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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 4 I* p; N1 L& H4 X0 O
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四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...
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话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````
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8 M/ ^6 `* E5 E. E. e0 W炒点米,放几粒花椒和小茴香& Q7 U+ p! G' z! w
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`; b1 d6 x" f% D8 Q# m- x4 o大米炒至金黄,盛出,捣碎
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. ^. Q* z% K; T+ c同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀
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& I/ x5 Z( h* k. S码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
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9 w" K9 D' q6 Q8 |高压锅大火蒸40分钟,就OK.% N8 v0 ]. T: r8 X
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同时蒸的还有一碗红烧肉/ [5 a- L) h5 R8 [0 g+ o
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) i a4 K7 a1 o* C7 ? t3 l9 W提前留出的炒一盘回锅肉
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* S. i2 W; d2 l& q8 p干蘑菇烧豆腐. t$ v2 u) l, ?5 P& L
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& J7 r( Q4 i, Y' x4 ^, U6 o干煸豆角(有点虚)" N6 b" A H: X5 D6 B
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: @* O. ?9 E0 ~* j' o! P早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~
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% z5 _8 |$ c! k' @1 Y忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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