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【可乐鸡翅】3 I1 ?* p3 f% S" L% Y5 v; W* ~
材料:
# ^8 C" [" C8 R: M- ]( y% m# O完整的鸡翅,可乐一罐。+ C+ d2 M- ~9 a, K. C$ [6 v
调料:5 f, C1 Q$ q. ]) w( B
姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。
- U, j9 t, d/ ~做法:
) {0 H6 d8 h- y& T3 o" W坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。& k" I9 z* c; i; c* ?" {; u5 t
1 ~9 c6 |- d& l7 _- g
( l7 D F. L) f, u* |【烤鸡翅】
|# l, Q6 _% t* \鸡翅洗净,在淘宝买的酷客的腌料,充分拌匀放入冰箱腌一晚上。
$ J! W; S' h) x8 @; N7 _9 ~& W烤箱预热230°,将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上,先烤7分钟。
$ u% V) E; t# M+ R. N3 v翻面,再烤5分钟,全程共17分钟。
- U1 E" k7 K8 G0 v6 u一半是奥尔良风味,一半是黑椒的
/ f3 W! C+ j) c' H* x
% ]1 u3 N) V. U. ^* N3 b6 _$ L8 f+ G* Q7 F
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