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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 2 j+ {" |: M: O: X6 w' S6 a
6 A* s' o, \9 O8 Y& ?8 z7 [; O 四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...
9 q- [) @# `9 W0 A: [: V1 s. V9 V" f3 {3 @" R
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话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````% b9 r/ _0 I* l5 @* O! }5 _0 m
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炒点米,放几粒花椒和小茴香8 \& ]- J- P8 a& o$ x
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, P% n; n2 t( C& z; Y( [: V/ L4 e+ s8 d
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大米炒至金黄,盛出,捣碎* P/ i* p# ~. i9 N
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* y/ s5 A' N4 H2 ^+ I; l, o( b同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀) u: o2 h5 Z9 g+ s$ k! T
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" V' r# _8 N$ S2 L1 t+ A, C: f# A2 p
/ ]$ @) x0 F7 V4 q' Z码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
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高压锅大火蒸40分钟,就OK.$ H! }6 e! r8 O1 q
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! |# S) D. ]/ v9 J. e同时蒸的还有一碗红烧肉) T. r3 F4 ^9 y6 l, E
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# o: X3 X# q6 z1 q- v提前留出的炒一盘回锅肉
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干蘑菇烧豆腐
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9 b, M( n, ?9 h. g$ X- Q8 G3 a" c# `3 v+ U/ ~% m* p5 f" ~+ N
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干煸豆角(有点虚)
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C+ a8 ~) P( S' P: P6 h# }3 \7 R早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~+ J4 B' x: N# E, j$ m
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忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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