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昨天就想到做这个，材料不齐，晚上在坚果妈那里买齐了材料，今天一早收到了。这次我也来个分解步骤
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) f: j9 c7 _* u6 j6 M' [1.材料有土豆，黄油，鸡蛋，淡奶油或者牛奶，马苏里拉芝士或者切片芝士。看图说话，材料图，好像少了马苏里拉芝士。; z2 _7 P! K$ Y0 s; M! @
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2.土豆上划十字刀，蒸熟，趁热拨皮。一定要趁热，因为要放一个生鸡蛋黄。黄油适量即可。趁热捣碎成泥。$ k3 q+ Y4 G/ u8 D! w" u. b7 X
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1 Y% E* B+ P, o) _+ n' I$ f+ C( N) U3.捣好的土豆泥里加入淡奶油或者牛奶，搅匀，土豆泥太干了，加奶油或者牛奶来调整稠稀度，分次加入，每一次都充分搅拌再加下一次，到什么程度随个人喜好。同时撒入少许盐。9 F# o1 _3 w" h d" F9 z
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' q6 [1 U& g- s1 R; e8 m# y4。分装，给宝宝的小碗里放一点。剩下的撒上现磨黑胡椒
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5 F; F6 C$ F0 j7 Q5 q/ ?+ I
$ m, l/ x5 \# S3 |2 c5。切点马苏里拉奶酪或者把超市的切片小奶酪撕碎铺在土豆泥上，在铺上培根碎。! y5 |' R& K {" G
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) d% q& n7 M' j. b" `) C3 ?6.入烤箱，上下火。200度，15分钟。这个温度时间是参考值。我家的老古董烤箱要220度25分钟，看奶酪出现些许焦斑即可出炉了。
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' {8 C' I8 t: ?0 o7 ^# X3 e* ]: M开吃，全家都happy的整光了。
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* p- Z1 V9 z8 F" v* u3 o另外，如果没有烤箱，到第4步结束就可以吃了。: L2 {, D5 ]2 y6 e2 s/ A, Y
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发表于 2011-8-2 20:33
