本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:43 编辑 / w0 R/ Z/ l+ @9 S4 p. L6 G0 V# e
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金玉良缘---虾泥薯球 , h7 _3 c S8 N% P s
制作步骤: 1.把土豆切块,上锅蒸熟,然后碾成土豆泥 ) c" y, l$ F4 q( ^9 n" }
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2.把虾处理干净,去掉虾头,虾线,过水汆一下 剁成虾泥 9 m; q5 g Q- g& R9 Y3 N# H) S$ a/ L \
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3.把土豆泥和虾泥混合,放少许盐,鸡精,生姜粉,香油搅拌均匀 3 T: q: a! {/ A
: P4 [& {$ j8 _9 [( X4.逐个捏成小球状 (自从玩了陶吧的泥,我现在很爱捏啊捏的,哈哈) 其实现在这个样子已经可以吃了 , ]5 ]- @, {# a
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我用模子给可可扣了几个小动物 用胡萝卜摆的眼睛嘴巴什么的,哈哈,纯属于娱乐 淋点番茄酱,可可就这么吃了
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% M; B! i$ E/ z; I$ d回到正题 5.准备鸡蛋液和面包渣 2 w' g$ E; k( h# @7 b' a1 V, c
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6.热锅凉油烧着,逐个把捏好的薯球按鸡蛋--面包渣--鸡蛋的顺序 小火下锅炸
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7.中途翻动一下,到两面金黄即可 成品,外酥里糯
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1 q: A e' n {6 g, n% g8.装盘,OK
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