freshapple12

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因为周末经常要去购物，顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的，但我特别钟爱某某家，因为觉得卫生吧，吃的多了，自己也琢磨着回来自己做做，实验了几次，以下是最终版哈，保准和某某家卖的是一个味。

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材料：鸡腿肉，去骨，断筋。西兰花，胡萝卜，焖好的米饭。
- A8 S: s6 Y# L腌制鸡腿肉的碗汁：一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，几丝姜。腌制二十分钟，可以多腌一会儿。
. F; f% s9 J8 f4 d! s8 s& l6 c: O照烧酱的调制：两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖。  J8 E& a) E- C5 H6 @

做法：

1、鸡腿肉连皮切块，不断皮。上平底锅，少油，腌制好的鸡腿肉开煎，先煎有皮的一面。 ; \: [* Z! I9 P- U
2、待鸡皮焦脆后翻面煎。
- V3 ~5 R" {4 }$ G3、用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。
4 U4 Q3 r2 Y( g) ?+ }$ s6 p4、五分钟左右将照烧酱兑白水，加蜂蜜倒入平底锅，和鸡腿肉咕嘟一会儿。
  g* A5 I  h) ?/ v: E3 g5、另起锅烧开水焯西兰花，胡萝卜，加点盐，加点白醋。 ) K; ^1 A  C8 U( ~0 V, s1 x% A
6、焯好之后盛米饭摆盘。 * I' c6 K0 |. z( v
7、待酱汁浓稠，鸡肉明亮，关火出锅，把鸡腿肉切成条状，码在米饭上。 ' D8 Y" `+ x1 S6 C6 j7 {# c2 r
8、最后一步，将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。
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大功告成拉

各位好吃嘴也回家试试吧！

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芝麻开门小贝

很详细呀·~~如果能有图就更好了！！！