freshapple12

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因为周末经常要去购物，顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的，但我特别钟爱某某家，因为觉得卫生吧，吃的多了，自己也琢磨着回来自己做做，实验了几次，以下是最终版哈，保准和某某家卖的是一个味。

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材料：鸡腿肉，去骨，断筋。西兰花，胡萝卜，焖好的米饭。" Y& o' X+ P" z- A& Z" L/ Q9 [
腌制鸡腿肉的碗汁：一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，几丝姜。腌制二十分钟，可以多腌一会儿。' l* K& n" u; q! o7 b# q) M
照烧酱的调制：两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖。: x" t% K4 A; D* R2 m

做法：

1、鸡腿肉连皮切块，不断皮。上平底锅，少油，腌制好的鸡腿肉开煎，先煎有皮的一面。 6 O  x* i- f. G: i* H
2、待鸡皮焦脆后翻面煎。
2 E3 t" m( |9 w7 f$ R1 }4 ?7 H3、用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。
1 h- E; K6 x; r3 s8 H4、五分钟左右将照烧酱兑白水，加蜂蜜倒入平底锅，和鸡腿肉咕嘟一会儿。 , [. q8 Q$ Z1 B' K2 ]
5、另起锅烧开水焯西兰花，胡萝卜，加点盐，加点白醋。
1 J, c  K1 q' Y" @8 q' J6、焯好之后盛米饭摆盘。 1 n: [( Y1 [7 r( O
7、待酱汁浓稠，鸡肉明亮，关火出锅，把鸡腿肉切成条状，码在米饭上。 . l4 c  {7 R% W# [
8、最后一步，将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。
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大功告成拉

各位好吃嘴也回家试试吧！

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芝麻开门小贝

很详细呀·~~如果能有图就更好了！！！