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[美食DIY]

【DIY创意爱心菜】可可妈---七夕家宴来咯,八款美味等你来~~~ ...

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-8 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-10 09:22 编辑
4 x# k' F* S8 n9 J# i$ ~7 A. v) {& s6 q' R/ \, g2 O8 r% `
七夕---中国情人节
不知从什么时候大家开始关注的日子
我到是无所谓
只要是以爱之名,管他什么日子
只要能给平淡的生活增添乐趣
那就是我喜欢的

# l2 Q/ A0 l7 \7 ]9 {' T4 ?
所以,我以七夕之名,以参加活动之名
陆续捣腾出了以下这些小菜
为了高兴,为了挑战,
为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

4 n' o( p! S; {$ c; e" s& J# s) D; p
且看可可妈--七夕家宴

$ o! x: ^! v1 i, k5 j* j& C
  

; P7 E0 h+ B7 s: S" w
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bluefox + 35 + 100 真是丰盛啊。

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annie0822
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发表于 2011-8-8 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:40 编辑
/ d; B9 h8 M8 K$ i( N8 f* @. v5 s/ f+ m
心心想印---爱心紫薯
( v+ x# f. r; z+ q* k0 [+ s+ b( K9 }! D" A" i6 }& z& a
9 G+ h+ q5 _# e" ^' p, @0 A% R
: ?2 |' D+ f5 y$ v  L! S$ W
- E$ t8 d5 Y+ P! i
9 W3 t# F5 Q% `1 W- b
制作方法:
+ \" d) ^# H; q$ I! B( Y1.紫薯上锅蒸熟,去皮, a3 _4 n5 }' A2 @$ q( p) I' B9 `( m

8 z% C6 i( b7 R* {2 q, G* X( ~
2.碾成紫薯泥
3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

$ W' ~  \$ |4 W' _% B+ Y4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子
4 H0 r8 g. j2 C8 _# P! i  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
) Z- s( R2 m0 V- T( V0 X  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花
5 r  j( A6 ~: a
+ k; R3 {! Y$ \9 _8 H; i& f$ g9 E- c5 B- w' l" F% ?# D7 u" ]" X8 x
5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
3 S. k) e, Y' P' i1 K6 E  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~: b; w4 N3 O/ ?2 b$ t- v
5 R9 I% h+ _! d
: i2 ?, M, A4 Q: O0 r

, p* y$ w3 {% {# w! v, q
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annie0822
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发表于 2011-8-8 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:16 编辑
; I# R. x8 y# N- Q$ T8 ?2 X$ D; B! I" G1 c% g
花好月圆---麻酱菠菜球
1 ^5 b! c6 M& y: V, `% |. a4 x, M
( a) z3 p# K8 u/ W  ~. ?: x  a
制作步骤:
1.菠菜洗净,过水汆熟
6 u( e& g7 n* b) n7 v; ?
2.改刀切成小段
3 q5 D* e9 d% h4 k3 Z
3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰
  撒上蒜沫

  ^& L) j& H4 ^9 B
4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁
/ X0 ^' W, E1 l" O! x
5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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发表于 2011-8-8 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:43 编辑
4 z9 n/ h* n: C# z. n% r0 Y7 S3 X+ {, I- ~9 G" e
金玉良缘---虾泥薯球

  G- }1 H0 {+ j/ l8 U- v
制作步骤:
1.把土豆切块,上锅蒸熟,然后碾成土豆泥
3 s! A, w; t. x
2 f: m* d) u! L; H. ]
2.把虾处理干净,去掉虾头,虾线,过水汆一下
  剁成虾泥
! @4 J" O5 a8 x& }: o

4 l! H/ j# Y5 G  E' c
3.把土豆泥和虾泥混合,放少许盐,鸡精,生姜粉,香油搅拌均匀
% F$ R# `7 ?" g( F0 p, p; ^
' B6 f$ O0 v* z4 i- {4 j
4.逐个捏成小球状
(自从玩了陶吧的泥,我现在很爱捏啊捏的,哈哈)
其实现在这个样子已经可以吃了
/ K: V1 N: l7 k8 U' F3 x8 J* S
6 W+ N( q. f5 J
我用模子给可可扣了几个小动物
用胡萝卜摆的眼睛嘴巴什么的,哈哈,纯属于娱乐
淋点番茄酱,可可就这么吃了
. y* X$ P6 m! s4 y( g) @3 k

# T# R' {3 ^4 A3 A, e- o1 n
回到正题
5.准备鸡蛋液和面包渣

9 \( i% g6 U' M* v' e; S! J7 C+ E; q
0 h' e3 ]% e2 m9 q3 F& d
6.热锅凉油烧着,逐个把捏好的薯球按鸡蛋--面包渣--鸡蛋的顺序
  小火下锅炸

5 a: P, @5 G; w3 h. [  Q" f* D8 U- [- [7 V! h# v
7.中途翻动一下,到两面金黄即可
   成品,外酥里糯

$ {! f5 S/ ]* U7 f' S, f
. r% m6 F# e+ P" N: p5 V, H
8.装盘,OK

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annie0822
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发表于 2011-8-8 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:38 编辑 " A4 K! f- m9 t1 Q5 X  ^" W

8 w. t( Y) N) n7 H( u5 U" A
幸福相依---香菇炖鸡. b/ A3 f/ K' F7 k

2 O8 z* x+ Y' [" S
制作步骤:
1.准备鸡翅,切成小块
) R& D4 H% h" N' x# _! N6 Y. E0 |
/ s% l/ p9 Z6 t2 Q; W5 n( j" U) ~
2.香菇,胡萝卜切块备用

8 u! q1 D# B* a$ Y3 l! ^
3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

6 U. H1 G: j( p2 O% |* n3 g! w
4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

' W  {& a. l0 w( W/ i5.放入香菇,胡萝卜块
0 k8 h" B# i" @* U- k+ C5 ~! ?
6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀
. b' o: E- ]; r

4 W8 [9 i. U1 H$ p$ Y# A, q7.起锅,装盘,OK* i) ~/ B2 s( N% R+ \

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发表于 2011-8-8 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-9 20:51 编辑 / W  U' @( E: v* I- n, A' B

# U/ B0 I% T- q: N) `* q
合合美美---娃娃菜爱上金针菇- I- t4 K- [! m1 ], J
/ M- V: X2 h" R

* D: ^, T, ~' t, J6 d$ m
制作方法:
1.准备金针菇  胡萝卜 娃娃菜

5 ~7 v  V! X2 Y2 r
2.把娃娃菜过水汆一下
4 ~+ w3 x2 w* K" ~" U; _0 h, a
3.过水后平铺放凉

. p/ d% i* ^2 a. f
4.胡萝卜切丝,金针菇过水后切段,备用

& C! x. E6 i. V: b
5.准备火腿丁和葱花

6 R- d3 i  O# k" t' j( ~5 I
6.开始卷菜卷,摆上金针菇和胡萝卜从根部卷起
  ~8 w% }0 p7 X3 d
7.用牙签固定

- s; W- ^8 @3 ]4 E% g9 j. i* ?4 F
8.依次逐个卷好
% M5 ^: p# }0 j$ f* i! U

, U5 E9 d( \7 F/ N
9.用水,蚝油,鸡精,盐,海鲜酱油调个料汁

" I' J, @2 f% k( j" l$ M4 r' `4 Z
10.把卷好的菜卷依次摆放在锅里,
倒入料汁,开小火,稍炖两分钟,使其入味

+ f2 y; @4 S0 v
11.把菜卷盛出摆盘,中间撒上葱花

* ~, q  C  _9 _8 I1 h
12.锅内剩余的汤汁勾个水淀粉

; V) X  r" q1 h1 v% I
13.中间放上火腿粒,淋上勾好的汤汁即可
; X2 ?  H  c) ]1 `
14.大功告成

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annie0822
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发表于 2011-8-8 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-9 07:55 编辑 : e3 m; v% a) J7 {6 `; ~! p
, N# x" X1 P) T- B. _9 W5 B
浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷
7 z" J7 Z8 l0 F( e; ?. j, S4 P! j6 k
; Y+ Y. c- n7 _/ p4 o: f
1 r& Y+ {( i7 P, Y7 [. }5 @1 R
制作方法:
1.培根
这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

- C9 z3 N- ?; |" F% p, ~, U0 g# x
2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

% n; u% M5 |, R+ m/ B, _
3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段
* c/ _8 T" ]4 X5 m
4.卷在一起,用牙签固定
  m2 R$ i+ F, K4 }% B- |
5.依次卷好
0 `5 ]0 J+ c7 r: {1 E
6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油
先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了
煎到两面微黄就可以啦

4 F% {- U  L3 _- f9 ~7 f8 ~) c" r
7.摆盘,OK
这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了
. F, Q6 W0 t: h
. u, w# G5 M( N4 S0 t: R

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annie0822
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发表于 2011-8-8 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 16:00 编辑
: e+ A2 s/ L. l# q! x7 c' l2 d: l3 M7 c1 z- @4 u. ?
爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥
2 _* [) e4 S  \% V
& v* A" {; k- M" @% W  \
制作步骤:
1.先煮白粥,我依旧用沙锅

; w2 Q/ S6 T* a) w- F3 w
+ D/ S( `; Q. L7 \* O
2.准备青菜碎,胡萝卜碎
8 }! H. R. E1 [. V

4 J  n" l. S2 |* S, ?
3.鳕鱼上锅蒸两分钟

" B$ b/ \; @' l: `4 E! H. g& }2 M& g$ ?( f, J5 W$ {- t7 r
4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图
) F  D( F1 i& J9 j
% G9 c1 r2 Y; a  E) G
5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

# y- [# c6 b/ s! Q6 ~9 a. V0 Q- ]( v" _7 R7 ?* C3 ?0 `2 k
6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可
   稍放点盐就可以啦
1 f) s$ f* F- S, l! l/ w

& n( C$ C$ ^# `. d
7.成品

' E: C: u1 C6 b9 D- X$ d6 Y" j! _$ p' R0 Q

  V# B4 k- M" e0 S9 T8 M9 p3 \! m( G- c: b. m% r
1 B/ t+ Z0 |1 G& P9 c* x' _) s2 b* u

+ P$ N+ f7 X7 L+ S$ Q
/ }! R) i) e+ M- [# m$ L& u- b/ c
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9#
发表于 2011-8-8 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 20:34 编辑
/ z9 @7 o# H2 k( b) q7 Y9 V6 P
2 G0 R2 v: c1 @( O: Q* V. c* i4 j
挚热爱恋---金瓜浓汤

) x$ t( f9 ]9 O4 S3 a$ K3 q1 U9 K" W. R
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟

5 @& A* X/ @0 Z
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁

, k0 z3 B5 W+ q5 Q& g
3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可
南瓜特有的清香和甘甜,很棒!
7 J3 r! v& @0 i' W5 F$ a/ }1 I% G

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韩冬儿
韩冬儿~

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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2006-05-31 
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雁塔区
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曲江街道

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发表于 2011-8-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊！有沙发坐也好，可妈手艺不错
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annie0822
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发表于 2011-8-8 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
韩冬儿 发表于 2011-8-8 15:14
8 ~3 w  K$ e1 f% B9 O2 a7 X香啊！有沙发坐也好，可妈手艺不错

( |" f2 x+ S! B# g8 ~' W. A呵呵+ f$ R7 |# H! b8 j5 L
都是玩呢
. Z6 P& F9 [0 R  i' O# @4 X正在上图中
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嘉明妈
和妈

贵宾

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经验值
211267  
爱心活力豆
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2006-03-22 
地区:
莲湖区
街道:
莲湖区

Medal No.11

12#
发表于 2011-8-8 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
后面几个还没看到~
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annie0822
可可妈

博士

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发表于 2011-8-8 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-8-8 15:38
( X+ z1 y/ l# o$ D% y% I后面几个还没看到~
' O/ L2 q; g2 G) z: k7 p- N
正在传呢
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我爱小蘑菇

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
22769  
爱心活力豆
1  
宝宝生日
2008-03-02 
地区:
碑林区　　
街道:
碑林区　　
14#
发表于 2011-8-8 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天，你也太能干了
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lion161
国庆他爸

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14787  
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3  
宝宝生日
2008-10-01 
地区:
新城区
街道:
长乐西路街道

Medal No.11

15#
发表于 2011-8-8 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意无限啊~~~
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annie0822
可可妈

博士

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发表于 2011-8-8 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上图好痛苦啊9 \. j. X2 `$ M* ]( ^+ v0 s+ b6 L# D
我觉得比做饭还麻烦( V. J9 N- q- P2 [( G" v/ b

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可乐宝贝313
可乐妈妈

高中毕业

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39118  
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17#
发表于 2011-8-8 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
，额，创意无限，生活真美好，怪不得晚上不见上网，可以理解可以理解！哈哈哈……
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annie0822
可可妈

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18#
发表于 2011-8-8 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可乐宝贝313 发表于 2011-8-8 16:02 ( X, f8 n0 E0 o
，额，创意无限，生活真美好，怪不得晚上不见上网，可以理解可以理解！哈哈哈…… ...

- x* c2 j( y; C7 j" x: F8 N我家现在厨房乱成一团
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annie0822
可可妈

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19#
发表于 2011-8-8 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可睡醒了+ x! H' k/ z$ r/ B! J5 z2 o* V- `
弄不成了% ~, \7 l) S' I3 d
剩下的晚上传
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蛋蛋妈妈

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宝宝生日
2006-06-12 
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街道:

Medal No.11

20#
发表于 2011-8-8 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是太有创意了啊
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