freshapple12

2 `! b! X" y$ L
% H. M% r9 p. ~  H0 L

因为周末经常要去购物，顺便就在外面吃饭。现在外面的快餐挺多的，但我特别钟爱某某家，因为觉得卫生吧，吃的多了，自己也琢磨着回来自己做做，实验了几次，以下是最终版哈，保准和某某家卖的是一个味。

( [% l9 O" t7 c8 f' w2 ?

材料：鸡腿肉，去骨，断筋。西兰花，胡萝卜，焖好的米饭。  i$ K" ]$ g; G, `- U8 h
腌制鸡腿肉的碗汁：一勺生抽，一勺料酒，一小勺盐，几丝姜。腌制二十分钟，可以多腌一会儿。
8 ?- G. E8 c9 K! {* o5 S照烧酱的调制：两勺蚝油，一勺生抽，一勺糖。+ p0 P6 c: }4 r! y1 ^: s% n

做法：

1、鸡腿肉连皮切块，不断皮。上平底锅，少油，腌制好的鸡腿肉开煎，先煎有皮的一面。   |, d4 q# c! \/ Q9 r- P' Q  ~0 l
2、待鸡皮焦脆后翻面煎。
9 y( o* p: V1 S# m' b. ]3、用小刷子将照烧酱刷在鸡腿肉上煎。 * ?6 I. j/ ^5 U6 e) S) W0 U
4、五分钟左右将照烧酱兑白水，加蜂蜜倒入平底锅，和鸡腿肉咕嘟一会儿。 2 G, q+ u$ K, d& N* L$ {
5、另起锅烧开水焯西兰花，胡萝卜，加点盐，加点白醋。 & n8 V2 m1 |# j0 Z- s7 M# I6 L- v( B
6、焯好之后盛米饭摆盘。
* O! j" r7 m  y+ f7、待酱汁浓稠，鸡肉明亮，关火出锅，把鸡腿肉切成条状，码在米饭上。
7 [$ J) e# H" ]8、最后一步，将锅内酱汁淋在鸡腿肉上。9 x4 n7 x3 k  t: I9 ~1 Q2 T  b

: G- [6 U! }, p  f8 ~, m" E

大功告成拉

各位好吃嘴也回家试试吧！

- F% X4 [- V- u
/ l4 J0 @' L8 [) b3 r0 N2 T. g

芝麻开门小贝

很详细呀·~~如果能有图就更好了！！！