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【可乐鸡翅】
# x, g+ }! f& e0 W* d材料:
, P0 q+ @! A; X( ^, Z" q完整的鸡翅,可乐一罐。
: Q0 H8 t3 Q% u+ ~7 q6 [& b调料:5 W' z4 `+ i/ T; `7 i8 |
姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。
$ |$ k) _( a/ u' x/ D0 I做法:
7 A2 j- ~4 s: W& m! Z坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。
7 q4 Y0 K- T& C& n- H
2 o$ s- B0 K0 g" [6 K' C! z8 i
+ {6 f9 ?+ }& U! }8 ?【烤鸡翅】; y: [% E) y+ Y* |+ h
鸡翅洗净,在淘宝买的酷客的腌料,充分拌匀放入冰箱腌一晚上。 _) E" b( `' }* y( d
烤箱预热230°,将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上,先烤7分钟。
: b- p! Z1 i, |+ I* @翻面,再烤5分钟,全程共17分钟。
& X8 [; O/ A2 ^% w: J0 V3 u一半是奥尔良风味,一半是黑椒的
: M! s6 P* w" q9 n% ^0 C; f% O/ a9 C; u; Z& h1 K
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