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【原料】
; L' z- y0 v6 O! s8 w虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁5克,肥猪肉,荸荠 8 N7 `! G- \4 h7 [# B
【制作过程】
' |0 ^ I0 @$ v0 j1、虾仁、肥肉、荸荠剁成末,加湿淀粉、调料拌匀。 3 l- f6 d7 | G x+ `( N9 C# Y) C
2、面包修成圆片,抹上虾馅,将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。 0 @6 x" m% M+ m- P: d
3、蛋清打成雪花糊,盖在虾饼上,插上瓜子仁,放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。
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