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本帖最后由 huangxy5789 于 2011-5-6 16:57 编辑 * e7 T. W8 }( [0 R
8 x- N) g/ c+ q& [. X 老公爱吃面,我爱吃米,可饺子却是我俩的最爱,最近发现安安也爱吃饺子,呵呵!
) D6 d' \: w! e7 S2 G- ~7 c下面我来展示一下我做的芹菜大肉饺子.
3 i) v0 v/ z0 z# A* n D/ e+ ^1 Z首先,把面和好,放到盆里,醒一会.
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4 N9 I1 G" v$ Y7 H3 I/ J然后,把买回来的肉馅(懒了呀,直接在外面的肉馅),放些葱、姜、盐、老抽、花椒粉和鸡精,然后烧些油泼到上面进行搅拌,(这部很重要)拌饺子馅时一点把所有调料放到肉馅里办,然后再准备菜。
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3、肉馅搅拌好,腌一会。7 s: b, q: s" n7 J3 l7 T1 S
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, \* e' I: J- v% o( {2 a8 ]4、芹菜洗干净放到开会里过一下,然后切碎。# p, P- ?/ i8 X' b$ g8 Y
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& v5 U, ?. K0 c" u" C' \5 C5、切碎的芹菜,挤出水分后放到肉馅里。
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2 ^! g9 B2 J, x t6、这是芹菜和肉从分搅拌," S+ j& g) G0 X/ R- M- z
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3 P- x' x' l: y: y F, A' @7、这时候面也醒好了,接下来就可以准备包饺子了,把面揉好,擀成皮。(忘记拍了,呵呵)饺子都是安爸包的,我负责擀皮,呵呵,包的比我好看多了。
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( j, ?1 O1 c" {8 H8、热腾腾的饺子出锅了,呵呵,好饿呀,赶快包了一些就开吃了。' ^& e* H2 r: t% ]( E$ l" l* ^
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