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昨天就想到做这个，材料不齐，晚上在坚果妈那里买齐了材料，今天一早收到了。这次我也来个分解步骤
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1.材料有土豆，黄油，鸡蛋，淡奶油或者牛奶，马苏里拉芝士或者切片芝士。看图说话，材料图，好像少了马苏里拉芝士。% H, E6 z( d& E9 q- y' E! M y7 S
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2.土豆上划十字刀，蒸熟，趁热拨皮。一定要趁热，因为要放一个生鸡蛋黄。黄油适量即可。趁热捣碎成泥。4 g: ~6 j! `& I& M, p
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# { ?6 R- S4 j; w: C- L3.捣好的土豆泥里加入淡奶油或者牛奶，搅匀，土豆泥太干了，加奶油或者牛奶来调整稠稀度，分次加入，每一次都充分搅拌再加下一次，到什么程度随个人喜好。同时撒入少许盐。6 R2 ~6 i" g& [0 s7 U- Z
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4。分装，给宝宝的小碗里放一点。剩下的撒上现磨黑胡椒* k U# m& H! F0 {$ ^# u
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5。切点马苏里拉奶酪或者把超市的切片小奶酪撕碎铺在土豆泥上，在铺上培根碎。
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6.入烤箱，上下火。200度，15分钟。这个温度时间是参考值。我家的老古董烤箱要220度25分钟，看奶酪出现些许焦斑即可出炉了。0 w( {& Z+ f6 g9 Y: h) G
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$ F: ?' p+ f! y" w" Q3 s0 h) W开吃，全家都happy的整光了。
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1 Y; f; v0 H- z% v另外，如果没有烤箱，到第4步结束就可以吃了。+ Q: X: p2 M& l4 e
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发表于 2011-8-2 20:33
