- 阅读权限
- 120
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-6-27
- 帖子
- 12777
- 积分
- 51132
 
- 经验值
- 49730
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
刚刚育儿网上看到固元膏的做法，和大家分享下。http://baobao.**/posts/show/17857314 m8 p5 h% X* d2 }' B4 ]
baobao.**/posts/show/1785731
2 F' V# A( L; U- B" gci123(不知为什么变成**了)我在网上看到的，和大家分享，自己没做过。阿胶在淘宝查了下有上百有几十的，不知道放心不。准备去药店问问，有空试试。2 }! @( Y2 w( y& q$ r
第一次这么近距离的看到阿胶原粉，黄色的类似于粉皮状的颗粒。之前曾在药店里看过成块状的阿胶，也曾帮妈妈购买过。因为妈妈年轻时没有做好月子，落下了月子病，身体一直不好。抓过很多偏方和中药服过，但效果不是很明显，总是虚弱的很，脸色也不好，蹲一会起来就头晕，小区很多带孩子的老年人，她们建议妈妈买阿胶回来补补，对改善气血，增强体质，特别是妇女病有很多的效果。* p3 |& q/ m* R2 ? T# u( C/ W4 b* y
6 ?& H2 o& _# j& x1 }不管信或不信，出于孝心，我去药店买了一盒阿胶回来。吃了两个月，妈妈的脸色明显比服用前好多了，而且妈妈还说，现在走起路来也有劲多了。哈。。。想不到这阿胶竟然有如此神奇之功效，幸亏是我妈说的，换别人我还真不信呢。
* v; L" g1 c& i# D" n % A3 f) c ?' l) v8 B9 s+ @
出于好奇，我也上网baidu了一下，阿胶原来是用驴皮熬制出来的，网上也说了近来一些小厂家利用旧烂的驴皮来熬制劣质的阿胶，看了心里毛毛的，但转念一起，东阿阿胶是山东的知名企业，大企业出品的，质量应该是可以放心食用。( {* M3 V$ w2 }$ e
3 \8 C& W1 i% B/ M) j4 d% \# _8 x1 n. N: j0 h7 B* P+ ^+ a- i
 $ ^0 q0 ~: i" k9 V. Z! @/ o. \
/ k+ e4 p# C* ?% S# p3 ]5 @/ y+ Z% s. h
' Q( m) w- q. T8 h( ?
! c( ~$ N, D: p' M2 s; e5 B0 m- ]3 E1 S" e6 o' Q3 ~
固元膏：是补血养元的佳品，马悦凌写的《不生病的智慧》一书中提到，每天服用，效果会很好。& p8 F0 G' x! i$ n5 W
2 d: u. H& [0 g1 Q! b固元膏中的阿胶，红枣，可以补血，一般在连吃1--2个月后，血色素都会明显增加。还有黑芝麻，核桃仁能补肾，加入桂圆益心脾，补血气；具有良好滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕。冰糖能润燥，玫瑰有天然防腐剂的功效，并能祛除阿胶本身的腥气。以起到补血养气，滋养容颜的作用。而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血，补肾，治疗咳喘效果也很好。另外，长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而切补血效果好，可以减缓衰老。
5 @8 y4 \! M0 E/ W; r
: S7 Y2 m! L5 t( P$ b拥有这么多的好处，自然是每个女人心中的至宠。在备齐了所有的食料之后，我开始了第一次制作固元膏的快乐旅程。5 q6 Q3 d6 I- P* M% T- s
) A( T' n4 [' R( t7 w5 J5 O8 ~/ m第一步：将核桃仁、红枣、黑芝麻、冰糖、桂圆、阿胶、黄酒等食材按规定的重量比例备好。因为我和妈妈冬天都手脚冰凉，气虚严重，所以我在原来的食材基础上，增加了桂圆。9 J x; Z& |! D7 x2 A6 ~& o. o
) J" V% f! ]9 d6 Z% ]" V2 v! x
; o5 w7 y! Q& v) q3 b' |/ B
$ e4 w! a2 o- G# W3 `5 g; |第二步：将黑芝麻淘洗干净，晒到七成干。再放入锅内小火炒香，同理，核桃仁也小火炒香。
8 H( d; {$ `6 B
5 W- L) h: S9 p9 P' D% j9 z第三步：用料理机将黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆、冰糖依次打碎备用。
# _9 X+ F* z% ^6 G7 g9 t: D' {
$ t9 C; s+ t" E" R( K. m! A
, K b+ j! v' c$ ~% j第四步：找一个大盆子，将打碎的核桃仁、黑芝麻、红枣、桂圆、冰糖和阿胶原粉全部放入盆中，搅拌均匀，再倒入陈酿黄酒拌匀。将盆子放入锅中隔水蒸，先大火蒸15分钟，再小火蒸90分钟。
`. Y7 w" @! N0 I' `6 t
9 s* x. e( H! r- M& s在这里要特别说明一点，阿胶原粉是非常精细的颗粒，溶解性非常好，不需要像阿胶块一样用黄酒浸泡了，直接和其它原料以及黄酒拌匀后即可上锅蒸了。" @) c% W& d9 f1 w( C; d
% E8 K2 c8 }1 q: N+ k/ \) P5 b) D& u
 3 r' _. }8 r5 `+ z0 J
$ t, O% N+ ^, Z A1 ~- V# R
第五步：大火烧开之后，家里就弥漫着一股浓浓的香味儿，有芝麻的香味儿，也有红枣的香味儿和黄酒的香味儿。真是好闻极了。。。好不容易等到美食出锅，我迫不及待地品尝了一口，哇，又香又甜，有芝麻的脆香，有核桃的绵香，有红枣的醇香，也有桂圆的软香，黄酒的味道一点都没有了。入口的感觉非常奇妙，不像是在吃补品，反倒像是在品尝一道可口的小吃，太棒了！
* K- T3 I! V* T) c
1 b. c: W5 c3 y! _4 Q* j待固元膏完全冷却下来之后，我用干净的乐扣密封盒装了两盒，一盒自己吃，一盒送给妈妈吃。嘿嘿。。。等着我亲爱的妈妈来夸奖她能干的闺女吧4 j! i' h) V/ k1 `2 J) Q
% e: m' p% \: O D% F2 t ~9 _
6 b2 @$ q5 {( F6 ~, b" z$ [1 k6 x( X" | x% c
做了固元膏之后，还剩下一些阿胶。就想着，再给家人做一些秋季进补食品。这次做的是阿胶红枣蜜豆藕，之前曾在饭店吃过单纯的蜜藕，口感不错。秋季气候干燥，常吃蜜藕可以缓解干燥哦。再配上阿胶、红枣、桂圆、莲子、红豆这些改良的配方，使得这道蜜藕更加的滋补，更加的营养丰富哦' g2 z" ]% }/ n% k
* s) [, [ P9 Z8 `2 n原料：连藕、阿胶、红枣、桂圆、糯米、莲子、红豆、冰糖
. w. j7 {8 m5 E2 D; h: x8 e! Q' j8 ?+ v, b
先将糯米和红豆用水浸泡2小时，连藕去皮备用。由于这藕买来就被去掉了两头的节，所以我只能用保鲜膜将一藕的一头密封起来，一边用筷子将米和红豆塞入连藕的孔中，然后放入高压锅中，加入适量的水和准备好的阿胶、红枣、桂圆、莲子、冰糖，一起高压煮20分钟即可出锅切片装盘。
, C" r6 T1 F' {4 m% p9 A* d4 z) o
+ Q- c" Q+ r7 ~# Y$ k1 t% j1 O: d6 ~' J2 s+ I* x/ m
 6 j( {' t. F5 j% y O
% v2 f5 {) H0 Z( s" _9 L) j
) W+ S& j X# w0 i/ Q% V 8 Z1 H/ G- O2 F4 g
$ E+ R4 L3 O1 O
阿胶红枣蜜豆藕煮过的汤水和汁料，同时又是一道很好的滋补甜汤，取名：阿胶莲子汤，甜甜的，很是好吃哦。3 l0 q7 J, P, j1 d7 k. j
' X$ R" L$ C9 [9 f0 Q& L
6 G" O' C" r3 u) `4 Q# y C: o& B5 I0 N0 S: {4 W. k$ N
阿胶山药排骨汤，由于阿胶原粉的溶解性非常好，所以在汤快炖好的时候放15G阿胶原粉即可，非常好喝的靓汤，美味又滋补哦。。。
! Y1 @0 m1 K4 }- ?( |6 t' M8 H
3 N! P# w. @7 o8 W, e* s9 H: V7 s
3 H" ` Y9 {8 j: B3 D5 I; Q; u$ m+ I/ r V! C3 @+ k; [% }- Q
- g6 f5 f. s$ s; E! ]' r. ]& Y8 @* i& f& p0 k( c
' J* U& Z- S4 V+ F
) C1 o+ g% S' d) \( j
+ s/ q( G) d7 `. D0 \8 D
: Q- e2 D5 I0 @# U, R! j/ f阿胶薏米红豆粥，也是在粥煮的快好的时候，放入阿胶原粉，拌匀溶化即可。# i2 p0 i2 {4 ]3 U
) T& y t/ Y. r' L' i
! e: W# `# I" P+ t4 d" ]
5 `7 a1 k# L. p* @1 Z! H& C( x2 u- ~- H- L1 T9 }1 b
[ 本帖最后由 luxianwei517 于 2010-11-16 16:01 编辑 ]
|
|
发表于 2010-11-15 21:37
发表于 2011-8-4 12:00
