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【原料】 , b% w- G- O" s- i% F/ B
虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁5克,肥猪肉,荸荠
1 I% M0 Z* r- s$ |) e! H【制作过程】
0 A# m! M4 M+ |* L/ Q7 K! u- u1、虾仁、肥肉、荸荠剁成末,加湿淀粉、调料拌匀。
+ }( }& e( s- K# L' k- a# q* f2、面包修成圆片,抹上虾馅,将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。
0 L% c5 Q7 s3 f5 V9 @$ T3、蛋清打成雪花糊,盖在虾饼上,插上瓜子仁,放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。4 Q" a. ~" Q0 o: [$ t: d
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