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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑
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四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...$ p4 y2 G' c6 }1 r* z1 P
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话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````
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炒点米,放几粒花椒和小茴香, n9 }7 l! C3 N3 t a2 e
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大米炒至金黄,盛出,捣碎: v5 G P( v* O/ b: P3 e9 s
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同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀
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码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上 g, S2 M3 `; b+ q+ E, f
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高压锅大火蒸40分钟,就OK.
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同时蒸的还有一碗红烧肉2 v: x; C1 b8 K) _- N$ { g+ Y7 v0 h2 U
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% z6 d6 O: J" Y1 J5 ]- m' ?提前留出的炒一盘回锅肉
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干蘑菇烧豆腐. q+ J" p: O2 P# x
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干煸豆角(有点虚)
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早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~4 S: I" Y4 V; _
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7 h9 N7 | q- b3 ]忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~. n" c# J: o& R% d
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