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【可乐鸡翅】/ E. J- `% i7 e/ |; [2 m5 \7 Q, l. c
材料:
, E2 a7 H* f! E# x+ @完整的鸡翅,可乐一罐。
1 [+ |* A9 A& U+ @: v$ z9 P: s调料:
( k8 _: R T7 I. x3 \姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。
# E1 M7 W7 R1 a' p# ]6 _做法:
4 t, R# G! y3 \1 `* u6 [坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。
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【烤鸡翅】! A* c% O! `$ g3 p2 v+ s
鸡翅洗净,在淘宝买的酷客的腌料,充分拌匀放入冰箱腌一晚上。" W8 G" S% _! {, p
烤箱预热230°,将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上,先烤7分钟。# a$ H" ^) V3 R$ X. C% ?$ j
翻面,再烤5分钟,全程共17分钟。
; j" U0 b7 k" A S) r一半是奥尔良风味,一半是黑椒的
; _$ b. v' u* f0 A+ L0 m0 @4 a, E& e5 D' w
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