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[美食DIY]

【DIY创意爱心菜】可可妈---七夕家宴来咯,八款美味等你来~~~ ...

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-8 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-10 09:22 编辑   {4 T5 p( D. P, z: l8 Y* ?# V
1 o3 e# G8 z) N# |
七夕---中国情人节
不知从什么时候大家开始关注的日子
我到是无所谓
只要是以爱之名,管他什么日子
只要能给平淡的生活增添乐趣
那就是我喜欢的
, @  s+ ^5 L8 b, ~% K% ]: M; v
所以,我以七夕之名,以参加活动之名
陆续捣腾出了以下这些小菜
为了高兴,为了挑战,
为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

7 z# j9 y1 s' ~" w* A# {' N* V
& D5 S4 G+ j7 b! h/ S, I. X. S) I8 p
且看可可妈--七夕家宴

  }& T& G& h# a2 G% r8 }2 ~
  
! v, t, ?& {: e, L0 T% h

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bluefox + 35 + 100 真是丰盛啊。

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annie0822
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沙发
发表于 2011-8-8 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:40 编辑
; p& R: S- f5 R1 d) i7 u$ d
6 o5 l/ t/ }, u+ L& M& X
心心想印---爱心紫薯
/ b5 t; g) i, r: N) `* G) M. u5 B7 O5 d2 ~3 v. d) a0 l

. O* ]1 U8 i) L9 d6 L& H$ `: W

1 L# h3 Z. X: {7 u
9 V8 H) W/ M  G2 Z: M, z  `/ M& q1 E0 o# y7 i: V3 c) U
制作方法:$ l$ V+ S6 E$ a) @2 y2 ]9 X
1.紫薯上锅蒸熟,去皮
4 B# r! Y9 h& U& M! T, n3 G# W

4 W2 m5 Z; k) [9 u1 C
2.碾成紫薯泥
3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀
4 ]4 h7 s9 h3 S1 ~& P
4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子
/ @7 ]% r, y3 o' r, n6 g  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
8 h0 y) Q' c3 ?* |  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花5 {) z, F  s( j: B4 L

6 J& r. K! Z$ p/ b; x7 v# j/ @
. c$ F& O2 T1 d/ b2 V6 s5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦7 Q7 b7 o) e. _6 S, x) L
  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~
) H: h! g: o9 _1 t4 s# n
, t' E* d( M5 w9 T3 Y* p
0 D( {) `. t% h: _' k# n
& s# ?5 q- i, E2 b
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发表于 2011-8-8 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:16 编辑 + A& _+ ], m5 b# R  _) E

0 U9 h/ H& a/ P$ m! P+ W. V3 `, R. @
花好月圆---麻酱菠菜球
; I: W# O/ I, a

; p; t3 S+ b. Q+ l1 }( X% C
制作步骤:
1.菠菜洗净,过水汆熟
  f: @- b4 }$ y  p+ P4 |0 A
2.改刀切成小段
  b" \0 D. M( R! Y7 u
3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰
  撒上蒜沫
3 g% ^  s) n! b* v
4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

1 [+ ^- K; X; l3 m/ w2 |7 c
5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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annie0822
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发表于 2011-8-8 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:43 编辑
* y9 H. T. f# T& |2 N8 M* Y& u
+ s/ ?8 e# e+ I& _" @* Q" o
金玉良缘---虾泥薯球
% |5 O6 [0 q# D% g! ?3 S
制作步骤:
1.把土豆切块,上锅蒸熟,然后碾成土豆泥
4 G7 h" \9 O& j1 J, j+ M, B$ f
  v8 Q, s" R( _3 z% u4 P/ S
2.把虾处理干净,去掉虾头,虾线,过水汆一下
  剁成虾泥
6 ?! K( x# k  Z4 \
4 T9 C8 b* t+ L/ n; @# U
3.把土豆泥和虾泥混合,放少许盐,鸡精,生姜粉,香油搅拌均匀

; l- `* m2 h& Q2 Q% ?. W5 ?* ?, [  D, U4 d0 u1 i; `
4.逐个捏成小球状
(自从玩了陶吧的泥,我现在很爱捏啊捏的,哈哈)
其实现在这个样子已经可以吃了

6 v; c0 K3 ~" [' g
  {4 {3 [" e! o) U% U% X
我用模子给可可扣了几个小动物
用胡萝卜摆的眼睛嘴巴什么的,哈哈,纯属于娱乐
淋点番茄酱,可可就这么吃了

/ n( g* H3 D: j1 ?6 B- t. E) L
. Z% f2 P  ?. J! F* @  E3 @0 C
回到正题
5.准备鸡蛋液和面包渣
1 |% D4 e3 D1 {

& d9 A/ N& {( u, N. Z0 m0 m& y4 g9 {
6.热锅凉油烧着,逐个把捏好的薯球按鸡蛋--面包渣--鸡蛋的顺序
  小火下锅炸
/ s# _4 p) A: M& ~0 U8 E& @
( Q- S: Z# R+ o" z( L: G$ k0 r9 I2 U
7.中途翻动一下,到两面金黄即可
   成品,外酥里糯

: A6 k; A1 y4 q0 b+ L
. p5 ]- l% j9 j
8.装盘,OK

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annie0822
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发表于 2011-8-8 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:38 编辑 ' Q- Y9 u0 h, c

" J# a9 i7 s' W) W0 x  n, K
幸福相依---香菇炖鸡* D* \0 @; _% O( _8 K  k+ j
3 J, F! _8 t) Q3 R" t
制作步骤:
1.准备鸡翅,切成小块

4 L/ O9 I4 O: H0 v! R( `) b
; V" a  w0 q2 b' x9 V, O- ]
2.香菇,胡萝卜切块备用
: T4 ?. {7 H/ ?0 m+ y
3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香
$ k; I3 O9 R9 r. J$ `5 J1 I
4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒
' B: i) ]8 u& f1 ~$ Y# E
5.放入香菇,胡萝卜块

! e+ }: m2 V: l* [# b7 I6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀
. k1 o& T% B/ a! v

% h% H3 P; O2 B$ b5 D6 q( e& w7.起锅,装盘,OK
, z! e% U$ b/ r3 e  z. O- S! h

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发表于 2011-8-8 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-9 20:51 编辑
) c% {. v& {8 s) V9 D" w4 t: @: F9 y# u* O: S& G; b
合合美美---娃娃菜爱上金针菇  O/ {( \( G1 u" Q! n
) V2 t3 s) N% _& Q, u8 Z# b

' y- e! q7 d+ O0 t2 J. z
制作方法:
1.准备金针菇  胡萝卜 娃娃菜

7 K' L7 M8 F; D( `
2.把娃娃菜过水汆一下
$ i8 k' M, W1 L4 U# M$ t* `
3.过水后平铺放凉

6 t7 q* h( X& T1 w0 @5 J" f$ x5 `
4.胡萝卜切丝,金针菇过水后切段,备用
1 f$ A% w+ b2 Q* t
5.准备火腿丁和葱花

, J  g/ W% a$ F, {2 y" a! f
6.开始卷菜卷,摆上金针菇和胡萝卜从根部卷起

1 {' |3 E3 r( V
7.用牙签固定
8 [& l) m, B; D5 w: w) `
8.依次逐个卷好
! O1 B6 [6 P: s

: c/ ?+ A$ K( Z9 d0 D0 T
9.用水,蚝油,鸡精,盐,海鲜酱油调个料汁
2 I# V0 y2 Q; P
10.把卷好的菜卷依次摆放在锅里,
倒入料汁,开小火,稍炖两分钟,使其入味

, {" [0 k! e! Q5 {; x% H
11.把菜卷盛出摆盘,中间撒上葱花

* a8 s. g$ ]9 F6 y6 \. j
12.锅内剩余的汤汁勾个水淀粉
5 l2 ^- J! `: O' D. \5 Z
13.中间放上火腿粒,淋上勾好的汤汁即可
4 t  d3 D5 |% h/ K+ ^  o. P
14.大功告成

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annie0822
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发表于 2011-8-8 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-9 07:55 编辑 " |# P, X' Q6 B9 @& v) [# R

3 Y6 Y5 b7 Q5 ?* R" \
浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷
8 C' O6 X4 K4 z9 D' e0 H9 p

8 J/ }3 P. [) }% M$ J' M, G  E4 U0 I$ P& g7 Z+ M( P3 j
制作方法:
1.培根
这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

1 l; p4 \5 h9 j3 C3 v  \
2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

; E# ], z0 X! b* k0 \7 t
3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

2 p% u* z' h" G- J8 s
4.卷在一起,用牙签固定
6 f" }+ Y) ^; U* u" Z+ ]
5.依次卷好

" K6 [% f  i+ l0 q! w! E6 ^' |
6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油
先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了
煎到两面微黄就可以啦

2 M" ]7 G5 z1 U6 {
7.摆盘,OK
这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

4 A+ l" o( \. `4 O# L0 E8 B, m. k3 l3 q+ F$ V# N8 Q

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annie0822
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发表于 2011-8-8 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 16:00 编辑 5 p1 ]- N+ ~7 G/ A" j: S3 ~1 f
( J' H$ p* C3 i
爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥
: l/ h+ j9 W) T2 O- ]( n& ]0 T3 N& O
1 m! c, L7 C1 s8 k
制作步骤:
1.先煮白粥,我依旧用沙锅

; d5 k; d$ B2 ]! C3 J' X" ^" N+ p( }8 M% N
2.准备青菜碎,胡萝卜碎
+ I! m1 l7 U  \3 U' [7 `7 R
0 g  {5 k! I# Y
3.鳕鱼上锅蒸两分钟

2 J2 U! V. X2 d8 Y, J0 T' r- U$ d  P9 g. k- U
4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

- R$ ?$ v5 \9 H% y1 d1 p6 ~) c, |- S  O- J/ `( R. ^
5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

! v2 c6 n! ?, S# g1 t( Y# y- v3 u1 C: K* Y
6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可
   稍放点盐就可以啦
2 @/ U( }4 y0 R* Z
% k) s' t2 e0 G% {2 j! W  Q7 N
7.成品

2 y6 w( S$ n- M9 n7 u7 J
- d6 V: B# u3 v1 W) q; U. ]# ?# p6 l# u$ I% K

0 Y3 {1 y3 @- M8 B
  w1 a! J0 e" v
  P: k3 _, k" l0 r1 `% ~
2 U5 C1 ^" `) z; x$ T) T
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9#
发表于 2011-8-8 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 20:34 编辑
7 b: `1 c6 g8 \5 p% C; I6 R1 G- E4 F+ y, a, j/ v& B0 I1 U
挚热爱恋---金瓜浓汤
2 q" U& b  h; [' {

* b3 f+ G5 B7 t& U
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟

* f1 b% h0 o. |; H9 s
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁

2 w7 _- c5 J: b8 M, Z/ e( a! y$ v
3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可
南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

% l) V8 X+ H3 e
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韩冬儿
韩冬儿~

初中毕业

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2006-05-31 
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曲江街道

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发表于 2011-8-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊！有沙发坐也好，可妈手艺不错
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annie0822
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发表于 2011-8-8 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
韩冬儿 发表于 2011-8-8 15:14 " I2 P; Z0 E9 H9 V+ y5 z3 [# h
香啊！有沙发坐也好，可妈手艺不错

' l: i* z3 O/ [% c, K; H4 B呵呵
$ p; k2 S5 Q* P4 ^; D' \都是玩呢
; n! ~& @2 e1 Z- S1 p正在上图中
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嘉明妈
和妈

贵宾

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211267  
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2006-03-22 
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莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-8 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
后面几个还没看到~
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annie0822
可可妈

博士

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发表于 2011-8-8 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-8-8 15:38
" P% V5 m5 o% l) F* E后面几个还没看到~

. R5 _; o& z1 B# H4 y  O' X3 h正在传呢
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我爱小蘑菇

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经验值
22769  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-03-02 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　
14#
发表于 2011-8-8 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天，你也太能干了
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lion161
国庆他爸

初中毕业

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经验值
14787  
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3  
宝宝生日
2008-10-01 
地区:
新城区
街道:
长乐西路街道

Medal No.11

15#
发表于 2011-8-8 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意无限啊~~~
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annie0822
可可妈

博士

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16#
发表于 2011-8-8 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上图好痛苦啊  u: u4 \  q$ o9 k2 ?
我觉得比做饭还麻烦
9 M/ E" l! Y3 u" w, K
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可乐宝贝313
可乐妈妈

高中毕业

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39118  
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17#
发表于 2011-8-8 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
，额，创意无限，生活真美好，怪不得晚上不见上网，可以理解可以理解！哈哈哈……
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annie0822
可可妈

博士

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18#
发表于 2011-8-8 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可乐宝贝313 发表于 2011-8-8 16:02 # W1 Q; p$ q2 `
，额，创意无限，生活真美好，怪不得晚上不见上网，可以理解可以理解！哈哈哈…… ...
4 f7 r; A& M+ Q, q( q. b/ t6 C
我家现在厨房乱成一团
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annie0822
可可妈

博士

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19#
发表于 2011-8-8 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可睡醒了
% {; H3 {" T! Q  u弄不成了
: [0 e" o1 F6 J& a! Y2 s% y剩下的晚上传
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蛋蛋妈妈

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宝宝生日
2006-06-12 
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Medal No.11

20#
发表于 2011-8-8 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是太有创意了啊
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