- 阅读权限
- 120
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-6-27
- 帖子
- 12777
- 积分
- 51132
 
- 经验值
- 49730
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
刚刚育儿网上看到固元膏的做法，和大家分享下。http://baobao.**/posts/show/1785731/ d. M) }1 x9 s) ]) A# [
baobao.**/posts/show/17857310 x& B9 y( ?+ @
ci123(不知为什么变成**了)我在网上看到的，和大家分享，自己没做过。阿胶在淘宝查了下有上百有几十的，不知道放心不。准备去药店问问，有空试试。
+ d- K( W5 ~# |9 y" I第一次这么近距离的看到阿胶原粉，黄色的类似于粉皮状的颗粒。之前曾在药店里看过成块状的阿胶，也曾帮妈妈购买过。因为妈妈年轻时没有做好月子，落下了月子病，身体一直不好。抓过很多偏方和中药服过，但效果不是很明显，总是虚弱的很，脸色也不好，蹲一会起来就头晕，小区很多带孩子的老年人，她们建议妈妈买阿胶回来补补，对改善气血，增强体质，特别是妇女病有很多的效果。
- Q: i" R. l0 q. P, {8 G; P, D
; m# q; p$ k$ P) `不管信或不信，出于孝心，我去药店买了一盒阿胶回来。吃了两个月，妈妈的脸色明显比服用前好多了，而且妈妈还说，现在走起路来也有劲多了。哈。。。想不到这阿胶竟然有如此神奇之功效，幸亏是我妈说的，换别人我还真不信呢。
! d! _8 {, A; r: r
( |" a- f6 M! {! y, O, ]出于好奇，我也上网baidu了一下，阿胶原来是用驴皮熬制出来的，网上也说了近来一些小厂家利用旧烂的驴皮来熬制劣质的阿胶，看了心里毛毛的，但转念一起，东阿阿胶是山东的知名企业，大企业出品的，质量应该是可以放心食用。9 s3 v" T0 d: y4 J
& C1 Y4 @" l/ v" z; [( B, k1 B2 m( J V, p. R' j
) W; K$ S7 x% _7 ]3 `
5 W0 V$ ?- S- v) b- {4 N" n4 i% t3 G1 t8 ^1 R* k/ f: k/ ^( Z
& [+ m g' s7 p* W
) m/ ^4 F5 [0 ~0 c
) K+ q- i1 x& d8 Y7 F, ~9 [固元膏：是补血养元的佳品，马悦凌写的《不生病的智慧》一书中提到，每天服用，效果会很好。
7 W7 `7 n" q/ Y
# C+ {3 y, d8 t+ ^固元膏中的阿胶，红枣，可以补血，一般在连吃1--2个月后，血色素都会明显增加。还有黑芝麻，核桃仁能补肾，加入桂圆益心脾，补血气；具有良好滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕。冰糖能润燥，玫瑰有天然防腐剂的功效，并能祛除阿胶本身的腥气。以起到补血养气，滋养容颜的作用。而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血，补肾，治疗咳喘效果也很好。另外，长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而切补血效果好，可以减缓衰老。# m' T9 d1 d( A5 L1 j" s" ^
- C* O. Z" c7 L: N \拥有这么多的好处，自然是每个女人心中的至宠。在备齐了所有的食料之后，我开始了第一次制作固元膏的快乐旅程。
9 M3 F1 m3 p% ]! d" s' `
, e" W0 z. E# z7 O第一步：将核桃仁、红枣、黑芝麻、冰糖、桂圆、阿胶、黄酒等食材按规定的重量比例备好。因为我和妈妈冬天都手脚冰凉，气虚严重，所以我在原来的食材基础上，增加了桂圆。/ H) e, D6 L! X0 S' D9 R
/ q: d; P4 ?& G - e8 P( X4 C9 T7 u7 W8 y; k
% A0 o9 [+ O$ o% y7 B& P第二步：将黑芝麻淘洗干净，晒到七成干。再放入锅内小火炒香，同理，核桃仁也小火炒香。, P- C1 H W& X) y; m
& m1 x( x6 m6 ^, g* e0 m
第三步：用料理机将黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆、冰糖依次打碎备用。5 V% I8 x9 A$ E/ U, E& e
/ n6 ]2 L9 r$ D. x
, K" W/ G, Z' C" `- F u7 M) H第四步：找一个大盆子，将打碎的核桃仁、黑芝麻、红枣、桂圆、冰糖和阿胶原粉全部放入盆中，搅拌均匀，再倒入陈酿黄酒拌匀。将盆子放入锅中隔水蒸，先大火蒸15分钟，再小火蒸90分钟。% P, N0 }" h2 ^* V Q! e
/ h) ~) R0 i h2 R4 ?
在这里要特别说明一点，阿胶原粉是非常精细的颗粒，溶解性非常好，不需要像阿胶块一样用黄酒浸泡了，直接和其它原料以及黄酒拌匀后即可上锅蒸了。. y+ {# B/ p, |8 d) O( ?- B) T
 : |0 s ^/ w, @2 I4 Y
* R8 l1 b$ T7 O0 g* L
G6 T7 [ ^; P/ Z) Y$ n$ W, V i% R0 \" `
第五步：大火烧开之后，家里就弥漫着一股浓浓的香味儿，有芝麻的香味儿，也有红枣的香味儿和黄酒的香味儿。真是好闻极了。。。好不容易等到美食出锅，我迫不及待地品尝了一口，哇，又香又甜，有芝麻的脆香，有核桃的绵香，有红枣的醇香，也有桂圆的软香，黄酒的味道一点都没有了。入口的感觉非常奇妙，不像是在吃补品，反倒像是在品尝一道可口的小吃，太棒了！
" q9 X, R4 u, y7 {6 ]0 P" P
, {' a/ f5 n/ M待固元膏完全冷却下来之后，我用干净的乐扣密封盒装了两盒，一盒自己吃，一盒送给妈妈吃。嘿嘿。。。等着我亲爱的妈妈来夸奖她能干的闺女吧
+ M3 U) E7 Z$ G( X9 b$ b `$ Q1 M9 a0 b
' Q) L5 Y, L9 |# x) ? X
4 d9 G2 ^2 ]; X* K. q' _
做了固元膏之后，还剩下一些阿胶。就想着，再给家人做一些秋季进补食品。这次做的是阿胶红枣蜜豆藕，之前曾在饭店吃过单纯的蜜藕，口感不错。秋季气候干燥，常吃蜜藕可以缓解干燥哦。再配上阿胶、红枣、桂圆、莲子、红豆这些改良的配方，使得这道蜜藕更加的滋补，更加的营养丰富哦
2 y }3 I5 G) H1 J$ L
* m7 B& f8 |( u- |+ s原料：连藕、阿胶、红枣、桂圆、糯米、莲子、红豆、冰糖
% o5 C& j9 ^2 J. C& q _
6 D9 ?1 N" b: h, a$ Q# S( w1 T先将糯米和红豆用水浸泡2小时，连藕去皮备用。由于这藕买来就被去掉了两头的节，所以我只能用保鲜膜将一藕的一头密封起来，一边用筷子将米和红豆塞入连藕的孔中，然后放入高压锅中，加入适量的水和准备好的阿胶、红枣、桂圆、莲子、冰糖，一起高压煮20分钟即可出锅切片装盘。$ d m6 y" w# _- t6 S
9 w- L3 p! U1 d% O! s
 3 C/ { C0 ?/ A9 s- A. _
; O/ y7 L2 x O+ o, }- [- F, O' K* v
 / l; Y; D$ A( B( \# S; G) ~
2 V- _2 ?6 O* }4 E. w. Z6 N6 u$ n& K% p+ f; {! e% f# g
 5 U+ B! A/ r% }; |2 a
2 U& A2 k% D% L ]阿胶红枣蜜豆藕煮过的汤水和汁料，同时又是一道很好的滋补甜汤，取名：阿胶莲子汤，甜甜的，很是好吃哦。
0 t6 J2 \" e- o) ~, C0 C% @$ `; z' q2 }4 K; _
 ; |3 y$ A. u( a2 h8 U
6 Z. h4 b+ \; o3 R, K+ }
阿胶山药排骨汤，由于阿胶原粉的溶解性非常好，所以在汤快炖好的时候放15G阿胶原粉即可，非常好喝的靓汤，美味又滋补哦。。。! B3 e% T. \* w7 y
5 C% e! C. [4 Y4 |4 I
1 [6 ^+ x# m& Z0 e$ r
3 I2 A; R( Q+ n5 T C, T `2 w
: [4 e. u: R+ K: f7 u8 j3 f. P+ x6 k q' i
+ P# K/ k: L* T$ e
3 H' N9 T4 c6 m( W: ]0 X @/ r8 @" C
. K& N7 Z3 O5 l7 S) t7 r0 d+ g8 N8 m# }0 ~/ [# {0 R% g
阿胶薏米红豆粥，也是在粥煮的快好的时候，放入阿胶原粉，拌匀溶化即可。" F6 g& L* d( l% s4 ^7 |
4 D: L8 h3 |0 o* P+ D0 ^1 f
; C7 [7 y0 G' z }/ p) Z- [, \5 [" W
 7 U/ [2 C- u# G# B. p
$ \2 }& x9 I( e( }2 \/ q7 u, W
[ 本帖最后由 luxianwei517 于 2010-11-16 16:01 编辑 ]
|
|
发表于 2010-11-15 21:37
发表于 2011-8-4 12:00
