- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-10-1
- 帖子
- 1292
- 积分
- 8710
 
- 经验值
- 8505
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2013-04-26
- 地区:
- 街道:
|
这个菜也属于烤盘系列的。) m" T7 E, B. s$ ^; j5 F
原料很简单，牛肉，茄子，土豆。0 _4 I4 c8 C2 A7 R
, s( r; @! r. q& R) U) k" I7 v3 X- [" m; ~1 {
0 C/ b1 d; M# I) `" e: r. W牛肉绞碎，其实亲们直接买绞肉就可以了。我这里因为绞肉太瘦了，没有一点肥的，所以自己买牛肉，自己绞。
6 E# r" D* Q* [/ f& d茄子切片，土豆削皮后放入开水里煮熟。9 a- z# O3 J) W
y7 I! ]' D# d# k' H
* l# N# x0 g! m2 l+ r, ^3 N, o' z# ]4 S* F! J% P
茄子过油( @8 K1 |3 F7 [# q+ n
% l8 o! w; |" j+ O
# K. r8 e7 Z2 S3 W# @( e# m% l
# T* ^. K7 h; X, s. Z5 R" X
绞肉炒熟，可以根据自己的口味放调料。5 `+ [6 {+ Z7 L# d
2 Q7 i9 y( @8 w( {- k
7 _% ?3 Y# z$ j* F) i( d8 j) } d' [& C: e! S8 ]4 P" E
土豆用勺子捣碎，做成土豆泥。这里教大家一个诀窍，做土豆泥的时候，可以适当的加一些cream（淡奶油），这样土豆泥的口感更佳美味。8 d" P* J, `) c, L1 i6 P
/ @" k% _. W, c7 G$ Q( s& W
) P) H5 o' M. \) R
# \ F: b7 q9 s( w9 p: N1 a# B6 z半成品基本上已经准备好了，下来就是装盘准备烤了。7 M1 n" t! k$ [. H5 N5 E; m7 x
先在烤盘里铺上一层土豆泥，注意不是全部的土豆泥，是一半的土豆泥，最上面一层还要铺土豆泥的。
! g- N" [5 N: z" ~( I
( x; Y5 F" @* y Z9 s0 y, T7 U8 F+ p6 p9 o( ^( F9 I$ n; t
7 @4 F+ i$ b0 U# H1 B9 l: V# x
然后铺上炒好的肉馅
- R0 @. \+ _% V$ |& U: p4 o$ B0 H) u8 J2 Z8 J$ v
( n- _9 f$ n6 I5 n) u8 E
4 {2 Q0 E1 C; Y+ x9 p- `接着铺上过过油的茄子* @$ t+ K2 @( [7 w# u P
9 q. p* L* s$ o$ o/ l
- y6 x/ ]1 E) g, h/ T/ G9 D* N6 |: I$ N+ [4 W' G% z! }3 ?8 O
再来一层土豆泥# I8 J1 ?$ U! ~ w% {
5 h' z: O0 I d) o% O
: l1 y9 m$ a. U* T+ S" c
9 y b9 K0 l3 \5 Q$ u最后，上面撒上辣椒粉和奶酪丝。
5 n( \3 m$ Y$ {! `4 O' e' ^5 ^9 X+ k; `9 ^/ ~( _
6 z! U! I/ c) a" X) I) ?
* n' _8 p) }5 V4 g这样就可以送进烤箱了。165度，烤20分钟。
9 Y' T6 p% R0 v* R( ^: o5 ~0 m来看看成品。
, I- |- V2 |, j1 k& t% @& r8 n! ?# n$ a: y# X2 A7 V
; m: C% m* G6 S( k3 B z6 I9 C! R. ?% ]- ]* N; c
上菜。。。。
2 K6 C; ~: {: m% F$ H
# j6 q+ g+ I ]( X- ], ]" o3 s
3 K* a7 F$ K$ ]% n' y$ e e: ?0 }, w2 j* e; Y; `
0 C0 g5 {! s7 t8 E3 l' J
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2011-11-16 10:50
发表于 2011-11-17 12:25
