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【原料】
) K: e! c) Y; T( c9 s! K9 M虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁5克,肥猪肉,荸荠
: m p, Q3 h, @" m! d2 F【制作过程】 % g2 T J; h: n2 `8 y8 y% [
1、虾仁、肥肉、荸荠剁成末,加湿淀粉、调料拌匀。 * o, Z% h- d* z1 s2 k2 y
2、面包修成圆片,抹上虾馅,将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。
2 W. G' \ ]* s+ u, @3、蛋清打成雪花糊,盖在虾饼上,插上瓜子仁,放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。$ W4 w5 a3 L' y
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