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【原料】
/ s' Z. i! ~% V3 b虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁5克,肥猪肉,荸荠 ) r7 \4 g/ ]0 D; \
【制作过程】 ( p8 A. g) V3 C$ r" A3 C" N
1、虾仁、肥肉、荸荠剁成末,加湿淀粉、调料拌匀。
# n# f3 T' V- r w% @# Q" e# L" j2、面包修成圆片,抹上虾馅,将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。
! W d" H4 b% v6 O3、蛋清打成雪花糊,盖在虾饼上,插上瓜子仁,放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。
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