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【可乐鸡翅】
$ I2 p; y1 f4 l# L) i材料：
( E# T4 S4 F6 H$ U" K1 ?* ^完整的鸡翅，可乐一罐。
5 [6 t. _. X6 x: Q. C: n调料：
2 A. v1 e) \. Q9 E) L5 G姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。 j6 T- w$ b4 F: [5 J# ~
做法：1 K f3 S; t1 H8 p- E
坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。
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【烤鸡翅】. f c w5 _4 |
鸡翅洗净，在淘宝买的酷客的腌料，充分拌匀放入冰箱腌一晚上。# @) z) @ M6 V) }6 q w
烤箱预热230°，将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上，先烤7分钟。, h& n3 y" ]4 w4 k- I, P
翻面，再烤5分钟，全程共17分钟。2 J4 {( s: M1 X1 a0 f
一半是奥尔良风味，一半是黑椒的4 G. A* }1 N l8 X3 i6 ]7 v3 M
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发表于 2011-7-30 22:32
