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【原料】 0 s' C' m4 I6 q5 b+ }
虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁5克,肥猪肉,荸荠 " }6 ^* T' u0 {$ I% L" e$ v
【制作过程】 ( \ @6 L. V7 y$ f0 H/ e
1、虾仁、肥肉、荸荠剁成末,加湿淀粉、调料拌匀。 & n# N. a5 I* h8 o; ?
2、面包修成圆片,抹上虾馅,将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。 ; D# x" z2 ~* P9 x
3、蛋清打成雪花糊,盖在虾饼上,插上瓜子仁,放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。
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