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[美食DIY]

粉蒸肉,红烧肉,回锅肉,咱一顿吃,日子不过了!!! ...

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lion161
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楼主
发表于 2011-7-29 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑
% p7 \* x( A! q( {& U8 d- o- c0 S9 A* c
   四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...
% b; K9 n( C7 z9 O: E! c4 Z2 Q$ |$ Y; x! o9 ^
9 z& \2 H$ {, s) E5 U- P
   话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````1 ^9 b- o) f; o) ~% w1 g
! N! j- H+ v$ y' Z) Z% {$ d) {/ E5 z$ |
炒点米,放几粒花椒和小茴香
7 k2 ?. ?/ f2 T   
2 Q6 Q6 H# ?9 m/ z
8 y! x6 ^& Z* [; n3 ~% v# v2 j% \# o
" \' O3 Z# k0 l/ G& `6 r5 O( s  B/ {9 M% j, |, J. W4 m

) A* B& M# X3 G/ @' Y+ a* }6 S* l' h  s& M2 f1 S( T- x
大米炒至金黄,盛出,捣碎# l0 s. y: [6 V0 B, H4 K

6 K$ X+ u& |. {7 O1 Z# ]& G) S+ c+ n
2 ]* R5 N1 a& H. A
- U& m; @9 |2 s1 X& w+ }6 `

& e- J0 e+ w' G, e0 _
$ F; p5 J& W1 e; O7 ~* |5 J/ g. }) {- v2 M

2 Z8 B0 ], Y0 i2 ~同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀
# S1 o4 f9 N2 I% p- U* g% X  s8 V; y0 ^; y% o$ a' f
( e5 q6 D1 H- {0 Y
2 h. r1 {1 ?  ]7 L# p1 l

6 ?' y: K/ ~0 c7 \
% j/ q2 K* a+ [: w8 s* n
9 M5 `$ Q& l6 p+ r/ A8 C* {  W8 [3 W- ^
! B8 h: M: P& @

: S" @  v3 _0 B8 b1 \* ^3 i& f
" `1 p% H  S" u# v' k' N& H9 g码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
. A) o& q. \7 i$ ^7 l# ^  f" G
4 B# A& G9 `' W$ ^9 f9 V5 q
. T% z4 J7 `3 i3 |! B+ y8 ~7 A/ E" D$ |& U! f/ n2 q# E4 P& _

: C0 N: |  c  r" F
$ o/ t  D- K* N( \0 m3 J! a
9 D- l5 {  a% r
! B5 f. [& y& Q; W: v. y高压锅大火蒸40分钟,就OK.
5 N, P# S; G3 z9 H7 o) ]
  d  N' B- _7 m
8 s( K5 F0 v3 F+ O5 s. K( Y
+ c# T4 T$ y$ Z
! a/ a# k8 |/ e9 Q: @. {$ ~% L- w  b3 B2 Z

& Z9 p1 e' ^& |" C
" ~' \* E$ [, z' r2 _8 w: b# W. E$ p: w. i0 T, r
同时蒸的还有一碗红烧肉
- j8 Z$ ]- g" D/ U: x* J, f- m4 ^$ N0 [! b, R, I% W

- y( o0 \! `! l: ~3 V: J- _  p0 K% h, E% P0 O6 _7 W$ E, \* c$ c
' z$ ?1 {+ q0 z0 ]* u
3 D$ G7 |0 w  Q+ E" O& f
: }4 I, |9 z- \$ ?
  u4 F( y- F  f; k& q) J' p+ \
提前留出的炒一盘回锅肉
, a1 S+ R2 R9 w' f: ]  [# @0 T% F# g8 X# K3 o8 f1 s
2 @6 r" _6 O$ Q  Q, {5 u5 \6 N) s

/ \! I4 D/ ^# I) {) ?0 o# r, g) x9 [" o( g5 {
9 z, v0 }& M3 T' u6 y
" G/ b5 D$ p& z7 D
干蘑菇烧豆腐7 z* s& ^; O; v( z

* H5 m1 A1 i9 W3 [
. E6 M: ~/ j- F8 t& S" N5 D2 ?0 i6 V8 k; l/ Q8 \
: w" p9 G( m) [! y0 [

" O% K% k! j) K
' A6 s& p1 ^0 F# ?# |) R& h' k1 }; [干煸豆角(有点虚)
1 b* v* ?$ r. c5 l
6 _) O* Z, [& J% g, S
0 [3 U( |$ \0 a9 D. f4 n
8 b+ s8 x1 f) F- {$ L4 }, j& b) X

7 M. v0 m& V5 D) N2 ^6 {
" L5 G- t4 |/ W$ `( K早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~8 H; [! _3 C9 ~+ R$ [
6 y  P$ |: I2 ~# E5 r2 s% p
2 e+ `% k# U6 g% ~
% c) Y5 ?5 h% E9 q
; C! p6 K- R4 D- b: k% g
忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~, ^5 s/ D/ r1 v: x9 X

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阿奴| + 20 + 30 都是肉肉，O(∩_∩)O哈哈~吃了也长肉肉.

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lion161
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发表于 2011-7-29 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
俺家搪瓷盘子跟古董一样，最少25岁朝上，现在还贼结实。
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shiyuer

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发表于 2011-7-29 19:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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还真费工夫，呵呵* K4 G7 R4 c/ t! C9 x' Q
好瘦的回锅肉，赶上盐煎肉了。。。
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发表于 2011-7-29 19:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
谢楼上帮顶，回锅肉是偏瘦，但那是政府补贴肉，感谢还来不及还敢挑肥瘦？
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空空07

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发表于 2011-7-30 09:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
和俺一样肉食动物，无肉不欢呀，看着就美。
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发表于 2011-7-30 09:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有肉吃,就幸福~~~~~~
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tsyun
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发表于 2011-7-30 11:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，我们家也是用这个粉蒸肉的料
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柠檬片

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发表于 2011-7-30 13:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也特别喜欢吃肉
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发表于 2011-7-30 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
支持政府补贴肉在行动。。。。。。。。
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发表于 2011-7-31 20:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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儿子快乐

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发表于 2011-8-1 08:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真能干的爸爸，娃跟媳妇都享福了。
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lion161
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路博文

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粉蒸肉我的最爱O(∩_∩)O~
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王果

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发表于 2011-8-1 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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想要的诺言

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看着就美
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shadow

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发表于 2011-8-1 12:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
应该把吃完的片片再拍一下，发上来，看看你们家的食量，呵呵
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天使工程

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发表于 2011-8-1 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
政府补贴肉，稀奇的名词哦，不错的收益，赞
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lfhalb
灿灿妈

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发表于 2011-8-1 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看着这个我超级想吃我妈做的粉蒸肉
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发表于 2011-8-1 15:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
老婆一再强调她要减肥,要减肥,可我一次又一次,让她和目标背道而驰~~~~~~
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唐不苦
奇奇妈

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发表于 2011-8-1 17:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵，跟我家一样都是无肉不欢型的。。。
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