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本帖最后由 lion161 于 2011-8-1 15:03 编辑 ( c7 r v+ Y9 `, V5 g$ E
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四个半人的午饭往往要从早饭就开始准备... ... ...0 u' h' c9 [. w+ ^1 h! W
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话说川味粉蒸肉一直没有尝试过,今天有时间挑战一下: 原本在超市买的蒸肉粉中米粉少,按比例蒸出来后,光见肉,不见米,比较腻些,于是呼,我自己加点料`````& x; c5 Y6 j7 r9 Z
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炒点米,放几粒花椒和小茴香2 B- O. I5 G% o5 n
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大米炒至金黄,盛出,捣碎) E$ z% E. d- `- d" D0 Z
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同超市的蒸肉粉一起混合再加些辣椒粉拌匀
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0 p4 w; F% X2 |$ y码好肉之后,用盐,味精,生抽加水均匀撒上: o# ]5 O, J" @8 I
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. Z- Z0 u x- R* \+ ?9 b$ C/ a高压锅大火蒸40分钟,就OK.
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- ^' E2 w, @' Q: t. ]! @$ X8 l同时蒸的还有一碗红烧肉
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+ Q9 Q' @+ S) T3 {* @8 ^提前留出的炒一盘回锅肉3 F) z- G$ h( K; H: X" [3 N
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干蘑菇烧豆腐+ m+ a1 J! }' i0 y! J" I- {
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6 i# r( j& _% y* n干煸豆角(有点虚)! L2 S) K$ B w0 f
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早上家人排2个小时的队,买的政府补贴肉,中午一顿就补贴掉大半去,快哉~~~快哉呀~~~
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忙了一早上,老婆大人还是不满意,她生气的批评我说:这么多的肉,你让人家怎么减肥嘛@#$%^&*^&*~~~~
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