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【原料】 - M$ y1 b6 k/ ?+ l, H
虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁5克,肥猪肉,荸荠
" H- K0 r+ M* B" t8 \, U0 {9 V【制作过程】
1 j* S H8 }# u( H2 ?1、虾仁、肥肉、荸荠剁成末,加湿淀粉、调料拌匀。 8 [+ |. N9 ?5 F; \
2、面包修成圆片,抹上虾馅,将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。
8 _5 R2 J. c) z. a( r$ x3、蛋清打成雪花糊,盖在虾饼上,插上瓜子仁,放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。+ x* v c x0 c, k
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