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【可乐鸡翅】
# i; k! w% ^" I3 P, H6 Y. ]) H材料：
# K) y# g9 f8 k" f完整的鸡翅，可乐一罐。
. u1 E, ~) t5 {+ J! g调料：
! f' G9 J8 i8 [+ L" _姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。9 Z8 s# M% I7 }( H
做法：. w( J) B9 A5 q$ w& {' Q
坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。7 I4 d* r# L+ S8 ?
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) S) I4 K2 M2 F9 E2 t- {0 K0 X【烤鸡翅】+ }; U$ c* o1 `& ^! N9 w: F) @: t
鸡翅洗净，在淘宝买的酷客的腌料，充分拌匀放入冰箱腌一晚上。
) j9 H3 f+ ~8 n0 J4 {% H烤箱预热230°，将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上，先烤7分钟。
3 ? [; Q* U; N# V2 ?1 Q s3 n' n5 c翻面，再烤5分钟，全程共17分钟。
/ v$ \* b! P d, Q) P一半是奥尔良风味，一半是黑椒的
, n, ?, [3 ]- N, n, m5 h* |0 p7 I/ |% c/ \+ D. M4 k+ r: i
6 U( [2 @2 o, n! d$ L$ x9 h. N, d
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发表于 2011-7-30 22:32
