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昨天就想到做这个，材料不齐，晚上在坚果妈那里买齐了材料，今天一早收到了。这次我也来个分解步骤
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1.材料有土豆，黄油，鸡蛋，淡奶油或者牛奶，马苏里拉芝士或者切片芝士。看图说话，材料图，好像少了马苏里拉芝士。, z; u. f2 l" |( l8 P6 C6 J
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2.土豆上划十字刀，蒸熟，趁热拨皮。一定要趁热，因为要放一个生鸡蛋黄。黄油适量即可。趁热捣碎成泥。
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3.捣好的土豆泥里加入淡奶油或者牛奶，搅匀，土豆泥太干了，加奶油或者牛奶来调整稠稀度，分次加入，每一次都充分搅拌再加下一次，到什么程度随个人喜好。同时撒入少许盐。/ Y6 ]) |+ H; l& P/ ^1 p
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" ]5 }2 I& k2 z1 G+ U$ j1 ]4。分装，给宝宝的小碗里放一点。剩下的撒上现磨黑胡椒# }, ~7 |2 A4 E: ?6 {
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% | v2 L: A6 x' E+ q0 R5。切点马苏里拉奶酪或者把超市的切片小奶酪撕碎铺在土豆泥上，在铺上培根碎。
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6.入烤箱，上下火。200度，15分钟。这个温度时间是参考值。我家的老古董烤箱要220度25分钟，看奶酪出现些许焦斑即可出炉了。
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% S( i; p8 u- ]; k开吃，全家都happy的整光了。' Y2 l2 K0 l$ o2 a1 F9 P
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4 f" W% o/ L( ^' B另外，如果没有烤箱，到第4步结束就可以吃了。 v1 e: K3 C6 y
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发表于 2011-8-2 20:33
