- 阅读权限
- 120
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2009-6-27
- 帖子
- 12777
- 积分
- 51132
 
- 经验值
- 49730
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- null
- 地区:
- 街道:
|
刚刚育儿网上看到固元膏的做法，和大家分享下。http://baobao.**/posts/show/1785731
! }1 t j- Y0 Nbaobao.**/posts/show/1785731
2 q$ \. u: d4 a3 c& r5 gci123(不知为什么变成**了)我在网上看到的，和大家分享，自己没做过。阿胶在淘宝查了下有上百有几十的，不知道放心不。准备去药店问问，有空试试。+ ?" \* W& Q5 a v. x
第一次这么近距离的看到阿胶原粉，黄色的类似于粉皮状的颗粒。之前曾在药店里看过成块状的阿胶，也曾帮妈妈购买过。因为妈妈年轻时没有做好月子，落下了月子病，身体一直不好。抓过很多偏方和中药服过，但效果不是很明显，总是虚弱的很，脸色也不好，蹲一会起来就头晕，小区很多带孩子的老年人，她们建议妈妈买阿胶回来补补，对改善气血，增强体质，特别是妇女病有很多的效果。
( u( t I8 O A2 A6 W) m ) Y( o5 f- l7 t" ]4 |
不管信或不信，出于孝心，我去药店买了一盒阿胶回来。吃了两个月，妈妈的脸色明显比服用前好多了，而且妈妈还说，现在走起路来也有劲多了。哈。。。想不到这阿胶竟然有如此神奇之功效，幸亏是我妈说的，换别人我还真不信呢。4 P/ e. o z1 y' C, e
e* \5 ~( v w5 c# `. E- Z出于好奇，我也上网baidu了一下，阿胶原来是用驴皮熬制出来的，网上也说了近来一些小厂家利用旧烂的驴皮来熬制劣质的阿胶，看了心里毛毛的，但转念一起，东阿阿胶是山东的知名企业，大企业出品的，质量应该是可以放心食用。
; M; ^' G- R7 m6 Z2 n1 }8 F
% g; y1 _( q8 F4 m! ~4 j& t
/ I/ |& T9 R/ h- v7 \ : W- K( N2 I9 X( ~
( A1 c$ V7 r. x% [' ]7 m
5 ~+ N# k& G- \ A5 i u4 d X( f
$ K7 d3 d! t$ [ N* g2 S( w q9 |! e
+ f7 D' Y* ?3 C0 v
% f$ ?+ }: S5 M8 k固元膏：是补血养元的佳品，马悦凌写的《不生病的智慧》一书中提到，每天服用，效果会很好。
6 ^5 W, [7 d+ {+ c, j% y9 u / e* Z6 r% _, X
固元膏中的阿胶，红枣，可以补血，一般在连吃1--2个月后，血色素都会明显增加。还有黑芝麻，核桃仁能补肾，加入桂圆益心脾，补血气；具有良好滋养补益作用，可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕。冰糖能润燥，玫瑰有天然防腐剂的功效，并能祛除阿胶本身的腥气。以起到补血养气，滋养容颜的作用。而且做法又非常精细，特别容易消化吸收，特别适合妇女长年服用，而且也适合老年人补血，补肾，治疗咳喘效果也很好。另外，长年吃固元膏对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而切补血效果好，可以减缓衰老。
& K8 `$ b1 p: O: N$ O % }, y& H; ]; [7 ~4 k7 a ^
拥有这么多的好处，自然是每个女人心中的至宠。在备齐了所有的食料之后，我开始了第一次制作固元膏的快乐旅程。
1 q9 b+ P3 b6 @4 [5 M+ {+ y7 }
" k! [" B8 v! @, A: @ z第一步：将核桃仁、红枣、黑芝麻、冰糖、桂圆、阿胶、黄酒等食材按规定的重量比例备好。因为我和妈妈冬天都手脚冰凉，气虚严重，所以我在原来的食材基础上，增加了桂圆。
) I5 `4 k: l6 y* j2 V4 K4 W5 ]
3 r$ H' ?* n9 N5 J$ n ' p3 K$ z* A/ ]/ p
! [' N8 N7 f, l9 H7 y1 X, @# Z第二步：将黑芝麻淘洗干净，晒到七成干。再放入锅内小火炒香，同理，核桃仁也小火炒香。
$ D% N# O; ^0 w5 R
& e; N0 T, B4 R( r第三步：用料理机将黑芝麻、核桃仁、红枣、桂圆、冰糖依次打碎备用。
8 W) U) |/ ~- c2 e) P; c v+ H6 L0 q* c7 N: |% ?! Q
6 W: v. l, E- G0 y; U第四步：找一个大盆子，将打碎的核桃仁、黑芝麻、红枣、桂圆、冰糖和阿胶原粉全部放入盆中，搅拌均匀，再倒入陈酿黄酒拌匀。将盆子放入锅中隔水蒸，先大火蒸15分钟，再小火蒸90分钟。
0 J% \& K/ e2 M
! v- h) L W* ?在这里要特别说明一点，阿胶原粉是非常精细的颗粒，溶解性非常好，不需要像阿胶块一样用黄酒浸泡了，直接和其它原料以及黄酒拌匀后即可上锅蒸了。
& g' f/ U2 p9 z7 e* u1 F $ ?: a: ~, Z6 c) S( [8 K
0 K, l$ R5 X- L' |
( J4 g2 q) ^. d h/ `- O8 w2 ]% \; H! C9 `: r& ^9 k! w
第五步：大火烧开之后，家里就弥漫着一股浓浓的香味儿，有芝麻的香味儿，也有红枣的香味儿和黄酒的香味儿。真是好闻极了。。。好不容易等到美食出锅，我迫不及待地品尝了一口，哇，又香又甜，有芝麻的脆香，有核桃的绵香，有红枣的醇香，也有桂圆的软香，黄酒的味道一点都没有了。入口的感觉非常奇妙，不像是在吃补品，反倒像是在品尝一道可口的小吃，太棒了！
# |* z8 k q2 U" c) e5 N* ^7 U : F" r; P; Z- T! n, a+ J9 P
待固元膏完全冷却下来之后，我用干净的乐扣密封盒装了两盒，一盒自己吃，一盒送给妈妈吃。嘿嘿。。。等着我亲爱的妈妈来夸奖她能干的闺女吧
+ a/ N& ^# q' U
+ R1 n' L* L9 E& k" R5 _: q4 X! s- C9 h! f! M
; f6 m \9 }" e. h) T6 m做了固元膏之后，还剩下一些阿胶。就想着，再给家人做一些秋季进补食品。这次做的是阿胶红枣蜜豆藕，之前曾在饭店吃过单纯的蜜藕，口感不错。秋季气候干燥，常吃蜜藕可以缓解干燥哦。再配上阿胶、红枣、桂圆、莲子、红豆这些改良的配方，使得这道蜜藕更加的滋补，更加的营养丰富哦0 f0 z1 S' w) e7 Q7 z# ^" |
- x; Q2 w- X/ s; S; ^$ E0 O, q
原料：连藕、阿胶、红枣、桂圆、糯米、莲子、红豆、冰糖
& {) m, h. F* V$ o: |0 K x- X4 L2 l8 h: ]$ B9 Z
先将糯米和红豆用水浸泡2小时，连藕去皮备用。由于这藕买来就被去掉了两头的节，所以我只能用保鲜膜将一藕的一头密封起来，一边用筷子将米和红豆塞入连藕的孔中，然后放入高压锅中，加入适量的水和准备好的阿胶、红枣、桂圆、莲子、冰糖，一起高压煮20分钟即可出锅切片装盘。! ~! V/ w4 X, w6 g' c# \9 D
0 C( e' J) s: q& K, x* I8 c % x) C f" ~" S" n& b5 A: f
+ g( ]0 X. a7 ?, r0 G* ?" D' L2 R : C" A0 t6 ?% }# a% w8 n
) I/ [1 V. A3 z) w4 P+ |8 u& `) ^- S, l, F; O4 {
q3 s3 ^6 Z0 L, {, M$ b9 z; W6 W% `/ O# d4 r6 Z# ~7 v3 F
阿胶红枣蜜豆藕煮过的汤水和汁料，同时又是一道很好的滋补甜汤，取名：阿胶莲子汤，甜甜的，很是好吃哦。! p) p3 k9 E& M6 J
0 g3 R* X/ W0 T$ n7 ?; ]* `! n 1 x/ t4 U8 z8 Q; _# A
" z1 B3 J# D/ ?7 ~) I; x: \. e阿胶山药排骨汤，由于阿胶原粉的溶解性非常好，所以在汤快炖好的时候放15G阿胶原粉即可，非常好喝的靓汤，美味又滋补哦。。。
v: h$ {6 ^8 H1 S5 I. {
! z7 T3 L5 d* A$ i& u- i K; |+ E% i/ K1 Z# G m3 K
4 n9 n! p, F" y8 A
$ W$ _ S2 ]0 n# C9 j: Z1 \
7 ^; B* A! w" A
4 g# K+ g" @! \9 }* d+ }5 I0 b$ M& V( t# X1 g: J
T" G0 B7 X, _/ j$ I* z7 e! R* N/ @7 W$ I4 b8 {
阿胶薏米红豆粥，也是在粥煮的快好的时候，放入阿胶原粉，拌匀溶化即可。
4 J2 b! D* b( O( k
1 W2 K4 ~& d7 b' a* f9 U' V5 Q4 O6 ~* J- B) v |% {
 ( {5 F* P- \) x" |+ b
! b# j2 p+ L& H' {4 I0 w: o4 ?- R$ b[ 本帖最后由 luxianwei517 于 2010-11-16 16:01 编辑 ]
|
|
发表于 2010-11-15 21:37
发表于 2011-8-4 12:00
