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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 5 i9 F; G1 l; E4 a9 r( B/ {1 |
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四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...# d$ z0 O8 N- o$ R `3 n/ t
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. C, U' L3 E K/ v2 C- e 话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````4 _! ^) |, b, c) \
8 \4 p8 }& o' |5 ]$ m' `! K炒点米,放几粒花椒和小茴香5 i" C3 S' Q, @' |" O' b( }+ }
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. @! }3 r; c- H4 i$ b; g" J大米炒至金黄,盛出,捣碎, V* s9 r- [" J$ Y3 b! z
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$ Q0 |( e }% p# k# h同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀3 X! y. c% `; ~+ G' T
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码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上/ Q7 \& ^/ m7 F$ J
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1 ?" n U7 Q+ Y% K8 X高压锅大火蒸40分钟,就OK.
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同时蒸的还有一碗红烧肉
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提前留出的炒一盘回锅肉
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干蘑菇烧豆腐
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干煸豆角(有点虚)
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早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~
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$ X& R. f) T) m忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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