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【可乐鸡翅】
8 x0 _& n: ^4 F' n$ a材料：( u1 j; D( Z* ?3 |2 e. e
完整的鸡翅，可乐一罐。
; m3 N8 a- J K2 \9 @! B: Z8 {调料：3 Q) ]' P3 l. Q# y
姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。2 A1 p$ ` o @; Q% o
做法：
: m, l b& h1 w" Q1 \' ^0 ?6 T坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。
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【烤鸡翅】- v+ b5 i/ Q9 A" @
鸡翅洗净，在淘宝买的酷客的腌料，充分拌匀放入冰箱腌一晚上。, y& A2 N; {5 V" a0 e9 x0 w
烤箱预热230°，将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上，先烤7分钟。8 r4 d- S- U& A5 A4 [& V
翻面，再烤5分钟，全程共17分钟。
+ \- W: e/ x5 Y9 ^% B3 x: q一半是奥尔良风味，一半是黑椒的$ M8 g' _ o' {+ v/ Z$ |
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发表于 2011-7-30 22:32
