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【原料】
* S. u& X! n( ^* @3 W: B虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁5克,肥猪肉,荸荠 $ ]2 p' ]$ @1 h1 o
【制作过程】
8 R Y5 P3 r; F+ G1 a9 N% ~1、虾仁、肥肉、荸荠剁成末,加湿淀粉、调料拌匀。
2 O2 ^3 R5 c+ J2、面包修成圆片,抹上虾馅,将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。 + Q" V, N: _4 g) h: G7 {. Z
3、蛋清打成雪花糊,盖在虾饼上,插上瓜子仁,放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。' `) b" g$ K8 ?7 I4 T
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