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本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑 6 ]& o7 h1 s7 w+ L" x9 u9 Q
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土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。
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凉拌菜：2 X& C1 _/ q8 A( }! ~- T$ U
; L. ]* Q& Z; Z5 d$ d* R3 Z$ Q1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。
8 g( Z6 [+ a0 i7 w+ D2、紫甘蓝和黄瓜切丝。
3 J* Y9 k e8 g8 u; Z V3、豆腐皮用开水焯烫一下。
7 \! _( `. Y, s& Q7 @# u& r4 v4、香菇也用开水焯熟。+ R6 `! x% O! F1 N! x* H1 W
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' V* E7 g' L; I; U5、木耳用开水焯熟。5 S, R2 N' j7 h" Z: Z; m& z' ?5 U; G, s
6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。
+ U3 l# z$ A% a5 f7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。: [4 d! p& N* C7 h: f8 M9 J' z
8、焯好的豆腐皮切丝。9 L2 f6 G, E/ d! X/ l! _
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4 \% \: p8 {8 j# h7 w) O! J# X9、香菇切片。3 g- @! z; v2 {
10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。3 Z" }: S, U1 ^
11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。# x7 ]5 j- ]% m7 B8 \. X/ C, f1 {
12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈
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13、倒入适量醋，搅拌均匀。9 B F# K0 I+ l* c% w
14、美味健康的凉拌菜。
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, {- y4 [) q6 w# s& Q% ~, a看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。% j* a: N; V8 F' L7 A
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小土豆的做法
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1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。: y7 T6 Z* }9 w6 y( X+ z1 q
2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。, a% I9 f! L/ |' n
3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。
/ O, }$ Z* x% [. T' |4、煎锅放入适量油，下土豆。. {; C+ ` m# \& P% g7 _, r
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+ |6 n1 ]. n' C8 a5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。
" q. u$ ?9 b4 x k- I* w6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。" `7 `8 ], J$ \$ x/ r
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7 ~& w! x* W/ k9 Z1 Y) p9 r* {土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。- T1 T- o, y% n* R) H+ F; `
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发表于 2012-4-20 12:45
。味道还不错哈
。谢谢紫明妈妈的喜欢哈
