【DIY创意爱心菜】可可妈---七夕家宴来咯,八款美味等你来~~~ - 美味厨房

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annie0822

可可妈

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楼主

本帖最后由 annie0822 于 2011-8-10 09:22 编辑 1 W9 O' a- t1 c' D! d

七夕---中国情人节

不知从什么时候大家开始关注的日子

我到是无所谓

只要是以爱之名,管他什么日子

只要能给平淡的生活增添乐趣

那就是我喜欢的

2 s! A( K' s% {

所以,我以七夕之名,以参加活动之名

陆续捣腾出了以下这些小菜

为了高兴,为了挑战,

为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

& L0 p/ {" y& Q Z7 Q

且看可可妈--七夕家宴

, [) Y t. Q" d3 R5 ]

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沙发

本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:40 编辑 , k9 G1 Q o+ l, [

心心想印---爱心紫薯
. H+ v: r: g/ |+ w0 |
: K: Z+ G* B9 A* ?2 S$ B# f

' O) o; _# s. i# i9 p8 o ^0 {
5 ]+ m' Y- W* m) `3 c
制作方法:% W/ [5 a! I+ r( B8 y2 w) q
1.紫薯上锅蒸熟,去皮

1 W7 c) ~) m% \" q) a

2.碾成紫薯泥

3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

$ z/ L' w! i# [# B
4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子7 q, e! \8 e+ G& p. c4 W" p* ~: U4 ~
  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈  n! R# F3 ~" p* E
  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花/ z/ x; f+ q) {7 e5 H
5 J6 Z. u, b9 X1 ~; H8 @+ F
9 n3 ]% c" ?; h
5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦" Y0 [' }, g' z: C  W
  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~

2 v5 v/ n# a3 E" o
) |# o. P% E, w: v  R

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板凳

本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:16 编辑

花好月圆---麻酱菠菜球

$ w" T i( M! s; X- r* [: I

制作步骤:

1.菠菜洗净,过水汆熟

2.改刀切成小段

( _& [# g( A2 n6 U

3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰

撒上蒜沫

4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁

5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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地板

本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:43 编辑 5 X X& |9 n; h4 ?4 [5 {

金玉良缘---虾泥薯球

制作步骤:

1.把土豆切块,上锅蒸熟,然后碾成土豆泥

m i, B; w7 o" R4 k
\7 L1 \$ [. ?# `4 O! ^- X0 Z* [& d

2.把虾处理干净,去掉虾头,虾线,过水汆一下

剁成虾泥

2 O* F8 G4 N4 J& a( f

3.把土豆泥和虾泥混合,放少许盐,鸡精,生姜粉,香油搅拌均匀

+ k# o2 q) {+ m+ x% K( ?
. e* }1 Q8 S0 I6 O

4.逐个捏成小球状

(自从玩了陶吧的泥,我现在很爱捏啊捏的,哈哈)

其实现在这个样子已经可以吃了

2 W2 T1 d) Y( m- m F
8 U6 T) v, y! ?, d, s8 \) X/ ^7 y

我用模子给可可扣了几个小动物

用胡萝卜摆的眼睛嘴巴什么的,哈哈,纯属于娱乐

淋点番茄酱,可可就这么吃了

回到正题

5.准备鸡蛋液和面包渣

b# y" M- l: ]9 T' g" {% C* e. F
+ W# p. Y8 P7 o5 D% R0 H( K

6.热锅凉油烧着,逐个把捏好的薯球按鸡蛋--面包渣--鸡蛋的顺序

小火下锅炸

& e- {0 S I( c$ @. r2 Q

7.中途翻动一下,到两面金黄即可

成品,外酥里糯

: d+ \( K1 n' m$ L

8.装盘,OK

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:38 编辑 $ V6 Z' ]1 b! T: d
! B `- |0 \, x

幸福相依---香菇炖鸡

制作步骤:

1.准备鸡翅,切成小块

0 _) E$ g2 k) ^ a( ]" Y

2.香菇,胡萝卜切块备用

/ r' l+ o: I4 Z, w. o

3.放油,下蒜,八角,草果葱爆香

5 @7 v; W1 A$ w9 _7 @' J/ s

4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

5.放入香菇,胡萝卜块

$ a5 \3 i1 A3 \ C2 {5 h4 |/ `! f
6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀

) F: |5 k0 Q6 \5 @
7.起锅,装盘,OK

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-9 20:51 编辑

合合美美---娃娃菜爱上金针菇) i/ M8 N" c0 L5 r" k7 P

' O' O6 b, @. k6 [
" R' z, T; ]1 ]8 l. ~8 L

制作方法:

1.准备金针菇胡萝卜娃娃菜

/ ?/ u4 [/ p& _$ p

2.把娃娃菜过水汆一下

3.过水后平铺放凉

4.胡萝卜切丝,金针菇过水后切段,备用

9 u$ u) O5 ^. c$ p

5.准备火腿丁和葱花

- `4 Y& Q* H' d4 Q. X# D

6.开始卷菜卷,摆上金针菇和胡萝卜从根部卷起

7.用牙签固定

8.依次逐个卷好

1 C9 }- A9 A2 p5 T; E* C

9.用水,蚝油,鸡精,盐,海鲜酱油调个料汁

- q& T# [9 P1 L. F8 w9 I

10.把卷好的菜卷依次摆放在锅里,

倒入料汁,开小火,稍炖两分钟,使其入味

11.把菜卷盛出摆盘,中间撒上葱花

* m. n+ j* w3 a) B

12.锅内剩余的汤汁勾个水淀粉

13.中间放上火腿粒,淋上勾好的汤汁即可

14.大功告成

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-9 07:55 编辑 8 [' V5 G1 L; }. a' W! D5 z2 ^( f3 C

浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

2 g) ~; E1 o6 t$ h8 L

' a& k3 p* p$ a0 n6 `

制作方法:

1.培根

这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

4 D* s( X' e8 Q

2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

4.卷在一起,用牙签固定

3 C+ R* K# ?4 U# r

5.依次卷好

6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油

先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了

煎到两面微黄就可以啦

7.摆盘,OK

这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 16:00 编辑

爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

2 a+ P- h* o( J. q4 e- J' w, g

制作步骤:

1.先煮白粥,我依旧用沙锅

0 i0 E l p) f. v+ s' s

2.准备青菜碎,胡萝卜碎

1 w) Y4 \/ Y& T7 Z, k
5 c. ^6 f' n( V$ c( ~

3.鳕鱼上锅蒸两分钟

4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

6 l* q8 m( y& P, ?1 p1 s

5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可

稍放点盐就可以啦

7.成品

0 w8 J0 y! q% \, E# v- t
- d6 U- W0 ~! y) {7 U+ v+ O
8 k9 S Q/ w: Z. U' k' s" i; ?$ f
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