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发表于 2012-4-20 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑
! i- q1 F: x$ V; Z- U( V" {" R8 Y4 f* [3 f. ]4 E- e1 {) N9 ]: o
       土豆  估计很多人对它都会情有独钟,怎么做都好吃,平时吃惯了酸辣土豆丝,西红柿炒土豆等等,今天来个新做法,黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜,一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。
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凉拌菜:! D2 P  L, A8 E$ H; o6 V$ S

5 j; \& O) L/ e# [0 t; S1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里,可以去除农药,做凉拌菜的时候这一步更不能省去。
+ ^. G- B, C7 X. ?5 f2、紫甘蓝和黄瓜切丝。
* E. e% [) T1 g0 h9 m/ r- f' [3、豆腐皮用开水焯烫一下。4 m7 f+ O/ Q+ j, c2 i0 t2 @* F( @( w
4、香菇也用开水焯熟。
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2 R4 g/ u; _& N1 ^. g; @" k/ m6 n* ]1 W
% A6 Z' O0 O) w/ t5 Q% }' L$ t
; B' n" I5 w2 `/ [8 B( M+ R. C1 c5、木耳用开水焯熟。
& J+ D- W( d7 R  m  \2 A% R6、为了增加芹菜的口感,我都会把芹菜里的丝拔出来。0 t7 n# Q& B. w; S7 V/ Q; E
7、处理好的芹菜切厚片,芹菜不用焯,新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。
& B( c. u9 k7 ^8、焯好的豆腐皮切丝。
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- M- ]" c' E0 V( Y! s: E! n9、香菇切片。( W8 x( C( l1 y8 N" H
10、小香葱一次多切一些,因为一会小土豆还需要。+ C  ]$ M0 p1 }. G5 T
11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉,用热油泼熟,把花椒粒挑出来。* w1 X, b$ F9 {  l' f3 X9 }
12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈
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; B; Y, a% p/ x- _. D3 S0 x0 N) l; N2 s" r3 y) G) l- M

: X( ^: j& Q' L% J/ F9 o: Z13、倒入适量醋,搅拌均匀。
+ b: U; O: w) F8 y. c: v14、美味健康的凉拌菜。
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看这花花绿绿的颜色  很有食欲吧。, c. [) T) i1 |0 B0 m  u

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. `1 H; P5 T# c: z2 p$ i! n
- R9 V1 v* i7 z# ]小土豆的做法% c4 n* ?# G, h# t+ X% g( k

) B# K! o! L) o' y( @" O$ j1、现在正是小土豆出生的季节,买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。0 j5 Z& a: G  s# K  a
2、大约煮上15分钟左右,用叉子可以叉透土豆,就证明煮好了。
! N5 j' E5 C7 i( I5 Z* w3、将土豆捞出沥水,放在案板上用刀背轻轻压一下。/ I' V3 g. O9 ~" X; j) O! f
4、煎锅放入适量油,下土豆。1 D( z5 {' M; [. y- Y

6 B- C/ B" K: U( l6 s( |$ }3 F' y! S/ ~
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5、两面都煎的黄黄的,脆脆的,放入盐、黑胡椒,如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看,竟然都碎了。
5 Z' U  [( z* o1 M8 W6、最后一步,撒上切好的小香葱,闻到小香葱的香味后关火盛盘。
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; J* C# |' t; z' `+ U0 \* w/ \土豆虽然煎碎了,但是味道真的不错哦。外酥里嫩。
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点评

天之娇子  好香啊!  发表于 2012-4-20 14:42
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 30 + 25 香呀,欢迎多来晒晒美食

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凉菜颜色好漂亮,看着就想吃!# A7 F& B( h' Z7 D

* b, T  n& e2 o, C' c& d9 R那个锅巴土豆,肯定也好吃~~土豆怎么做都好吃的

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土豆呀土豆

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吃货的小三连,哦也

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土豆  估计很多人对它都会情有独钟,怎么做都好吃,平时吃惯了酸辣土豆丝,西红柿炒土豆等等,今天 ...
好香啊!

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顶。
/ @: u+ t: B, a6 F很喜欢那个香煎土豆带皮的那种焦脆感3 ^) o* K* R. a  {6 f0 ^
貌似还是大了点,用匀称一点的小号土豆更入味,也不易碎

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黑椒的那个比较诱人哦

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不错!不过炸的在油点估计更会入味!再撒点辣椒粉!美!还是会支持你!学习中~~~~

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凉拌菜我一般用香油,材料没有楼主的丰富!

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土豆土豆,世界名菜哈

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回复 樱桃灬小丸子 的帖子  c* P. s9 g5 D0 s. m. t

2 Y5 k: r: D' |/ A7 Y谢谢小丸子喜欢哈。土豆这么做真的挺香的。

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感谢小丸子的再次捧场

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超级感谢小丸子的猛踩。

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回复 天之娇子 的帖子
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。味道还不错哈

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回复 shiyuer 的帖子
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嗯嗯。非常感谢这个合理化建议

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回复 紫明妈妈 的帖子
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4 ?& c8 }) ?$ K% n" F1 O。谢谢紫明妈妈的喜欢哈

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回复 豆子110 的帖子
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/ l/ j" Y7 a" i& l% {5 \* T% T, c. V其实凉拌菜里用橄榄油最好了

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回复 幸福蛋蛋娃 的帖子' @$ K7 b( q$ A, W- ?
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土豆土豆我爱他,哈哈。

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流口水了!

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回复 支流影相 的帖子
) e( n9 D3 o9 O; P2 _# B: ~; l1 l, N9 U' o/ c
看了你们的店铺,照片拍的好美哦,等我再努努力  好孕了就去你们那拍  
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可口黑椒小土豆+爽口凉拌菜
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