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本帖最后由 huangxy5789 于 2011-5-6 16:57 编辑
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老公爱吃面,我爱吃米,可饺子却是我俩的最爱,最近发现安安也爱吃饺子,呵呵!1 p. L( S* I7 ~$ D+ _2 ], ~
下面我来展示一下我做的芹菜大肉饺子.
4 b4 D5 N+ a& k" o首先,把面和好,放到盆里,醒一会.
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然后,把买回来的肉馅(懒了呀,直接在外面的肉馅),放些葱、姜、盐、老抽、花椒粉和鸡精,然后烧些油泼到上面进行搅拌,(这部很重要)拌饺子馅时一点把所有调料放到肉馅里办,然后再准备菜。
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2 A4 Z% g" X2 Q4 o3、肉馅搅拌好,腌一会。
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1 R6 L6 s) I6 z' |4、芹菜洗干净放到开会里过一下,然后切碎。6 c2 Q4 y6 {( G
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2 S6 n# |+ q- j+ t* j0 T5、切碎的芹菜,挤出水分后放到肉馅里。
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6、这是芹菜和肉从分搅拌,8 |: B0 U5 D. f$ a; v
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7、这时候面也醒好了,接下来就可以准备包饺子了,把面揉好,擀成皮。(忘记拍了,呵呵)饺子都是安爸包的,我负责擀皮,呵呵,包的比我好看多了。
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' s O0 P' @% F& i3 z8、热腾腾的饺子出锅了,呵呵,好饿呀,赶快包了一些就开吃了。* Z. b- J) G D! s' C& y
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