分享自己实践过的某某家鸡肉饭的做法，要流口水啦 - 美味厨房

当前位置：西安妈妈网 » 美味厨房 » 分享自己实践过的某某家鸡肉饭的做法，要流口水啦

‹ 上一主题\|下一主题 ›	go 回复: 1 \| 浏览: 1105 \|倒序浏览 \| 字体: tT [秀秀私房菜] 分享自己实践过的某某家鸡肉饭的做法，要流口水啦 ... [复制链接]

freshapple12

幼儿园托班

Rank: 2 Rank: 2

经验值: 138
爱心活力豆: 0
宝宝生日: 0000-00-00
地区:
街道:

楼主

本帖最后由雪见| 于 2011-10-21 19:28 编辑 , l$ F3 k9 H0 v6 L

因为周末经常要去购物，顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的，但我特别钟爱某某家，因为觉得卫生吧，吃的多了，自己也琢磨着回来自己做做，实验了几次，以下是最终版哈，保准和某某家卖的是一个味。

材料：鸡腿肉，去骨，断筋。西兰花，胡萝卜，焖好的米饭。5 O, q# Z2 B/ ^; ?2 Z3 Y9 ^
腌制鸡腿肉的碗汁：一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，几丝姜。腌制二十分钟，可以多腌一会儿。3 A' B& \4 n0 n# r: Z
照烧酱的调制：两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖。

做法：

1、鸡腿肉连皮切块，不断皮。上平底锅，少油，腌制好的鸡腿肉开煎，先煎有皮的一面。
2、待鸡皮焦脆后翻面煎。 : b; ]) \, d: M- b3 Q
3、用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。 - o8 v5 q) C1 {# W+ ]
4、五分钟左右将照烧酱兑白水，加蜂蜜倒入平底锅，和鸡腿肉咕嘟一会儿。 $ r8 Z7 L- Q8 ]4 G# A
5、另起锅烧开水焯西兰花，胡萝卜，加点盐，加点白醋。
6、焯好之后盛米饭摆盘。
7、待酱汁浓稠，鸡肉明亮，关火出锅，把鸡腿肉切成条状，码在米饭上。 1 [% u- ]/ Y- Y: r9 Q- {# ^
8、最后一步，将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。% t( J2 ?2 |# Z/ L! X/ k0 M

大功告成拉

各位好吃嘴也回家试试吧！

6 D7 H6 `8 S" X2 S