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本帖最后由 huangxy5789 于 2011-5-6 16:57 编辑 ' B& P2 M; M( @0 Z5 o# n& g
0 r+ i/ R* ]: t1 }' g 老公爱吃面,我爱吃米,可饺子却是我俩的最爱,最近发现安安也爱吃饺子,呵呵!" t6 i9 U) D1 g; C* s; Q8 t* k6 G
下面我来展示一下我做的芹菜大肉饺子.
! ~7 _+ ]8 K s/ r1 a1 g* B, r首先,把面和好,放到盆里,醒一会.
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: Q( E" P$ i9 E; w$ r6 s* w然后,把买回来的肉馅(懒了呀,直接在外面的肉馅),放些葱、姜、盐、老抽、花椒粉和鸡精,然后烧些油泼到上面进行搅拌,(这部很重要)拌饺子馅时一点把所有调料放到肉馅里办,然后再准备菜。* G, ~ p- A$ U7 s
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5 @; m! m3 k0 b3 R3、肉馅搅拌好,腌一会。8 F; G3 y/ r4 Z) [; ]
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4、芹菜洗干净放到开会里过一下,然后切碎。5 O/ I+ F: L& B7 ?' J( f7 i. y, m
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5、切碎的芹菜,挤出水分后放到肉馅里。. k. H3 w: a; @9 o/ _
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6、这是芹菜和肉从分搅拌,3 u4 N" h, N2 ~# w
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7、这时候面也醒好了,接下来就可以准备包饺子了,把面揉好,擀成皮。(忘记拍了,呵呵)饺子都是安爸包的,我负责擀皮,呵呵,包的比我好看多了。1 }" H8 c# d0 f8 a$ V( D
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8、热腾腾的饺子出锅了,呵呵,好饿呀,赶快包了一些就开吃了。8 F N9 C% a( T. N! D( K e
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