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刚刚育儿网上看到固元膏的做法,和大家分享下。http://baobao.**/posts/show/1785731, P1 b) f, M- e2 O- V
baobao.**/posts/show/1785731
4 a* c. C1 @! J4 }( tci123(不知为什么变成**了)我在网上看到的,和大家分享,自己没做过。阿胶在淘宝查了下有上百有几十的,不知道放心不。准备去药店问问,有空试试。
4 P: x" ]/ @5 C! k- ~) h" M( A! v/ @: v第一次这么近距离的看到阿胶原粉,黄色的类似于粉皮状的颗粒。之前曾在药店里看过成块状的阿胶,也曾帮妈妈购买过。因为妈妈年轻时没有做好月子,落下了月子病,身体一直不好。抓过很多偏方和中药服过,但效果不是很明显,总是虚弱的很,脸色也不好,蹲一会起来就头晕,小区很多带孩子的老年人,她们建议妈妈买阿胶回来补补,对改善气血,增强体质,特别是妇女病有很多的效果。! Y: ^% a3 O$ {, C' V2 A% @
$ [0 \5 i D5 e# K U7 a6 k( ?, p; I不管信或不信,出于孝心,我去药店买了一盒阿胶回来。吃了两个月,妈妈的脸色明显比服用前好多了,而且妈妈还说,现在走起路来也有劲多了。哈。。。想不到这阿胶竟然有如此神奇之功效,幸亏是我妈说的,换别人我还真不信呢。
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( m) J" W! F. z. d/ A6 K$ u出于好奇,我也上网baidu了一下,阿胶原来是用驴皮熬制出来的,网上也说了近来一些小厂家利用旧烂的驴皮来熬制劣质的阿胶,看了心里毛毛的,但转念一起,东阿阿胶是山东的知名企业,大企业出品的,质量应该是可以放心食用。! c) Z& m) S; V9 E- B
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固元膏:是补血养元的佳品,马悦凌写的《不生病的智慧》一书中提到,每天服用,效果会很好。/ [7 }5 ~) _1 O- m; W
0 q6 _" t/ W4 c% q1 q固元膏中的阿胶,红枣,可以补血,一般在连吃1--2个月后,血色素都会明显增加。还有黑芝麻,核桃仁能补肾,加入桂圆益心脾,补血气;具有良好滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕。冰糖能润燥,玫瑰有天然防腐剂的功效,并能祛除阿胶本身的腥气。以起到补血养气,滋养容颜的作用。而且做法又非常精细,特别容易消化吸收,特别适合妇女长年服用,而且也适合老年人补血,补肾,治疗咳喘效果也很好。另外,长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而切补血效果好,可以减缓衰老。( N" V8 K" x7 V9 `& W
1 O+ P' q7 B) n4 x* W% w' h拥有这么多的好处,自然是每个女人心中的至宠。在备齐了所有的食料之后,我开始了第一次制作固元膏的快乐旅程。
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: W6 g, ]) v' f$ w$ g第一步:将核桃仁、红枣、黑芝麻、冰糖、桂圆、阿胶、黄酒等食材按规定的重量比例备好。因为我和妈妈冬天都手脚冰凉,气虚严重,所以我在原来的食材基础上,增加了桂圆。- t" h9 ?% S- G' Z* q
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9 m/ l s. U2 C+ d第二步:将黑芝麻淘洗干净,晒到七成干。再放入锅内小火炒香,同理,核桃仁也小火炒香。1 k' t0 N0 |" ~
6 g9 H! C1 h ~8 L2 N j第三步:用料理机将黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆、冰糖依次打碎备用。
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第四步:找一个大盆子,将打碎的核桃仁、黑芝麻、红枣、桂圆、冰糖和阿胶原粉全部放入盆中,搅拌均匀,再倒入陈酿黄酒拌匀。将盆子放入锅中隔水蒸,先大火蒸15分钟,再小火蒸90分钟。
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' ~ [% ~7 f8 B n. S2 |8 Z在这里要特别说明一点,阿胶原粉是非常精细的颗粒,溶解性非常好,不需要像阿胶块一样用黄酒浸泡了,直接和其它原料以及黄酒拌匀后即可上锅蒸了。
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第五步:大火烧开之后,家里就弥漫着一股浓浓的香味儿,有芝麻的香味儿,也有红枣的香味儿和黄酒的香味儿。真是好闻极了。。。好不容易等到美食出锅,我迫不及待地品尝了一口,哇,又香又甜,有芝麻的脆香,有核桃的绵香,有红枣的醇香,也有桂圆的软香,黄酒的味道一点都没有了。入口的感觉非常奇妙,不像是在吃补品,反倒像是在品尝一道可口的小吃,太棒了!- y" G, V) U( d7 ?
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待固元膏完全冷却下来之后,我用干净的乐扣密封盒装了两盒,一盒自己吃,一盒送给妈妈吃。嘿嘿。。。等着我亲爱的妈妈来夸奖她能干的闺女吧! a C* g, w7 r r! f
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做了固元膏之后,还剩下一些阿胶。就想着,再给家人做一些秋季进补食品。这次做的是阿胶红枣蜜豆藕,之前曾在饭店吃过单纯的蜜藕,口感不错。秋季气候干燥,常吃蜜藕可以缓解干燥哦。再配上阿胶、红枣、桂圆、莲子、红豆这些改良的配方,使得这道蜜藕更加的滋补,更加的营养丰富哦
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原料:连藕、阿胶、红枣、桂圆、糯米、莲子、红豆、冰糖6 M2 a4 y$ w5 |( u
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先将糯米和红豆用水浸泡2小时,连藕去皮备用。由于这藕买来就被去掉了两头的节,所以我只能用保鲜膜将一藕的一头密封起来,一边用筷子将米和红豆塞入连藕的孔中,然后放入高压锅中,加入适量的水和准备好的阿胶、红枣、桂圆、莲子、冰糖,一起高压煮20分钟即可出锅切片装盘。
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: a- }0 Y. o0 J( @阿胶红枣蜜豆藕煮过的汤水和汁料,同时又是一道很好的滋补甜汤,取名:阿胶莲子汤,甜甜的,很是好吃哦。3 c( e7 y( p( ?5 a2 G% d
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阿胶山药排骨汤,由于阿胶原粉的溶解性非常好,所以在汤快炖好的时候放15G阿胶原粉即可,非常好喝的靓汤,美味又滋补哦。。。9 \5 g" P6 X6 ]% P, H
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6 \: a$ d* ], `( d% W4 e D( K5 K$ h阿胶薏米红豆粥,也是在粥煮的快好的时候,放入阿胶原粉,拌匀溶化即可。" }* U# Y( F; t6 l: |( q, ]8 |& h* A, P
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( ^; @" b: u* C8 _" ]" y[ 本帖最后由 luxianwei517 于 2010-11-16 16:01 编辑 ]
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