freshapple12

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因为周末经常要去购物，顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的，但我特别钟爱某某家，因为觉得卫生吧，吃的多了，自己也琢磨着回来自己做做，实验了几次，以下是最终版哈，保准和某某家卖的是一个味。

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材料：鸡腿肉，去骨，断筋。西兰花，胡萝卜，焖好的米饭。
5 x) @  q: Y+ Y. b( [( F腌制鸡腿肉的碗汁：一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，几丝姜。腌制二十分钟，可以多腌一会儿。
, c% x7 P. M: A6 h' N+ F  S照烧酱的调制：两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖。
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做法：

1、鸡腿肉连皮切块，不断皮。上平底锅，少油，腌制好的鸡腿肉开煎，先煎有皮的一面。
& a: X7 u3 H7 S' Q# X, Z' M2、待鸡皮焦脆后翻面煎。 # k  |/ g& E  S4 p$ j
3、用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。 , b" U2 c+ i  o4 Z( M% N$ c+ f
4、五分钟左右将照烧酱兑白水，加蜂蜜倒入平底锅，和鸡腿肉咕嘟一会儿。 ! u2 |1 h. m( W# o& o+ |5 i
5、另起锅烧开水焯西兰花，胡萝卜，加点盐，加点白醋。
  R; D' Y$ b, I0 M/ r% Q4 g6、焯好之后盛米饭摆盘。
3 K8 O! I# [" l5 {9 f7、待酱汁浓稠，鸡肉明亮，关火出锅，把鸡腿肉切成条状，码在米饭上。 ' Q7 D6 a' G; v) i
8、最后一步，将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。
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大功告成拉

各位好吃嘴也回家试试吧！

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芝麻开门小贝

很详细呀·~~如果能有图就更好了！！！