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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 # X) L# F# F% Z3 _4 o0 ^, w: t
* v2 B( ?. ^* J- l 四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...' o4 [2 u, L) E7 P: `4 p: w
+ @1 c6 k: t# @8 e D5 I7 o) v' }
) S2 R/ B* R1 d" T7 Y' X" h7 | 话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````% k4 q' m8 t; o# r
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炒点米,放几粒花椒和小茴香, Y& s/ O: ]9 X8 x7 r! c
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大米炒至金黄,盛出,捣碎
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* Z. O% i" q% T7 }8 W* S4 _& E同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀) j- B/ S! v7 z5 V
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码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上
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- v0 J/ _* T, }+ T高压锅大火蒸40分钟,就OK.
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同时蒸的还有一碗红烧肉$ t! K r, E# @' v+ F, l& v) y1 H9 s. {
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# o8 a- |8 E: W7 n提前留出的炒一盘回锅肉
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* L2 o' n! l0 o3 K干蘑菇烧豆腐
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干煸豆角(有点虚)
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早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~
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6 c; t& w$ M2 i( s5 n: a" o忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~/ J4 C/ j! f |7 r- R
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