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【可乐鸡翅】
s3 M/ ^ [! r x" F+ z材料：
$ j: O9 {& F( j. _完整的鸡翅，可乐一罐。* P% d5 m% ~. w
调料：" Y# I# \" }+ ^$ G5 R$ g; a
姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。9 k7 g6 s; B( l' Q
做法：" P) a, c5 f$ H0 b
坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。
( u6 d( H; ^: }7 m/ Y6 j8 a |9 M
6 Y( v Q1 K# K6 ]( F
|+ G- Z7 [! B2 o( Q【烤鸡翅】: J7 Y7 L9 U: @$ n) @1 @- }0 J; i; s
鸡翅洗净，在淘宝买的酷客的腌料，充分拌匀放入冰箱腌一晚上。
8 \% C" @2 z! G! s7 D6 N5 U烤箱预热230°，将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上，先烤7分钟。
4 G# H- d1 `6 Y, u翻面，再烤5分钟，全程共17分钟。
0 E" [) ?8 S3 n1 a8 G( B' i一半是奥尔良风味，一半是黑椒的
0 ?0 [# O) p* v. R- b$ R, Q! ?
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发表于 2011-7-30 22:32
