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刚刚育儿网上看到固元膏的做法,和大家分享下。http://baobao.**/posts/show/1785731
5 C% _( C3 H; F1 `3 \9 N7 tbaobao.**/posts/show/1785731- s7 O$ i& e4 f3 N4 b: K+ G# v# ]$ x# z
ci123(不知为什么变成**了)我在网上看到的,和大家分享,自己没做过。阿胶在淘宝查了下有上百有几十的,不知道放心不。准备去药店问问,有空试试。; d8 M2 N* F' u8 G
第一次这么近距离的看到阿胶原粉,黄色的类似于粉皮状的颗粒。之前曾在药店里看过成块状的阿胶,也曾帮妈妈购买过。因为妈妈年轻时没有做好月子,落下了月子病,身体一直不好。抓过很多偏方和中药服过,但效果不是很明显,总是虚弱的很,脸色也不好,蹲一会起来就头晕,小区很多带孩子的老年人,她们建议妈妈买阿胶回来补补,对改善气血,增强体质,特别是妇女病有很多的效果。
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& C! ^+ z4 _6 m. S( K9 A) H2 C不管信或不信,出于孝心,我去药店买了一盒阿胶回来。吃了两个月,妈妈的脸色明显比服用前好多了,而且妈妈还说,现在走起路来也有劲多了。哈。。。想不到这阿胶竟然有如此神奇之功效,幸亏是我妈说的,换别人我还真不信呢。
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出于好奇,我也上网baidu了一下,阿胶原来是用驴皮熬制出来的,网上也说了近来一些小厂家利用旧烂的驴皮来熬制劣质的阿胶,看了心里毛毛的,但转念一起,东阿阿胶是山东的知名企业,大企业出品的,质量应该是可以放心食用。
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固元膏:是补血养元的佳品,马悦凌写的《不生病的智慧》一书中提到,每天服用,效果会很好。& C2 A9 a& v4 V5 f, F
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固元膏中的阿胶,红枣,可以补血,一般在连吃1--2个月后,血色素都会明显增加。还有黑芝麻,核桃仁能补肾,加入桂圆益心脾,补血气;具有良好滋养补益作用,可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕。冰糖能润燥,玫瑰有天然防腐剂的功效,并能祛除阿胶本身的腥气。以起到补血养气,滋养容颜的作用。而且做法又非常精细,特别容易消化吸收,特别适合妇女长年服用,而且也适合老年人补血,补肾,治疗咳喘效果也很好。另外,长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果,头发乌黑,有光泽,有弹性,面部无斑,皱纹少,而切补血效果好,可以减缓衰老。$ y# W; y. a6 j# `/ h
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拥有这么多的好处,自然是每个女人心中的至宠。在备齐了所有的食料之后,我开始了第一次制作固元膏的快乐旅程。+ L, u6 g# d A# w& ^
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第一步:将核桃仁、红枣、黑芝麻、冰糖、桂圆、阿胶、黄酒等食材按规定的重量比例备好。因为我和妈妈冬天都手脚冰凉,气虚严重,所以我在原来的食材基础上,增加了桂圆。) J8 G; }8 p2 i' U1 G
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第二步:将黑芝麻淘洗干净,晒到七成干。再放入锅内小火炒香,同理,核桃仁也小火炒香。
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1 u% V& e1 y2 J+ A第三步:用料理机将黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆、冰糖依次打碎备用。" n" ~# g8 |+ A% c. d* f- ~

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第四步:找一个大盆子,将打碎的核桃仁、黑芝麻、红枣、桂圆、冰糖和阿胶原粉全部放入盆中,搅拌均匀,再倒入陈酿黄酒拌匀。将盆子放入锅中隔水蒸,先大火蒸15分钟,再小火蒸90分钟。
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! f9 v, R$ D o" L ?# a在这里要特别说明一点,阿胶原粉是非常精细的颗粒,溶解性非常好,不需要像阿胶块一样用黄酒浸泡了,直接和其它原料以及黄酒拌匀后即可上锅蒸了。. c8 l, Q/ c4 |8 q$ R* K
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第五步:大火烧开之后,家里就弥漫着一股浓浓的香味儿,有芝麻的香味儿,也有红枣的香味儿和黄酒的香味儿。真是好闻极了。。。好不容易等到美食出锅,我迫不及待地品尝了一口,哇,又香又甜,有芝麻的脆香,有核桃的绵香,有红枣的醇香,也有桂圆的软香,黄酒的味道一点都没有了。入口的感觉非常奇妙,不像是在吃补品,反倒像是在品尝一道可口的小吃,太棒了!0 G( L' u2 C$ `

" V( ^2 T$ C4 X8 ^待固元膏完全冷却下来之后,我用干净的乐扣密封盒装了两盒,一盒自己吃,一盒送给妈妈吃。嘿嘿。。。等着我亲爱的妈妈来夸奖她能干的闺女吧
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- d2 _% e7 i* o8 P做了固元膏之后,还剩下一些阿胶。就想着,再给家人做一些秋季进补食品。这次做的是阿胶红枣蜜豆藕,之前曾在饭店吃过单纯的蜜藕,口感不错。秋季气候干燥,常吃蜜藕可以缓解干燥哦。再配上阿胶、红枣、桂圆、莲子、红豆这些改良的配方,使得这道蜜藕更加的滋补,更加的营养丰富哦* G/ D4 u, ^% D+ S0 h( J3 u
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原料:连藕、阿胶、红枣、桂圆、糯米、莲子、红豆、冰糖; m. L6 @) U( _4 J& R
" S3 `' B5 a- }3 d, W" T, F先将糯米和红豆用水浸泡2小时,连藕去皮备用。由于这藕买来就被去掉了两头的节,所以我只能用保鲜膜将一藕的一头密封起来,一边用筷子将米和红豆塞入连藕的孔中,然后放入高压锅中,加入适量的水和准备好的阿胶、红枣、桂圆、莲子、冰糖,一起高压煮20分钟即可出锅切片装盘。) _& b) T6 X' }3 ?# k
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1 _. W' w2 ^4 F( w- B阿胶红枣蜜豆藕煮过的汤水和汁料,同时又是一道很好的滋补甜汤,取名:阿胶莲子汤,甜甜的,很是好吃哦。
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阿胶山药排骨汤,由于阿胶原粉的溶解性非常好,所以在汤快炖好的时候放15G阿胶原粉即可,非常好喝的靓汤,美味又滋补哦。。。
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阿胶薏米红豆粥,也是在粥煮的快好的时候,放入阿胶原粉,拌匀溶化即可。8 J1 ]+ `8 v" J: T2 Y& o% R. y
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[ 本帖最后由 luxianwei517 于 2010-11-16 16:01 编辑 ]
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