昊昊他舅

这个菜也属于烤盘系列的。
. I# K' e( Q2 {) n% i- E原料很简单，牛肉，茄子，土豆。
6 E5 p4 n( f8 n+ d" U! k) Q7 g; e  ?0 _, u8 L

" |- |- [; v. l# v$ d0 C8 r9 }
牛肉绞碎，其实亲们直接买绞肉就可以了。我这里因为绞肉太瘦了，没有一点肥的，所以自己买牛肉，自己绞。% o" ~7 |1 {* G$ \% q/ L5 q
茄子切片，土豆削皮后放入开水里煮熟。
% a+ h) |8 ?2 o/ Y0 V! |
/ Y0 O* ?. K7 j% Y" `
0 v. k2 z+ T6 g! v2 b
- y- d" N4 @% s1 _6 \& [7 v6 h茄子过油
8 h+ ~7 e) Z0 L8 J5 B  L, t( x
$ {& G" l5 x! K2 @( @: o/ B  A- z* F2 `2 K6 A2 t6 ]  l+ M& M
& R; j7 h8 Y: X3 c& x6 k: Z  W  F% l
绞肉炒熟，可以根据自己的口味放调料。1 b1 r, k- h+ L4 G' y: r7 |
& V1 Z/ t2 U3 u; |! c  G% Z

5 L! N6 m! |" F# p, r. Y# {+ b
  g  e& H  M. L! T  L8 c0 {1 e土豆用勺子捣碎，做成土豆泥。这里教大家一个诀窍，做土豆泥的时候，可以适当的加一些cream（淡奶油），这样土豆泥的口感更佳美味。
5 X6 b. A. G( ~( J
& N9 M3 \" g, X' w) {5 C# ^
! A+ L5 e& _7 s; V( x2 H8 G- x/ U/ h1 V5 y0 L
半成品基本上已经准备好了，下来就是装盘准备烤了。
$ ^4 B0 B, T+ T+ x! j先在烤盘里铺上一层土豆泥，注意不是全部的土豆泥，是一半的土豆泥，最上面一层还要铺土豆泥的。1 K: b6 [& Y8 N4 z+ |% [' q

( o" a8 w2 x$ Z+ i
. h7 P9 j" C# ]; @% B& Y2 o) b; x
. @) t9 P4 e2 N& b& N; k然后铺上炒好的肉馅5 T  e3 u1 z9 H% |# @
7 F% b  b3 A: U9 h8 ]8 Y& G

0 h2 B" C5 ~/ b! l! W- x1 ]  a1 b$ k, x+ V8 J( F: k& b
接着铺上过过油的茄子
) o; l3 H7 _. K! c6 ~2 P7 _6 v' ]( @( T. l, P
7 i8 t5 f) L4 z. u9 [  \; u
5 ~5 t# w3 m2 u# c; Z
再来一层土豆泥
, C5 b% i- G! }- W
2 Z; h: {4 S& |2 R8 q! n- G# E+ Q5 ~
* |5 `/ i  B% A1 l- m4 A6 U5 L$ t- v3 F- m, P( F) R3 J
最后，上面撒上辣椒粉和奶酪丝。1 v; n0 Y5 I' f3 ?; M$ R  X

" ^  J5 Z5 }  T$ A; j# l
, ~8 c( ?) z3 I% V8 I8 }5 p! P7 ?' e& N8 j* }, _$ B
这样就可以送进烤箱了。165度，烤20分钟。$ p$ P- s2 n: `
来看看成品。
2 i' ]6 m9 p9 Z6 _+ ?5 [
5 o  `) r. o# f& f0 @3 o1 o
. f4 y' x$ A4 R/ K3 S8 s" ^0 ^- Z! e- z9 }& o
上菜。。。。! k* s( P/ Q/ I. @  P

+ \9 {$ S3 c4 `' w. r
3 O0 E2 ^' z$ V% ?$ z3 o
6 L8 q% E% X9 k: k
" F  l, m* ?1 o" x

酸奶的妈咪

流口水啊，哪天咱也山寨一回。

岙妈

诶~~~你太能咧！！！

嘉明妈

楼主，你做的饭太适合催肥了，我千万不敢学会了。。。。

果果-妈

看到肉了，是我喜欢的，这两天减肥初期，这种帖子实在是不能看呀，口水呀，我忍！！！！

kathy630919

奶酪是不超时卖的那种啊？

榴莲小粒

看着很油，颜色不错

八月小虎

让我咬一口吧

躲雨猫

流口水了

叮叮妈妈

真香啊

七色彩虹

看着就香。

cindymom

我也觉得太油了。。

fnfn8101

牛$ ~4 i* E* Y. w5 Z+ t

子墨1101

楼主好厉害，看着很有卖相

予灏妈妈

好香啊

萱子和齐齐妈

不知道是啥味儿呀

昊昊他舅

萱子和齐齐妈 发表于 2011-11-17 11:17 : D4 q$ `- _% b. M
不知道是啥味儿呀

$ f9 h1 {. P# {6 R9 l. g这个问的好。。。
" x: H( ?  |* s& q2 E+ U0 w
, k7 Y4 p) j" o0 [这道菜的原味是以oregano（披萨草）为主调料的。披萨草非常的芳香，是欧洲的一种香料。
$ M1 A* v3 ^% R# t: m3 e我炒肉馅的时候除了披萨草以为还放了不少辣面，吃起来就更过瘾咧，呵呵。。。* F/ s+ ^  _; b7 }: ]2 w% z% z- C
: k" `6 }4 f) [  S- k$ Y/ U" C% r& c

翔天妈

貌似很好吃，回头试试啊~

皮球的妈妈

太美咧，试一哈

子昊妈1221

好香啊