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昨天就想到做这个，材料不齐，晚上在坚果妈那里买齐了材料，今天一早收到了。这次我也来个分解步骤
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1.材料有土豆，黄油，鸡蛋，淡奶油或者牛奶，马苏里拉芝士或者切片芝士。看图说话，材料图，好像少了马苏里拉芝士。
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2.土豆上划十字刀，蒸熟，趁热拨皮。一定要趁热，因为要放一个生鸡蛋黄。黄油适量即可。趁热捣碎成泥。
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3.捣好的土豆泥里加入淡奶油或者牛奶，搅匀，土豆泥太干了，加奶油或者牛奶来调整稠稀度，分次加入，每一次都充分搅拌再加下一次，到什么程度随个人喜好。同时撒入少许盐。7 ^7 A" Q+ R, \$ a8 Y( @' ~
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4 M+ |7 j" \; X9 |) F" S/ k4。分装，给宝宝的小碗里放一点。剩下的撒上现磨黑胡椒0 z8 T) L% f+ H! q
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3 e" ~) s2 ^0 n2 Q1 X+ b5。切点马苏里拉奶酪或者把超市的切片小奶酪撕碎铺在土豆泥上，在铺上培根碎。- f" c: y, f) J3 G# }' f
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+ B4 \0 a! p9 M4 r0 ?' s2 z6.入烤箱，上下火。200度，15分钟。这个温度时间是参考值。我家的老古董烤箱要220度25分钟，看奶酪出现些许焦斑即可出炉了。; J2 G' Z4 |3 i; |8 I: X/ D
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开吃，全家都happy的整光了。
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另外，如果没有烤箱，到第4步结束就可以吃了。9 U" j3 n1 U3 y
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发表于 2011-8-2 20:33
