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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 ; y& P, J8 A% G" @$ z+ M
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四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...
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0 F1 K) W, S+ |$ R, V 话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````/ k. T- J! s. e5 n8 x. U
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炒点米,放几粒花椒和小茴香1 @; Q6 {$ v) ?$ Q3 \! {
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& \# ^6 A( S0 W- y1 }6 W大米炒至金黄,盛出,捣碎$ N" m& P: r5 U! A, C0 [/ D- s- I( O
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7 t. A5 w6 J* O; v1 l+ ?同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀+ x9 U/ M+ }# a2 f/ k7 F b6 L
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0 }, Z: Z. |! W- b/ U+ N% f码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
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高压锅大火蒸40分钟,就OK.3 ~; ^1 w) a" |- ^+ U% P7 N5 {% ^2 m
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" l% \" y1 _- h" D同时蒸的还有一碗红烧肉4 I6 T6 y8 [$ Z0 U2 w1 D, y
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, |9 g% [" M; t1 X% Q提前留出的炒一盘回锅肉; a: `6 W" K& Z9 {
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干蘑菇烧豆腐& \ p' D& o4 ~1 y; V Y8 f5 |- l
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2 n8 G A7 X: g n! j- K, B干煸豆角(有点虚)
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8 q8 n) u. V5 C* u早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~
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7 Z2 ]! J& d7 D$ I# t: Y, E5 p忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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