freshapple12

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因为周末经常要去购物，顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的，但我特别钟爱某某家，因为觉得卫生吧，吃的多了，自己也琢磨着回来自己做做，实验了几次，以下是最终版哈，保准和某某家卖的是一个味。

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材料：鸡腿肉，去骨，断筋。西兰花，胡萝卜，焖好的米饭。
8 K8 T- b0 K6 l6 S2 D$ O腌制鸡腿肉的碗汁：一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，几丝姜。腌制二十分钟，可以多腌一会儿。
3 i2 ^, `- f! b# W7 V照烧酱的调制：两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖。& B: v$ R6 o* j% _& F2 y

做法：

1、鸡腿肉连皮切块，不断皮。上平底锅，少油，腌制好的鸡腿肉开煎，先煎有皮的一面。 ( [; e% H) @$ Z4 T/ y* O9 V1 t
2、待鸡皮焦脆后翻面煎。
' \) O4 x$ s. w6 i+ W6 }1 n0 \3、用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。 * R  E  x! u. E( `, {/ K/ K; W4 l
4、五分钟左右将照烧酱兑白水，加蜂蜜倒入平底锅，和鸡腿肉咕嘟一会儿。
9 O) ]; N& P1 b8 G3 M5、另起锅烧开水焯西兰花，胡萝卜，加点盐，加点白醋。 2 H1 T% e% c- D& l- Q9 E3 i
6、焯好之后盛米饭摆盘。 & V6 o( F, d' S; ~6 z9 T) g- E
7、待酱汁浓稠，鸡肉明亮，关火出锅，把鸡腿肉切成条状，码在米饭上。 ) L% ^: v9 A- O) F
8、最后一步，将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。
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大功告成拉

各位好吃嘴也回家试试吧！

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芝麻开门小贝

很详细呀·~~如果能有图就更好了！！！