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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 & I2 B! `& Y& F8 g
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四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... .../ i) H6 ~7 @: w; x7 [. f
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话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````. D& a' t: K4 b) l
! M- b6 \4 H& Y4 }# R" ]4 Q炒点米,放几粒花椒和小茴香
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大米炒至金黄,盛出,捣碎) }6 X8 @" d% n& q/ F2 T/ d& |
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% F( Y( ?1 x$ Y1 w B" j8 X/ @同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀
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码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
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高压锅大火蒸40分钟,就OK.- y* j, C! n# ^0 r. z" Y
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5 D/ i! r7 B& h3 }% |% i, i' @1 K同时蒸的还有一碗红烧肉7 q4 a; l( `; o+ n
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提前留出的炒一盘回锅肉
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6 D5 P4 k( S' `2 A干蘑菇烧豆腐# h# } n$ E" T6 n
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* j& r7 g! ~. |干煸豆角(有点虚)
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9 G: Z N& @. [早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~
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: X/ t% A) H0 o0 y r9 j0 o7 t忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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