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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 ( A. m4 c% l! {4 X2 Q' [
4 H/ ^2 p6 C( C% N: L 四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...
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话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````
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炒点米,放几粒花椒和小茴香( _1 a- U" P# }3 z2 o1 `& s0 T
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- |/ G6 n+ t6 }% L大米炒至金黄,盛出,捣碎 N+ [8 E# W0 ^3 t0 C# _( d, [
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同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀$ V3 O$ i4 R1 n! ~1 N( x
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码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
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高压锅大火蒸40分钟,就OK.8 f" J& M D0 X! F
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同时蒸的还有一碗红烧肉5 [" W+ E9 P) M4 T9 e! P
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提前留出的炒一盘回锅肉* [9 {# y n; `- v2 g2 a( Z5 Z7 Z# D
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1 Q C" w* F! s干蘑菇烧豆腐
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, m) M5 m1 v% e" `- Z/ L干煸豆角(有点虚)9 m; E* y8 y; E- R- H; X% Y
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早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~) u2 d" C$ r* `8 z2 f) q2 d$ u
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4 ^+ J, I1 V/ _7 @ ( r! {) d; E3 Y# b: X: L
, m( X; k8 h4 b忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~7 ^" O+ N. N0 b7 Y
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