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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 7 ]% |0 T" x$ O; H7 x; w |9 }/ l/ r/ ]
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四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...
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话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````; L0 m' ]# N; ], T/ \
4 v/ \) V/ N( q/ D炒点米,放几粒花椒和小茴香5 W( K# q& F- B" Y: k3 d5 y
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大米炒至金黄,盛出,捣碎3 K, K0 s. H' U8 y- \9 Z
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5 T! _2 u5 u" B/ ^7 I5 ^4 A同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀
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. K. m. _" m, r; _% s6 P2 g码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上3 M% m7 R7 y4 p: F) I1 L
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2 @2 ^/ Z! b& Q+ m* h$ ]4 l- e高压锅大火蒸40分钟,就OK.2 ~! z, O3 K. S& ^
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同时蒸的还有一碗红烧肉
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/ p' u8 l7 q1 m7 ]/ C提前留出的炒一盘回锅肉( {. X3 P% s1 B; \! {
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干蘑菇烧豆腐
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干煸豆角(有点虚)
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早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~- h {8 W: Y7 |( I
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# n; Q( R r6 L4 J7 q' G [9 n忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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