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【可乐鸡翅】
) ?4 v3 B9 o7 L6 t- a- U材料:
8 s3 z0 D4 Z: ^完整的鸡翅,可乐一罐。
- A1 a6 G$ U1 i1 S4 M: J- v调料:
2 `; f; E5 v. y2 X A5 [姜末,葱花,大料,酱油,白糖(白糖放一点即可,都是随意的)。. R5 V" B' F7 s
做法:
g4 {$ {$ a0 `8 U坐锅热油,放入白糖炒化,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,这时倒入可乐、酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火炖至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。 V* P' y: N1 l$ ^% v3 W1 d3 d
) U; Y; O& w; C5 ?; O+ ^
8 q7 Y1 t+ s" |8 b7 s【烤鸡翅】) n3 D3 J4 ~ m2 B
鸡翅洗净,在淘宝买的酷客的腌料,充分拌匀放入冰箱腌一晚上。
! G" R) [5 [$ c' S# D* a2 g烤箱预热230°,将腌好的鸡翅放在铺锡纸的烤盘上,先烤7分钟。* h/ b; m* N K* R" d/ D" w
翻面,再烤5分钟,全程共17分钟。
% d+ y4 ^0 b Y3 K' `2 Y一半是奥尔良风味,一半是黑椒的
) W& T8 M) g8 F' K2 m& v( y ?0 F* L, t
% N4 j, D& i. |# l7 X+ ~
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