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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 \0 N3 u+ q# G) x7 `% e
' s/ r- G6 d9 a! p. ?5 \% u3 i) K' { 四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...
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话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````6 D& ~% G/ w( U9 j$ i/ |# L: _0 n
) i% L7 i7 E/ z4 b( V* D炒点米,放几粒花椒和小茴香
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大米炒至金黄,盛出,捣碎
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同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀
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1 u, b& h9 |4 f4 L6 v# m- z' N- g: U6 J' K( k: s' U3 W5 _( r8 Q
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( [- l4 p! ^. F6 R# F- |0 M$ K码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
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6 B# o+ V; H/ W- i6 L
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2 {( \! I7 V; R, R! y
2 s) C5 k. M" H9 M/ e
3 E0 l( G4 J9 R4 E1 i1 T3 {- p高压锅大火蒸40分钟,就OK.8 U$ P& }+ b9 y; O* l& ?) A% c. a
8 l) Y3 n# k+ y5 ~4 ~6 _3 t: H# K! ~
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同时蒸的还有一碗红烧肉
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5 @' v; H, L$ y% L4 z- L9 H c% j2 p5 u& o1 R4 F9 P
" v3 ~0 z2 i) [5 W0 e提前留出的炒一盘回锅肉
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干蘑菇烧豆腐7 M* w7 j$ G% {" } }" w, }9 l
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4 q- v+ M# v6 J干煸豆角(有点虚): u% d7 I `4 e6 @
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早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~
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忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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