% l* }5 R3 f7 ?4、煎锅放入适量油,下土豆。
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, ?( a. C  {' `& C
3 w& ^0 G4 y9 Y5、两面都煎的黄黄的,脆脆的,放入盐、黑胡椒,如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看,竟然都碎了。
! H$ T. t: @3 [; f0 ^9 ]6、最后一步,撒上切好的小香葱,闻到小香葱的香味后关火盛盘。
3 i" ], Y% _/ K  x; C, s6 i7 W. b$ m" \# z+ }2 Z6 o8 f( Y6 H7 M
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土豆虽然煎碎了,但是味道真的不错哦。外酥里嫩。
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点评

天之娇子  好香啊!  发表于 2012-4-20 14:42
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 30 + 25 香呀,欢迎多来晒晒美食

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凉菜颜色好漂亮,看着就想吃!
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; s! l& z: G) p, I* }% S  b4 i那个锅巴土豆,肯定也好吃~~土豆怎么做都好吃的

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土豆呀土豆

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吃货的小三连,哦也

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土豆  估计很多人对它都会情有独钟,怎么做都好吃,平时吃惯了酸辣土豆丝,西红柿炒土豆等等,今天 ...
好香啊!

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顶。
+ ~2 o! A5 A$ U0 l- Q8 L% o很喜欢那个香煎土豆带皮的那种焦脆感5 }8 w  S! s. T% a4 z
貌似还是大了点,用匀称一点的小号土豆更入味,也不易碎

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黑椒的那个比较诱人哦

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不错!不过炸的在油点估计更会入味!再撒点辣椒粉!美!还是会支持你!学习中~~~~

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凉拌菜我一般用香油,材料没有楼主的丰富!

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土豆土豆,世界名菜哈

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谢谢小丸子喜欢哈。土豆这么做真的挺香的。

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回复 樱桃灬小丸子 的帖子( A  L' M$ K; f1 ~5 I

+ @% v! N8 G$ e) ^" ^7 u! M6 {感谢小丸子的再次捧场

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超级感谢小丸子的猛踩。

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回复 天之娇子 的帖子
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, l0 F& v7 j- T5 E。味道还不错哈

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回复 shiyuer 的帖子& z$ k+ B- H' t* O7 p6 u4 o2 C
# x4 T& q+ w. \
嗯嗯。非常感谢这个合理化建议

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回复 紫明妈妈 的帖子
5 W. G* l6 c3 \: y' z4 h) H5 C, X# p( g
。谢谢紫明妈妈的喜欢哈

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回复 豆子110 的帖子# q; G' n2 t9 W& K3 X3 v" t$ S

0 N1 V( a/ {4 {8 ]/ {% w其实凉拌菜里用橄榄油最好了

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回复 幸福蛋蛋娃 的帖子
4 o# J) ^& ?! S  E$ Y
; n: l) M. U5 ?* }土豆土豆我爱他,哈哈。

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6 j+ a6 E3 N& |. [* b) J
3 V& U6 H9 `/ H. o看了你们的店铺,照片拍的好美哦,等我再努努力  好孕了就去你们那拍  
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可口黑椒小土豆+爽口凉拌菜
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