- 阅读权限
- 100
- 精华
- 0
- 注册时间
- 2011-10-1
- 帖子
- 1292
- 积分
- 8710
 
- 经验值
- 8505
- 爱心活力豆
- 0
- 宝宝生日
- 2013-04-26
- 地区:
- 街道:
|
这个菜也属于烤盘系列的。
0 s5 F* r0 c+ K" p$ ^$ Y2 M% U" l原料很简单，牛肉，茄子，土豆。; v$ Z& }9 K7 m
- m: b! G& M, O! e2 u! G8 P* g
& p' P+ n; v2 d/ E" [& o5 t2 _- m$ Q3 h3 j4 `6 S: {6 [
牛肉绞碎，其实亲们直接买绞肉就可以了。我这里因为绞肉太瘦了，没有一点肥的，所以自己买牛肉，自己绞。
8 E, ~3 z6 h/ B% C/ s茄子切片，土豆削皮后放入开水里煮熟。4 g& e3 c' c5 ~2 V" u
/ a1 H% S# @0 C, d H R( P% ]
' k- o9 n' t' }! n7 j
$ Q9 x* d! c" S茄子过油4 V# d& p* Y1 B
+ ]/ M' y7 V: W. H; W( Y3 y2 f
" u. v9 {; s4 z: l) b
! X ~' u( l+ i w; z' v绞肉炒熟，可以根据自己的口味放调料。6 `# S! Z' X% a" @& S ]$ b+ d
, v% D0 C" \& ]8 t! m7 N
( d8 l' x. l% X+ _3 a
+ A4 C U3 U/ f
土豆用勺子捣碎，做成土豆泥。这里教大家一个诀窍，做土豆泥的时候，可以适当的加一些cream（淡奶油），这样土豆泥的口感更佳美味。
1 B5 E& ?" c) g6 I; `" R3 [1 P
9 U& V% C2 ~+ b) x' [: ~& [) O' `7 }' x% V& @2 W; D/ \
) U* j: k3 j2 i/ S
半成品基本上已经准备好了，下来就是装盘准备烤了。
& o, I7 ?7 c" J- }3 j7 B) v/ z1 h先在烤盘里铺上一层土豆泥，注意不是全部的土豆泥，是一半的土豆泥，最上面一层还要铺土豆泥的。
" S/ @. I5 d4 n6 l0 B T$ a* L* l
6 g6 C! T; g& I" _5 m" v6 o
3 ~- e4 O+ m9 R. w2 u
4 L* o" d: V2 z& V$ H8 D% g5 B" }- R然后铺上炒好的肉馅
- q4 Q: M( m; x m
+ F3 T& X6 Z# _2 x. a6 D7 T/ j7 W# c. M
# R9 W" ?; }. H2 @" K" \接着铺上过过油的茄子
" ~ w4 \ e5 p E, Z2 S* X
" \& V" ?3 ~, i; k2 k
}6 I1 E' g! x, D" @
$ A. U, u% X% f$ j; U再来一层土豆泥
0 B, l N6 b) f6 L! n+ V: ~0 H. I( _5 d, B
7 _7 U7 ^1 X d8 h( k: m5 Y! J5 ~! t# g- {# z
最后，上面撒上辣椒粉和奶酪丝。( f+ ^1 g7 U& W: R' e
" Q% `0 r; N$ V! w
3 u ]8 @5 b, B+ D6 r
& \( z% ]# h. { J- i2 f这样就可以送进烤箱了。165度，烤20分钟。
$ F/ F! Y+ r3 Q8 [来看看成品。, H: @5 O/ {# D+ r# j3 z k
* s% T# u9 l6 ]$ Q% b1 F# ~# f4 C1 }+ J
! w+ b; u5 u3 t; v( c- e5 N) p上菜。。。。6 ?* N R+ _" z
* e7 L. O3 ^: o3 d$ \& F! g0 B
4 A9 B; O( S' n0 j5 f' K& Q- u. [. E4 V& ^, s5 o0 Q
& G3 X/ ?; H! B- c4 K; x$ L
|
-
总评分: 经验值 + 20
金币 + 25
查看全部评分
|
发表于 2011-11-16 10:50
发表于 2011-11-17 12:25
