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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 8 F8 B7 }2 C. |8 [0 P
6 r" j" Q$ l8 D3 I' F 四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...
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$ S& b$ m' p# ?2 ~# N; x1 B 话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````
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炒点米,放几粒花椒和小茴香2 x/ M& b; S* j
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大米炒至金黄,盛出,捣碎
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; b% u: ~+ R4 C: O同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀0 P0 C# x+ L O% E
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3 d; p0 A& p' O4 [3 u& r码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
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4 j8 S: y3 J3 H: H8 p- z3 [+ x
0 M7 S! C7 \) v) B/ [% q高压锅大火蒸40分钟,就OK.# g9 o: J+ q. `7 \: T. f4 Y
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同时蒸的还有一碗红烧肉1 \! R; R2 o1 K( T, k% s
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提前留出的炒一盘回锅肉
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+ `9 M) h% J( f+ Z3 \ A* p干蘑菇烧豆腐
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5 H+ C4 ^# x5 s5 {- `9 r* d干煸豆角(有点虚)
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' E! l2 _: L$ r0 J0 x早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~. e% C+ y- E/ V Y! Z' V- e
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忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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