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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 / C1 z% W [ U: c- W5 j* ]
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四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...0 t8 `: `+ {. { l9 Y0 H, j0 w
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8 i0 |; I% N: x& g' @ 话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````
2 e- ?: N9 Y, u4 |" @( @& R0 ^9 c( y8 G P' I
炒点米,放几粒花椒和小茴香
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" K' c9 u( v# u) B! }) c5 J0 n5 ^6 @& w$ O* {6 [' o6 r
大米炒至金黄,盛出,捣碎; ?% ]( s0 _6 W: D6 q
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% z/ G/ y2 O5 E K, K0 J同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀
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码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
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0 G4 O& t* X2 G% J# z/ \) _. s/ e0 H1 m6 G" h8 `; ?5 z1 b& H, L
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高压锅大火蒸40分钟,就OK.
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3 P; _+ w0 W3 j. n- _- V" x$ X! r$ `同时蒸的还有一碗红烧肉
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提前留出的炒一盘回锅肉
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干蘑菇烧豆腐
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干煸豆角(有点虚)
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# E, O; y: O5 @! m/ H x" J$ f早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~
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7 W8 R* F3 z/ P" v$ v忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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