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【可乐鸡翅】
; o5 X3 N$ K1 f8 I g材料：
0 Q' \" X9 A/ e2 O完整的鸡翅，可乐一罐。) Q+ ^( S; H& p
调料：
0 Q$ H0 v; l3 _$ {) v姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。8 O. o: l6 H/ n1 g& U% ^) D
做法：
$ b# \0 D) v9 w/ x坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。, ]" t. L4 l5 A2 ?" Y! p2 q
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【烤鸡翅】3 Z0 s# _ f0 ?9 z
鸡翅洗净，在淘宝买的酷客的腌料，充分拌匀放入冰箱腌一晚上。# \: [0 b$ w; ~) ]' Z5 r. \" ]
烤箱预热230°，将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上，先烤7分钟。
/ v+ T# J, l! Y) l( m翻面，再烤5分钟，全程共17分钟。
# Z9 {7 }' i7 J, O# {一半是奥尔良风味，一半是黑椒的# D) g) ^ B( f7 P" D% M
3 G1 T% b6 i6 ~6 Y0 S7 u' w9 w
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发表于 2011-7-30 22:32
