- 阅读权限
- 80
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2010-12-13
- 帖子
- 4285
- 积分
- 26887
   
- 经验值
- 26134
- 爱心活力豆
- 16
- 宝宝生日
- 2011-01-24
- 地区:
- 雁塔区
- 街道:
|
【可乐鸡翅】
' E: d, `. e% I; u2 m" p0 Y材料:' @' F; H; z4 }3 f4 y0 e/ \& A3 Y
完整的鸡翅,可乐一罐。! J$ z& p2 p; i0 h
调料:/ t7 S$ {0 H% @
姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。
) K7 s4 }6 I9 B* Z1 f做法:+ j* F7 C* f/ _8 K5 N* {) Z2 P
坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。, _* |" m. m- |5 L: b! z# Y
" ~7 p$ j- x" n5 Q6 i& Z0 w- ? p. v4 a, m, }, A
【烤鸡翅】5 X* F* y2 P/ p6 V: g c E: ?
鸡翅洗净,在淘宝买的酷客的腌料,充分拌匀放入冰箱腌一晚上。: u% i5 x+ ^& \2 S2 R2 p. T. R
烤箱预热230°,将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上,先烤7分钟。
0 r4 u0 I& [0 [, a/ [翻面,再烤5分钟,全程共17分钟。2 _. m& j5 _+ k3 G. v% x2 R( ^
一半是奥尔良风味,一半是黑椒的& V F8 b/ _7 d3 t& g
+ `# \: [& x( @* X
/ U h% o1 Q/ z; t. u
|
-
总评分: 经验值 + 10
金币 + 30
查看全部评分
|