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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 - v/ t# v- a2 Q" b
! q( [3 T* s- W$ R/ L' S0 h/ y 四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...
; z+ P6 s7 y/ G, x! n) z/ P( _0 @1 b3 z2 T3 |- ^1 [
: t! d0 n' w+ i+ D+ s: e3 y7 U 话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````
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炒点米,放几粒花椒和小茴香, T) G& V5 a0 r$ u. `
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( _* i3 }# F( S- _6 _7 r! j大米炒至金黄,盛出,捣碎1 u2 J# ]' u1 I) {
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: r$ k/ {3 |9 H2 J同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀
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码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
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高压锅大火蒸40分钟,就OK.
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同时蒸的还有一碗红烧肉 H* |' V/ S! O$ J) |$ p
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提前留出的炒一盘回锅肉8 p5 |+ V* q: @8 m- x
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干蘑菇烧豆腐
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干煸豆角(有点虚)" Y6 I3 y* H3 q8 J8 h F2 \# ?) o! V
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- y& `# Q* u0 m& E( B) a早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~
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忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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