- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-10-1
- 帖子
- 1292
- 积分
- 8710
 
- 经验值
- 8505
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2013-04-26
- 地区:
- 街道:
|
这个菜也属于烤盘系列的。( g8 F0 R- P5 i4 l; q* r& c: @. y
原料很简单，牛肉，茄子，土豆。
# v, x3 c1 y1 T2 t y$ k3 F( {1 F( j8 t; a/ _
) V( X2 F1 {0 Y4 l7 x, [" ]
9 C8 g" M" R6 y/ `3 q牛肉绞碎，其实亲们直接买绞肉就可以了。我这里因为绞肉太瘦了，没有一点肥的，所以自己买牛肉，自己绞。& s& t* w! g: t8 [+ X
茄子切片，土豆削皮后放入开水里煮熟。
4 R8 Y- I5 S. o! _* A( W7 x a
2 |" T- I3 q: } X% L# H! |
! h3 _; ]) B; ?- T" `1 [: J6 u+ h( o$ v: c' f
茄子过油3 {! D' r) J8 l/ U) U( C
/ ?" a* ^6 N# m& N) q8 [' U h5 a1 I3 y" ?
; Z) N/ A1 v1 v" e0 c5 I绞肉炒熟，可以根据自己的口味放调料。0 A8 i J. e5 `' d
$ g( S. J J7 d# j+ s' E8 w9 }/ W2 q% K1 M" f; O
7 L; g* N1 b4 i+ c! a土豆用勺子捣碎，做成土豆泥。这里教大家一个诀窍，做土豆泥的时候，可以适当的加一些cream（淡奶油），这样土豆泥的口感更佳美味。6 G/ N+ [3 e( [6 k8 d4 g
5 K+ F/ H& @# t* {3 _% o7 d$ @2 X, v$ _7 d) K% Q% M" W2 _+ o" q
/ S6 ^% f* c) B; O/ X) A) [% X半成品基本上已经准备好了，下来就是装盘准备烤了。
+ H, G: o! z' u6 p" B8 V+ `" t, g先在烤盘里铺上一层土豆泥，注意不是全部的土豆泥，是一半的土豆泥，最上面一层还要铺土豆泥的。6 P: c# _# s+ f& A' C# m
+ `8 o2 d" ^1 c% `0 `3 P
; V3 m% g1 A* z' u) r$ N5 \' L
$ ]: P& C+ t0 D! o( T然后铺上炒好的肉馅- g/ t# l. z% G. I
7 m$ q( I% ]1 x% b2 h* q
3 c5 o) N/ j# T% v' a3 G, B& F) E7 b, \3 r8 |
接着铺上过过油的茄子$ L) ? G' d' d7 E3 M
) T# o1 E+ R9 m) v* H1 y; z
8 Q* G8 O- _5 U1 ?' R2 B& p; H& [
9 }" b- q3 P6 D% n: Q+ q再来一层土豆泥8 r% I7 {, ~6 ]+ t/ y
. {# ~' N; T9 R% `* v4 i8 b. A
) b" a- k! d9 a1 \5 @0 B. _+ I2 l! C: Z
最后，上面撒上辣椒粉和奶酪丝。
1 v: h. m6 T" f9 w6 |' S( G! o, z' v
% Y" g3 v4 @% T% E* z5 q) m2 O& N0 f; Y, J, T9 |
这样就可以送进烤箱了。165度，烤20分钟。4 g4 K, u( z! n
来看看成品。8 o1 h! d7 I( M7 h' k6 N3 x% d
7 K) `) Z0 O" {( W8 D7 p/ {
! |! M7 t- ?- F7 `% D! p4 A! u2 ]
8 V b j' f# P8 k0 x9 n$ c上菜。。。。5 @9 o+ k- I1 S V
7 D J. K' @+ z. S: d% w) |& X
9 N; ?1 k3 Y. l' O
1 _! T, S: B$ l; Q3 {6 p, {
7 t# O& P" E* ^9 _, w# J. j
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2011-11-16 10:50
发表于 2011-11-17 12:25
