freshapple12

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因为周末经常要去购物，顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的，但我特别钟爱某某家，因为觉得卫生吧，吃的多了，自己也琢磨着回来自己做做，实验了几次，以下是最终版哈，保准和某某家卖的是一个味。

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材料：鸡腿肉，去骨，断筋。西兰花，胡萝卜，焖好的米饭。
$ M& Q0 b$ f  H2 j$ T腌制鸡腿肉的碗汁：一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，几丝姜。腌制二十分钟，可以多腌一会儿。
; Z; U+ w$ m$ i' N照烧酱的调制：两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖。
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做法：

1、鸡腿肉连皮切块，不断皮。上平底锅，少油，腌制好的鸡腿肉开煎，先煎有皮的一面。
$ [6 |* j( H' d* ]( C4 {2、待鸡皮焦脆后翻面煎。 ) ?! S5 I- \0 l! \) Y; D- }
3、用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。 ; d& G5 k9 i  |1 `& V
4、五分钟左右将照烧酱兑白水，加蜂蜜倒入平底锅，和鸡腿肉咕嘟一会儿。
# @# P) y0 a) g9 n4 U8 G; l5、另起锅烧开水焯西兰花，胡萝卜，加点盐，加点白醋。 9 K, e& T( m; y+ J+ V" f
6、焯好之后盛米饭摆盘。
3 p, H, ~% x8 |. A9 }; b8 z7、待酱汁浓稠，鸡肉明亮，关火出锅，把鸡腿肉切成条状，码在米饭上。
1 J' C  T8 }! a. e8、最后一步，将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。
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大功告成拉

各位好吃嘴也回家试试吧！

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芝麻开门小贝

很详细呀·~~如果能有图就更好了！！！