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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑
/ l! V; M. M5 p* V+ Q
/ u2 Z& p4 z4 X6 [( y! d( N; e+ P 四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...0 E# m `* _, c7 ^
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$ l, v' V8 W# M6 @4 g0 T3 I 话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````( @1 t+ k4 B W' t' q7 n
8 e- Z5 U% G! ]5 ?$ n( ~# s炒点米,放几粒花椒和小茴香& a7 |+ n) Y7 _3 ^2 X H2 P
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6 [' j" l1 K7 i# c, l4 _4 A0 I0 F大米炒至金黄,盛出,捣碎
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1 n! F. a ~" n6 T" x) E同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀1 a6 g. h4 g+ e6 Y7 j: X
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码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
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高压锅大火蒸40分钟,就OK.& y% n+ u) O) v& z
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同时蒸的还有一碗红烧肉
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) y4 A; L; V8 ~/ a; [0 w' e9 F3 Z" p提前留出的炒一盘回锅肉. u: f* @, Q, v! \, c
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干蘑菇烧豆腐- u! @5 x0 z; G r( } i
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干煸豆角(有点虚)# a2 O4 F# U+ ]" o1 M4 }
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早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~
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忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~7 O/ R9 j- U) i- {5 \* T
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