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发表于 2012-4-20 12:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑
- A0 Z0 m" {8 ]  t1 n
( g* r8 D9 F! s, d( t' z       土豆  估计很多人对它都会情有独钟,怎么做都好吃,平时吃惯了酸辣土豆丝,西红柿炒土豆等等,今天来个新做法,黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜,一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。
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凉拌菜:
; r# n, g/ o- B
! y/ ]. J  _3 I' W1 d9 O* W4 e3 F1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里,可以去除农药,做凉拌菜的时候这一步更不能省去。
: s; z! @7 g0 w2 C0 `2、紫甘蓝和黄瓜切丝。3 r& j1 U9 ?0 Y
3、豆腐皮用开水焯烫一下。- R5 j5 p; @& B+ D$ f
4、香菇也用开水焯熟。; ]; l( G5 }1 f

5 @, n$ x/ {7 C' i- M; K
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  l! v9 i+ Q" e) p( x5、木耳用开水焯熟。
- `" Y7 |7 h* K4 l& a  S. {7 }1 ~! E6、为了增加芹菜的口感,我都会把芹菜里的丝拔出来。
; Y) \( _8 S) f8 t7、处理好的芹菜切厚片,芹菜不用焯,新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。( H2 z2 s( J; u0 t
8、焯好的豆腐皮切丝。
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9、香菇切片。
5 F' x( R0 i5 z2 C$ s7 }2 q1 A+ `10、小香葱一次多切一些,因为一会小土豆还需要。5 Q3 r; n7 |1 ]5 a9 u0 `/ P6 d
11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉,用热油泼熟,把花椒粒挑出来。" j8 v9 l, m) v8 R, ~1 W
12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈& P2 c# l& q9 V/ }" O; K
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13、倒入适量醋,搅拌均匀。$ w! a( ]+ O# d4 t: b% Q
14、美味健康的凉拌菜。
$ S0 n6 E4 ~6 P) W0 O* Z; t- [1 N' G$ \; A2 k6 ]
看这花花绿绿的颜色  很有食欲吧。9 }1 h1 A/ Q/ o3 [+ O  j% y6 K

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小土豆的做法$ J9 Y. \7 P  _3 t) u! r
- t: z9 P8 h! r
1、现在正是小土豆出生的季节,买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。
) r6 |; o& F4 e( ~2、大约煮上15分钟左右,用叉子可以叉透土豆,就证明煮好了。
8 U2 F! A$ g- h1 C0 S* w3、将土豆捞出沥水,放在案板上用刀背轻轻压一下。$ d0 B: L; R# s; c7 Y% y3 b
4、煎锅放入适量油,下土豆。7 ?: C4 P) |1 e" y4 M0 k
) m: T2 k9 x* v) |6 B
, f- T. Y3 a0 l, g' f5 A1 Y  m8 |
6 n0 g1 s1 X2 k( q6 Q
5、两面都煎的黄黄的,脆脆的,放入盐、黑胡椒,如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看,竟然都碎了。
9 r# J/ C% H- ]6、最后一步,撒上切好的小香葱,闻到小香葱的香味后关火盛盘。2 ~& N! `: F. P" e( r
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0 m8 _# w2 [. d1 n* Y: B3 r6 d9 V
土豆虽然煎碎了,但是味道真的不错哦。外酥里嫩。
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点评

天之娇子  好香啊!  发表于 2012-4-20 14:42
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
颖澜澜 + 30 + 25 香呀,欢迎多来晒晒美食

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凉菜颜色好漂亮,看着就想吃!
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6 s4 N  y8 g- I' R# G那个锅巴土豆,肯定也好吃~~土豆怎么做都好吃的

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土豆呀土豆

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吃货的小三连,哦也

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土豆  估计很多人对它都会情有独钟,怎么做都好吃,平时吃惯了酸辣土豆丝,西红柿炒土豆等等,今天 ...
好香啊!

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顶。
, ~( l) h) y- {+ ]* p! F3 }很喜欢那个香煎土豆带皮的那种焦脆感: `' A  r- e6 ?" z1 x( z
貌似还是大了点,用匀称一点的小号土豆更入味,也不易碎

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黑椒的那个比较诱人哦

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不错!不过炸的在油点估计更会入味!再撒点辣椒粉!美!还是会支持你!学习中~~~~

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凉拌菜我一般用香油,材料没有楼主的丰富!

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土豆土豆,世界名菜哈

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回复 樱桃灬小丸子 的帖子8 r1 H5 ]* f% X% u: j) Y# u
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谢谢小丸子喜欢哈。土豆这么做真的挺香的。

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回复 樱桃灬小丸子 的帖子
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! f/ K1 f7 y  S感谢小丸子的再次捧场

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回复 樱桃灬小丸子 的帖子
+ k& l# S, U% {3 a  V. x4 Y
) l: ^: x1 G) _7 m! t超级感谢小丸子的猛踩。

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回复 天之娇子 的帖子9 U) u/ B8 j( f- R/ s6 t0 ^

5 q2 W. x( V8 g) Y- e; x。味道还不错哈

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回复 shiyuer 的帖子
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嗯嗯。非常感谢这个合理化建议

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回复 紫明妈妈 的帖子, m; `& `0 F0 i! E1 [2 h
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。谢谢紫明妈妈的喜欢哈

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回复 豆子110 的帖子1 q& n  I# R) z' @5 l
, [! g2 g5 ^/ k
其实凉拌菜里用橄榄油最好了

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回复 幸福蛋蛋娃 的帖子
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土豆土豆我爱他,哈哈。

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回复 支流影相 的帖子
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看了你们的店铺,照片拍的好美哦,等我再努努力  好孕了就去你们那拍  
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可口黑椒小土豆+爽口凉拌菜
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