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【可乐鸡翅】
4 u z9 d# E' c" a& m材料：
+ \- {- ]" @. x- V完整的鸡翅，可乐一罐。5 Q) {' u5 r, g7 _6 ~( M3 |
调料：6 I: R2 u# L0 O( k% m1 ~' J
姜末，葱花，大料，酱油，白糖（白糖放一点即可，都是随意的）。1 V* O5 r Q; \# L R
做法：
' b! D4 {: }6 y6 p% t' B5 h7 t坐锅热油，放入白糖炒化，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黄就可以了，这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅，这个菜以甜味为主，千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动，以免鸡翅表面糊掉。3 ~' y% [8 d. j$ w
$ U$ P( E: U2 N: p6 n" q5 W$ L; V
【烤鸡翅】
1 ~7 p! a# l) @0 @1 _# u鸡翅洗净，在淘宝买的酷客的腌料，充分拌匀放入冰箱腌一晚上。
7 D3 l8 m0 f- B# n9 M- o5 M5 ~. h8 l5 s烤箱预热230°，将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上，先烤7分钟。
( L$ C% G8 T8 Z4 F翻面，再烤5分钟，全程共17分钟。4 s8 Z7 B2 v/ N" |! R$ B" M; }
一半是奥尔良风味，一半是黑椒的
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9 ~# l8 Z4 _2 P$ j, ?! u
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发表于 2011-7-30 22:32
