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本帖最后由 娇娜 于 2012-4-20 12:49 编辑 0 c# h: S' l5 W/ ?$ s, n4 s/ I* v
7 _) u5 K5 J* A. t1 Y$ i0 B 土豆 估计很多人对它都会情有独钟，怎么做都好吃，平时吃惯了酸辣土豆丝，西红柿炒土豆等等，今天来个新做法，黑胡椒小土豆。再配上爽口清淡的凉拌菜，一顿丰盛的晚餐就完成了。做法又简单 又好吃。: V3 [7 E* N; [
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凉拌菜：
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1、这次的凉拌菜里有苦菊、芹菜、黄瓜、香菇、木耳、豆腐皮、紫甘蓝。每次洗菜的时候我都会放点碱在水里，可以去除农药，做凉拌菜的时候这一步更不能省去。
2 x$ p% E3 Z7 c3 I3 i% q& v: a) ~2、紫甘蓝和黄瓜切丝。
% T$ G# ?: {) ^ L; m; E; j3、豆腐皮用开水焯烫一下。' X% f% v' d$ `4 H( W; r a6 P
4、香菇也用开水焯熟。5 x2 C/ c) |+ ~( ^
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5、木耳用开水焯熟。
: w& D5 D' U7 W/ l! I6、为了增加芹菜的口感，我都会把芹菜里的丝拔出来。3 U& D) V; J5 _: _4 T2 G! p
7、处理好的芹菜切厚片，芹菜不用焯，新鲜的嫩芹菜生吃很好吃。( s7 J- F) o* a" Q) A( H" X
8、焯好的豆腐皮切丝。
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7 e; m- {2 J8 V# p+ g* g. t: c+ P! @9、香菇切片。
, M/ O: r& g g* b3 ]. B& L' T" ~9 \10、小香葱一次多切一些，因为一会小土豆还需要。1 K- _' f5 S) n( v# p
11、在菜上放入小香葱、花椒、糖、盐、胡椒粉，用热油泼熟，把花椒粒挑出来。0 N, Q* l2 J" ~' m) P9 U0 q) {
12、倒入我超级大爱的李锦记天成一味。是不是有点做广告的嫌疑哈
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( h1 e* @5 Y4 Y0 C7 R13、倒入适量醋，搅拌均匀。
- o# w* \" k7 {* d) v4 {14、美味健康的凉拌菜。# |6 b) ^# r. g, R2 r* u, S
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看这花花绿绿的颜色 很有食欲吧。: G( _% F/ [5 s3 p5 c) N
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小土豆的做法
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1、现在正是小土豆出生的季节，买来新鲜的小土豆不去皮用水洗干净后直接放入水里煮熟。
8 L$ [3 X" Z# U# p; g2、大约煮上15分钟左右，用叉子可以叉透土豆，就证明煮好了。$ j0 o& @( @ I6 r$ O
3、将土豆捞出沥水，放在案板上用刀背轻轻压一下。
4 I* ]3 B, j# l0 R8 R4、煎锅放入适量油，下土豆。
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* G) M+ V2 Y( C: n; T# z5、两面都煎的黄黄的，脆脆的，放入盐、黑胡椒，如果想吃咖喱味的还可以放一些咖喱粉哦。好吧 我承认我把土豆煎的不是我想想中的那么好看，竟然都碎了。7 h2 g5 x# c# u1 F
6、最后一步，撒上切好的小香葱，闻到小香葱的香味后关火盛盘。/ ?5 ~* Y z/ m2 Z
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1 ~0 `' |7 P8 ~ J' i& V4 q土豆虽然煎碎了，但是味道真的不错哦。外酥里嫩。
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发表于 2012-4-20 12:45
。味道还不错哈
。谢谢紫明妈妈的喜欢哈
