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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 6 A, U7 [7 t# d' E4 q4 ]
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四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...
) x; S4 q) `: i# O& ?# d8 P$ ~
2 t5 `) m% z& M p2 r
5 F0 p' z0 g: ~% B ~( ? 话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````: y* m$ K f. @1 w
# E8 {* `& j- O
炒点米,放几粒花椒和小茴香- D8 g v4 b) J2 h+ s4 @7 Y3 }! G& W' c
( w6 X! A: `, Y' ]0 N+ Z1 U0 D
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d. Q, c5 @4 X' T) m9 j
) y* d) g$ B0 n3 c
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* Y3 y2 T6 X" n) b大米炒至金黄,盛出,捣碎
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同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀1 k" [0 }) u6 }) a. _
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1 S, Z* C0 ]( K# t/ A. w
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& |' @' Z+ f$ f3 W+ U5 n码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上7 v9 c+ }) G- F, F0 Y' G
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) l/ q R* _, `" `' R高压锅大火蒸40分钟,就OK.
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同时蒸的还有一碗红烧肉
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提前留出的炒一盘回锅肉3 q) k. E$ ~4 u
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, D7 j" }' T l- ?干蘑菇烧豆腐2 W! ~+ s$ j- C8 q Z# B6 X$ Q
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% V8 m' p0 s1 |& R9 e/ B% N干煸豆角(有点虚), H2 g8 X$ l) k$ C$ B O- f7 P
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4 Q8 F T+ d4 t; W. X( n! O. i早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~
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( Y% t9 A& k9 b0 X忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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