本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:43 编辑
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金玉良缘---虾泥薯球
* S( {" ^ f6 f/ t+ \制作步骤: 1.把土豆切块,上锅蒸熟,然后碾成土豆泥 2 e _) U% w6 m: L! P8 D' @
/ L F. g% w& M' e9 Z, ~) Z6 d( u2.把虾处理干净,去掉虾头,虾线,过水汆一下 剁成虾泥
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( q$ g2 C9 S8 W& r! o3.把土豆泥和虾泥混合,放少许盐,鸡精,生姜粉,香油搅拌均匀
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. t8 k$ y4 E: v, C0 n& Y# ]9 N4.逐个捏成小球状 (自从玩了陶吧的泥,我现在很爱捏啊捏的,哈哈) 其实现在这个样子已经可以吃了
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我用模子给可可扣了几个小动物 用胡萝卜摆的眼睛嘴巴什么的,哈哈,纯属于娱乐 淋点番茄酱,可可就这么吃了
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3 l! T. s8 `8 x6 ]回到正题 5.准备鸡蛋液和面包渣
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6.热锅凉油烧着,逐个把捏好的薯球按鸡蛋--面包渣--鸡蛋的顺序 小火下锅炸 # @* i H0 t7 O6 n: B
9 z: ^$ Z v6 C+ g7.中途翻动一下,到两面金黄即可 成品,外酥里糯 }/ Z& _. v2 L9 s* M7 ~
6 T" Q; F, ~+ k& e; i6 z) H) t8.装盘,OK
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