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【原料】
) q2 W3 `8 y& Q1 ?9 @, \虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁5克,肥猪肉,荸荠 - U$ Q; Q. [- v
【制作过程】
! Z k3 Q4 j4 ^, v- D0 `3 q8 a! [1、虾仁、肥肉、荸荠剁成末,加湿淀粉、调料拌匀。 7 W8 _8 g' _1 m1 `! h
2、面包修成圆片,抹上虾馅,将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。
( h. t1 X* o6 u3、蛋清打成雪花糊,盖在虾饼上,插上瓜子仁,放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。
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