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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑
" J2 n5 {2 |" i1 M# n( c$ L# S, ]
5 J$ |! `' }+ Q# k 四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...3 r7 X! W0 x3 l: z. W G" Q
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话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````
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" J. \6 j9 Y# j' p1 N6 a炒点米,放几粒花椒和小茴香; l, n" U4 p0 L: v5 K$ f
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大米炒至金黄,盛出,捣碎
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$ u, `( @6 H+ j同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀* W1 D8 `. @5 n7 M- f' b! z! w
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码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
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高压锅大火蒸40分钟,就OK.' Y, u2 j8 I. P+ ^3 `$ ] j
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9 i9 i3 D3 |$ I" Z' L, P! H- q同时蒸的还有一碗红烧肉
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提前留出的炒一盘回锅肉' L- }; R" i# E% v/ _& y& ^: H' E
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干蘑菇烧豆腐6 n6 w7 i0 f$ n$ j( W
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干煸豆角(有点虚)& G4 @* M) @4 C( p2 q1 d
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早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~- r9 L! F/ J# Q' W4 i
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忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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