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发表于 2011-11-16 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个菜也属于烤盘系列的。# q+ q# W: A$ p. q
原料很简单,牛肉,茄子,土豆。
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; {1 n% _+ U, q9 ?5 Z  q( x( R* w% z
牛肉绞碎,其实亲们直接买绞肉就可以了。我这里因为绞肉太瘦了,没有一点肥的,所以自己买牛肉,自己绞。  B! o: n4 m1 `) Y2 A" G
茄子切片,土豆削皮后放入开水里煮熟。
# s; V9 R+ f3 _+ |
: s" ~  p% q, t& V% O
  F; C& n, k9 K  p  g0 k  u  J! V( P( k8 Q' n7 s" w( o
茄子过油. Q( V* ?/ Y6 }/ i
) @! c+ G* b0 {2 E

% n# m1 q. E# m0 w8 `/ e% y$ b
5 m5 k% y1 \. s+ e: u, ^绞肉炒熟,可以根据自己的口味放调料。
: k( a% {7 P- a; D, v
$ j8 J8 |) |7 K8 [. X' v% P4 \& {, g
" M: }3 K9 R  K5 C9 B
5 `1 O7 z& E: K8 l: ?9 y土豆用勺子捣碎,做成土豆泥。这里教大家一个诀窍,做土豆泥的时候,可以适当的加一些cream(淡奶油),这样土豆泥的口感更佳美味。  m$ L" n4 K+ v$ h2 Z* a
+ a8 M8 I# K9 g1 @* H; ~' q

$ t3 j2 @9 m; O! T( R  m* H  i( w6 l' H
半成品基本上已经准备好了,下来就是装盘准备烤了。
6 n/ \4 _" l! ^4 X, V$ E先在烤盘里铺上一层土豆泥,注意不是全部的土豆泥,是一半的土豆泥,最上面一层还要铺土豆泥的。  {0 o9 k" o6 D: ]3 f" {/ |

+ O' n2 \# u# n! ^& T, B6 b  H1 U0 a" E4 U- l* I+ V( _' r% _

$ Q. i4 @* C. `然后铺上炒好的肉馅
9 D- k: A2 K8 K( K3 H. O
& R, m' Z$ @) y( N: X6 |) ?1 q7 Z/ T

# M( x& C3 `3 a9 `" c. n/ w$ d接着铺上过过油的茄子
0 J0 k8 `* ^0 `5 ]% c0 n4 |- |9 E& m; Z" r! p# i% s  A7 _

$ g  u- ?  u7 k! h. o7 M, b- G) o8 q+ }6 |5 z
再来一层土豆泥- z: I8 C! ]2 ]1 T' v

8 z3 H- }2 p0 u) \+ m2 R1 s, N+ N
/ s1 ^) Z5 v0 a) G" u& r, c7 l  f! @; V- D* l8 i7 L/ P' Q' C+ _
最后,上面撒上辣椒粉和奶酪丝。/ X& t; W  d0 ?# a( e+ m  p. G: a

. t) \( J7 u) Q, l) A' t( ^0 b0 d8 \& Q' m6 M" g2 k6 K& d
1 p$ Y  _8 a9 s8 j6 \
这样就可以送进烤箱了。165度,烤20分钟。$ d1 K7 g7 P. s- Y6 `
来看看成品。/ g. N  U3 M& @5 C
4 h* S8 b* d3 H. a: [% J
& [3 d+ V! X* e- S

! J) I& k  a7 {* s  w  z5 W4 a, Z上菜。。。。
& u& o4 M) W8 ~: g& |' X
: Y4 `. Q$ N, ^8 T$ d7 u# m4 [) N- k5 ^" v8 i1 ^( \7 |$ N* l# h

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点评

比比妈@xa  你好厉害,佩服~  发表于 2011-11-16 23:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
雪见| + 20 + 25 见识了国外的美食,很给力~

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悠游天空ZJ

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流口水啊,哪天咱也山寨一回。
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诶~~~你太能咧!!!
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楼主,你做的饭太适合催肥了,我千万不敢学会了。。。。
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看到肉了,是我喜欢的,这两天减肥初期,这种帖子实在是不能看呀,口水呀,我忍!!!!
五月麻麻

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奶酪是不超时卖的那种啊?

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昊昊他舅  对,就是超市里卖的普通的emmental (爱蒙塔尔)奶酪。  发表于 2011-11-17 11:12
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看着很油,颜色不错

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让我咬一口吧

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流口水了

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真香啊

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看着就香。
cindy

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我也觉得太油了。。

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洋洋妈妈

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楼主好厉害,看着很有卖相

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好香啊

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不知道是啥味儿呀

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萱子和齐齐妈 发表于 2011-11-17 11:17
3 r2 B! L! @, ^; |" \' y" t. \不知道是啥味儿呀

8 h- f% d/ Y' i# ^. s这个问的好。。。8 x9 ?' `  o% [' R- p5 Z' p, }

/ N! o2 o- Q* f这道菜的原味是以oregano(披萨草)为主调料的。披萨草非常的芳香,是欧洲的一种香料。 & i. h# a7 E/ O' q3 m
我炒肉馅的时候除了披萨草以为还放了不少辣面,吃起来就更过瘾咧,呵呵。。。
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貌似很好吃,回头试试啊~

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太美咧,试一哈
守望幸福

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