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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 , ^+ ~/ ]& I+ A8 w9 x( J6 U8 c. _0 v
# t1 o: o+ W4 z0 \- k 四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...6 o0 ]# E( c, d1 R+ `8 B" U
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话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````; p" {4 u6 I4 J) ]
+ v# w0 A9 S' J: D0 J8 q炒点米,放几粒花椒和小茴香0 f0 y! g, s2 B' P& n: e
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大米炒至金黄,盛出,捣碎9 I7 x; f. T: v+ |7 a
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* o) N5 ~% W$ G: X" d/ T同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀- {& _; ~+ {) p1 c& K3 r" X! C
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7 y1 u, `8 ~2 R9 x- a/ Q码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上! D6 v9 T" ?' G5 D E
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高压锅大火蒸40分钟,就OK. x; Z+ n+ K/ e
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8 j, s4 ~+ |$ J( \# X$ f6 [同时蒸的还有一碗红烧肉. V+ j$ j+ I- W% I# J
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/ A+ d6 s; X; b) Y3 e; R3 X/ B提前留出的炒一盘回锅肉
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干蘑菇烧豆腐) @& U; w4 n& r) O% }2 h; ~
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干煸豆角(有点虚)" J0 Z1 G w8 B7 d. A5 J4 [
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6 B7 t! k; ]7 B- h# v0 _早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~( Q) f0 P2 Q c7 Z2 v2 ~" C( a
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忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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