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本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑 0 B" O9 y- ?5 R3 c
5 n7 S# u# I/ F" T 土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。
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7 ^. p$ f6 n3 X% c! ?凉拌菜：
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q6 |) {! X+ Y i8 T0 n! s1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。
' l7 |2 T2 X1 x0 M+ O2、紫甘蓝和黄瓜切丝。5 U2 b1 H- m! Y( d" E
3、豆腐皮用开水焯烫一下。
5 T: R- {) k( F f4、香菇也用开水焯熟。
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- L6 v% V( W' \# c& T5、木耳用开水焯熟。
# S& Z& L. `4 v" q2 ~2 y) U$ q6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。2 w- b# H+ R' Z* J% B% ?7 J c. H4 {
7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。
* E/ p: O5 w: `7 a0 i+ p* `8、焯好的豆腐皮切丝。
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, `" T' I ]& ~: l' C- Q x9、香菇切片。
: v- C9 V- J3 v; U2 K! U. [10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。
) z+ m8 r/ V$ ~4 B: z11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。
% M& G) J8 ~& o+ X! ^12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈 , P" [& z' X( u: {* j8 E5 q
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+ E) J: k4 W5 P4 K13、倒入适量醋，搅拌均匀。
) K8 n1 ?6 ^- T2 D14、美味健康的凉拌菜。
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5 ]# W% C5 C8 K! v! W6 H' m看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。* E; l; T+ y& q
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小土豆的做法0 k5 r2 u* Q0 P% B9 |7 l" ~
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1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。- X# h/ p. a% P5 D p/ ]0 c
2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。- a1 V% P4 z4 q1 z* X
3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。# Z3 L4 W0 m) @& I7 \2 z1 ?+ r/ {# F# e8 A
4、煎锅放入适量油，下土豆。) A$ P! e9 k, r& V
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5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。2 n& M* O! @, d* X9 t$ h S
6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。- r; g, a, N$ O6 @
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8 ]5 A' o- f% Y% Z. o4 I9 B9 e y土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。# J: p8 G1 @1 W& Z; a3 B
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发表于 2012-4-20 12:45
。味道还不错哈
。谢谢紫明妈妈的喜欢哈
