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发表于 2011-11-16 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个菜也属于烤盘系列的。
4 Y+ V8 S; d' e# H; D原料很简单,牛肉,茄子,土豆。
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6 d. p- Z9 Y4 I' h  u1 S' N
2 d  E" Z9 D, ?/ N" H" s( G" k' K
牛肉绞碎,其实亲们直接买绞肉就可以了。我这里因为绞肉太瘦了,没有一点肥的,所以自己买牛肉,自己绞。) s& ?  N4 t5 q
茄子切片,土豆削皮后放入开水里煮熟。
: [, s$ R$ K, {( A) p
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茄子过油
1 B- v+ `1 ~- `5 Q+ e# w& x7 I  ]5 S+ {2 E4 @/ Z  M2 t) n

; g0 G, p& g; Y
2 l, g' D( q- Q绞肉炒熟,可以根据自己的口味放调料。7 Z' J4 ]: L4 ]* P

9 J# _( B, B. `! u$ z1 L9 K8 h$ O- Z+ a( L4 _$ v
. R! u9 }- i9 N; v8 B6 L
土豆用勺子捣碎,做成土豆泥。这里教大家一个诀窍,做土豆泥的时候,可以适当的加一些cream(淡奶油),这样土豆泥的口感更佳美味。! R1 f* @2 B+ D) p5 O
, F  z/ F+ M  Z
# _" E7 c" E4 \6 v. }2 f
6 p# F3 W  u8 j, V
半成品基本上已经准备好了,下来就是装盘准备烤了。
$ o6 R' G  @% `先在烤盘里铺上一层土豆泥,注意不是全部的土豆泥,是一半的土豆泥,最上面一层还要铺土豆泥的。4 W, m% h5 T3 W' i3 I
5 k, d6 \/ x) b  L# u5 s

. K6 t' ]% W1 f- {! r/ N2 c& u7 ~# s* ?7 B& d
然后铺上炒好的肉馅! {8 b, ]7 u: Y; D; y& m
  A, e6 ~" L- ?: Y2 v: K

) A6 C8 g# z9 W! }7 z6 C( P- [( {  k/ K% a$ {
接着铺上过过油的茄子
& n) r0 N1 ?( }
" ]5 l# u0 v! U1 M" d2 u) k, h6 R" F; x% t( c) R

6 s2 G# i: g7 f  M1 A. s; l再来一层土豆泥) t/ X! y- G/ v( v0 [

9 R5 y: Z$ L5 |, y4 \9 N' e1 c' `. o4 U+ r" Y- X

# L3 z7 {  \) S' U3 K( N; }% n, L最后,上面撒上辣椒粉和奶酪丝。+ X/ m* R' t$ Q2 ^8 ~3 t
+ Q5 J5 y5 K. {

" a0 b" ]- N5 {( a, H2 f) s. E" R* w+ J- L3 o
这样就可以送进烤箱了。165度,烤20分钟。
! g3 M3 W0 J& S* B  ^1 l" Z4 ]# _来看看成品。
$ f- }" A3 z1 k4 ~" b9 R, r* c3 z* G
7 T; W4 ~6 \* f8 m4 d7 s
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上菜。。。。
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点评

比比妈@xa  你好厉害,佩服~  发表于 2011-11-16 23:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
雪见| + 20 + 25 见识了国外的美食,很给力~

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悠游天空ZJ

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流口水啊,哪天咱也山寨一回。
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诶~~~你太能咧!!!
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楼主,你做的饭太适合催肥了,我千万不敢学会了。。。。
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看到肉了,是我喜欢的,这两天减肥初期,这种帖子实在是不能看呀,口水呀,我忍!!!!
五月麻麻

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奶酪是不超时卖的那种啊?

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昊昊他舅  对,就是超市里卖的普通的emmental (爱蒙塔尔)奶酪。  发表于 2011-11-17 11:12
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看着很油,颜色不错

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让我咬一口吧

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流口水了

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真香啊

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看着就香。
cindy

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我也觉得太油了。。

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楼主好厉害,看着很有卖相

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好香啊

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不知道是啥味儿呀

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萱子和齐齐妈 发表于 2011-11-17 11:17 7 b" S' b2 Q  s( O* Q' U
不知道是啥味儿呀
* {* F+ X0 a0 b" @
这个问的好。。。% f0 ?4 i* E6 i0 J/ S# M. G' K

3 B5 J' n' S7 @1 B+ n* w4 N8 r# |: h这道菜的原味是以oregano(披萨草)为主调料的。披萨草非常的芳香,是欧洲的一种香料。 5 W$ `" C4 S( r$ v& G8 Z& s
我炒肉馅的时候除了披萨草以为还放了不少辣面,吃起来就更过瘾咧,呵呵。。。: l/ n) n& O# l
& P, B( w; A* }- |/ |

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貌似很好吃,回头试试啊~

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太美咧,试一哈
守望幸福

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好香啊
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