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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 " O! r! H, u! f x
1 ?9 d9 j9 l( c' @. ]. V& @* [- g 四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...& E, ?0 z- s9 W9 T6 |/ C W
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话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````8 c) G! w9 x/ I( T' Q1 ]4 K+ b
& B- r0 A0 F$ ~! K5 Y炒点米,放几粒花椒和小茴香
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大米炒至金黄,盛出,捣碎
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$ S1 L: E" E% H( z$ ~同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀
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$ N. d& H0 s9 k o( {# U码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上* _2 r( |2 U/ H
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高压锅大火蒸40分钟,就OK.% I# K* a9 [- y( {3 s M6 f6 a
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同时蒸的还有一碗红烧肉! ~+ X6 J! m3 ~3 D- a- s8 B) ~
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提前留出的炒一盘回锅肉
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3 ^ t6 Z: P# p干蘑菇烧豆腐9 c9 s" @* S& j( A+ o$ `& R
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干煸豆角(有点虚); r+ o3 l7 \5 f4 \; M
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早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~' B4 P* g3 m. Z, O# i4 a
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3 e A7 }, @. p; f0 V' K忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~+ M/ h) m* I( m( l
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