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发表于 2011-11-16 10:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
这个菜也属于烤盘系列的。( g8 F0 R- P5 i4 l; q* r& c: @. y
原料很简单,牛肉,茄子,土豆。
# v, x3 c1 y1 T2 t  y$ k3 F( {1 F( j8 t; a/ _
) V( X2 F1 {0 Y4 l7 x, [" ]

9 C8 g" M" R6 y/ `3 q牛肉绞碎,其实亲们直接买绞肉就可以了。我这里因为绞肉太瘦了,没有一点肥的,所以自己买牛肉,自己绞。& s& t* w! g: t8 [+ X
茄子切片,土豆削皮后放入开水里煮熟。
4 R8 Y- I5 S. o! _* A( W7 x  a
2 |" T- I3 q: }  X% L# H! |
! h3 _; ]) B; ?- T" `1 [: J6 u+ h( o$ v: c' f
茄子过油3 {! D' r) J8 l/ U) U( C

/ ?" a* ^6 N# m& N) q8 [' U  h5 a1 I3 y" ?

; Z) N/ A1 v1 v" e0 c5 I绞肉炒熟,可以根据自己的口味放调料。0 A8 i  J. e5 `' d

$ g( S. J  J7 d# j+ s' E8 w9 }/ W2 q% K1 M" f; O

7 L; g* N1 b4 i+ c! a土豆用勺子捣碎,做成土豆泥。这里教大家一个诀窍,做土豆泥的时候,可以适当的加一些cream(淡奶油),这样土豆泥的口感更佳美味。6 G/ N+ [3 e( [6 k8 d4 g

5 K+ F/ H& @# t* {3 _% o7 d$ @2 X, v$ _7 d) K% Q% M" W2 _+ o" q

/ S6 ^% f* c) B; O/ X) A) [% X半成品基本上已经准备好了,下来就是装盘准备烤了。
+ H, G: o! z' u6 p" B8 V+ `" t, g先在烤盘里铺上一层土豆泥,注意不是全部的土豆泥,是一半的土豆泥,最上面一层还要铺土豆泥的。6 P: c# _# s+ f& A' C# m
+ `8 o2 d" ^1 c% `0 `3 P

; V3 m% g1 A* z' u) r$ N5 \' L
$ ]: P& C+ t0 D! o( T然后铺上炒好的肉馅- g/ t# l. z% G. I

7 m$ q( I% ]1 x% b2 h* q
3 c5 o) N/ j# T% v' a3 G, B& F) E7 b, \3 r8 |
接着铺上过过油的茄子$ L) ?  G' d' d7 E3 M
) T# o1 E+ R9 m) v* H1 y; z

8 Q* G8 O- _5 U1 ?' R2 B& p; H& [
9 }" b- q3 P6 D% n: Q+ q再来一层土豆泥8 r% I7 {, ~6 ]+ t/ y
. {# ~' N; T9 R% `* v4 i8 b. A

) b" a- k! d9 a1 \5 @0 B. _+ I2 l! C: Z
最后,上面撒上辣椒粉和奶酪丝。
1 v: h. m6 T" f9 w6 |' S( G! o, z' v

% Y" g3 v4 @% T% E* z5 q) m2 O& N0 f; Y, J, T9 |
这样就可以送进烤箱了。165度,烤20分钟。4 g4 K, u( z! n
来看看成品。8 o1 h! d7 I( M7 h' k6 N3 x% d

7 K) `) Z0 O" {( W8 D7 p/ {
! |! M7 t- ?- F7 `% D! p4 A! u2 ]
8 V  b  j' f# P8 k0 x9 n$ c上菜。。。。5 @9 o+ k- I1 S  V
7 D  J. K' @+ z. S: d% w) |& X
9 N; ?1 k3 Y. l' O
1 _! T, S: B$ l; Q3 {6 p, {
7 t# O& P" E* ^9 _, w# J. j

点评

比比妈@xa  你好厉害,佩服~  发表于 2011-11-16 23:07
已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
雪见| + 20 + 25 见识了国外的美食,很给力~

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悠游天空ZJ

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流口水啊,哪天咱也山寨一回。
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诶~~~你太能咧!!!
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楼主,你做的饭太适合催肥了,我千万不敢学会了。。。。
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看到肉了,是我喜欢的,这两天减肥初期,这种帖子实在是不能看呀,口水呀,我忍!!!!
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奶酪是不超时卖的那种啊?

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昊昊他舅  对,就是超市里卖的普通的emmental (爱蒙塔尔)奶酪。  发表于 2011-11-17 11:12
钱小兔爱妈妈

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看着很油,颜色不错

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让我咬一口吧

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流口水了

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真香啊

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看着就香。
cindy

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我也觉得太油了。。

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楼主好厉害,看着很有卖相

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好香啊

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不知道是啥味儿呀

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萱子和齐齐妈 发表于 2011-11-17 11:17 - e+ R+ x0 b+ P: Z' Y' h1 B
不知道是啥味儿呀

, p1 a" A, P: d  s0 e1 i这个问的好。。。
0 d  b) |: x& b5 q' I' S& A: {" e  W5 L2 N
这道菜的原味是以oregano(披萨草)为主调料的。披萨草非常的芳香,是欧洲的一种香料。
8 G+ D7 C/ g2 S1 d我炒肉馅的时候除了披萨草以为还放了不少辣面,吃起来就更过瘾咧,呵呵。。。4 t' E8 ]8 b+ z8 ~( s
/ x: D( x/ f9 T3 Z. S" n& e# ]7 O

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貌似很好吃,回头试试啊~

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太美咧,试一哈
守望幸福

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好香啊
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