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【原料】
; `3 q/ x% O _7 A- Y( w! e虾仁200克,面包20片,鸡蛋2个,瓜子仁5克,肥猪肉,荸荠
7 A; \, z) `: ^【制作过程】 ! r! X) H1 i" [; O4 g
1、虾仁、肥肉、荸荠剁成末,加湿淀粉、调料拌匀。
8 ?: D0 A/ V: k2、面包修成圆片,抹上虾馅,将葵花瓣形的鸡蛋贴在馅的周围。 : K; ?) K; l* R: h3 _( z
3、蛋清打成雪花糊,盖在虾饼上,插上瓜子仁,放入5成热的油中用温火炸至面包呈金黄色时捞出装盘即成。$ j0 }( C+ X Y+ h+ K% d
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