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[美食DIY]

【DIY创意爱心菜】可可妈---七夕家宴来咯,八款美味等你来~~~ ...

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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-8 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-10 09:22 编辑 + v7 d' C6 y  _& K) H
" y& L8 @/ H( b3 S. H0 l! s7 Y& v6 R
七夕---中国情人节
不知从什么时候大家开始关注的日子
我到是无所谓
只要是以爱之名,管他什么日子
只要能给平淡的生活增添乐趣
那就是我喜欢的

- y7 ^* o0 h, X' b, V
所以,我以七夕之名,以参加活动之名
陆续捣腾出了以下这些小菜
为了高兴,为了挑战,
为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

: y; @/ Y- G' H- y, |* j# s# E) ?, a/ N' v9 B+ B( o
且看可可妈--七夕家宴
9 d) V3 ~6 }4 J) `
  

" q0 m4 F, X4 D
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bluefox + 35 + 100 真是丰盛啊。

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annie0822
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沙发
发表于 2011-8-8 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:40 编辑 7 m; X: V+ m% }+ P5 ^- X+ v

& o( D+ {$ n5 o/ O9 ?- V# e- }
心心想印---爱心紫薯
* {% X7 r7 r8 d5 l! F0 U. `
0 J" N. l* @5 K% z. H2 Z# V) k7 g- l( ?2 f" I

3 I+ X* k( H8 N9 a9 v& ]% K7 y6 Y* s1 c8 e8 g. ]

# i# \* i+ c9 g制作方法:( D+ C9 ~( V) A  Q7 G9 H* C
1.紫薯上锅蒸熟,去皮8 M7 t( t2 D+ @) `/ ~" W

" H' d5 O4 [# B! y- P1 f* V
2.碾成紫薯泥
3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀
: f8 n9 x# K4 f9 `7 C
4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子
6 z( @+ u% @' q2 o. x; n! l  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈& q5 g5 E1 T  z6 |2 l) N
  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花( p9 b& w: j; m8 `. q3 q

3 E: D, V  @1 ]8 Z0 h) d/ G3 F! v
7 O, o  B+ m- K! \7 j1 T5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦
; M% a( h+ {! B% f0 G( X  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~
% b/ h" ]( T. n7 E, v5 B9 g8 M, z- m' }# |

2 p4 N1 w7 L) R- I. d3 z! S# s' Q. I  C2 ~

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发表于 2011-8-8 14:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:16 编辑
4 |6 {* k1 s5 L: ^; o: W; D/ e: t+ p+ T5 J4 J( R# \* V
花好月圆---麻酱菠菜球
8 q7 [6 ?4 V/ U9 O) C

# e. y& W, m4 f% b6 M; z/ ^! Z6 Y3 ^
制作步骤:
1.菠菜洗净,过水汆熟
* _$ Q/ |/ S$ J2 s7 \, K
2.改刀切成小段
5 u7 O; m, O+ {
3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰
  撒上蒜沫
; E+ K  f6 G4 e/ T, _5 `% @6 A6 F* p
4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁
; r. v/ p8 y6 z$ V: F
5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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发表于 2011-8-8 14:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:43 编辑 ' `# [/ Y+ ~% z. F/ I9 b: H+ |+ l
: j  J2 K, o, \( y
金玉良缘---虾泥薯球

4 t7 f6 c# g' a, I8 x/ U( P0 i+ A
制作步骤:
1.把土豆切块,上锅蒸熟,然后碾成土豆泥

8 W2 J3 w; ]2 I9 f) k# F8 y! j$ h7 X" {9 B. a0 L# p4 Z# }$ j8 _
2.把虾处理干净,去掉虾头,虾线,过水汆一下
  剁成虾泥
4 \" x& ?$ n% }( P- p5 p1 n9 l
- D! p# K: \) d2 R3 T
3.把土豆泥和虾泥混合,放少许盐,鸡精,生姜粉,香油搅拌均匀
* s6 M1 O: r( V. ]7 i

% v# |1 {7 g, r' m7 p
4.逐个捏成小球状
(自从玩了陶吧的泥,我现在很爱捏啊捏的,哈哈)
其实现在这个样子已经可以吃了

3 ~/ D1 p) k2 j. Y9 ^
2 r9 ^3 d0 R: `0 d
我用模子给可可扣了几个小动物
用胡萝卜摆的眼睛嘴巴什么的,哈哈,纯属于娱乐
淋点番茄酱,可可就这么吃了
9 `0 v" j" L& x6 n: C8 W: T1 q/ g

$ I  ?/ W! d! f" w! X+ p: Y+ s7 B
回到正题
5.准备鸡蛋液和面包渣
8 D3 q+ a5 s0 K+ t

2 @0 k/ i2 q/ M4 B
6.热锅凉油烧着,逐个把捏好的薯球按鸡蛋--面包渣--鸡蛋的顺序
  小火下锅炸
& e! o, k/ D0 ]* I( M5 S# [
" ~7 \2 r/ G% g- Y1 D! c
7.中途翻动一下,到两面金黄即可
   成品,外酥里糯
) @# e+ a; w) V/ @2 W) Y
! O3 ?$ G: f% N& a" r: k
8.装盘,OK

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发表于 2011-8-8 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:38 编辑 # ]* }. i  U( l0 F  @: W
% Y# x6 U1 L4 a6 P
幸福相依---香菇炖鸡$ I$ W' s: L/ F$ \# S. c
/ N0 c! t6 j7 ]! L7 Q+ I% v1 _
制作步骤:
1.准备鸡翅,切成小块
8 q5 K5 V1 A8 _: R8 v2 c% q/ J! l* Q' y
# N( W5 ]# V- e
2.香菇,胡萝卜切块备用
5 c- |: z& D# }2 g) B' C3 v
3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香
1 c/ T3 p! Q, i# `# f' A
4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒
. F" P& S5 i( R) y
5.放入香菇,胡萝卜块
9 {. E. b9 k% a7 l. W
6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀
, V8 R; g3 x" w! g2 D" d

/ w- k( k4 q9 _& r- j& s4 H" `- ]- D7.起锅,装盘,OK
9 @; y$ {! n6 Q: X$ F

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发表于 2011-8-8 14:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-9 20:51 编辑 7 e  c5 Z* f: n. Q& N$ i

9 G7 ?! N# A5 h( q# y2 m9 ~6 ]
合合美美---娃娃菜爱上金针菇
% v$ C: e6 u" u! e6 U% Z! J' p
! Z8 `5 x6 N) ?- w" r. `
8 n2 d9 |4 v/ E
制作方法:
1.准备金针菇  胡萝卜 娃娃菜
% Z( s8 L# n& p' L; a# h2 u1 g
2.把娃娃菜过水汆一下
, v- C, k- v8 G0 Q
3.过水后平铺放凉
7 ]& y$ S- T- {) j
4.胡萝卜切丝,金针菇过水后切段,备用

# m' {8 p" c4 b& ]/ }* A  E" y
5.准备火腿丁和葱花
3 `4 q4 R9 d: ~9 V* c4 Q; L
6.开始卷菜卷,摆上金针菇和胡萝卜从根部卷起

0 e& D3 P" W) U% T/ f
7.用牙签固定
8 f) l+ `3 b1 c$ K7 K
8.依次逐个卷好

9 o0 M( q: [" J1 M& w4 w
' ?- m! l# |3 ^0 R2 O5 C1 T& ]
9.用水,蚝油,鸡精,盐,海鲜酱油调个料汁

* B6 O$ C8 `4 A( }
10.把卷好的菜卷依次摆放在锅里,
倒入料汁,开小火,稍炖两分钟,使其入味
6 z, j, H! e7 y7 t+ ?
11.把菜卷盛出摆盘,中间撒上葱花
. u$ m  U' i8 |8 P4 B3 p
12.锅内剩余的汤汁勾个水淀粉
& a& m2 c' f# Q. V9 P1 q9 _
13.中间放上火腿粒,淋上勾好的汤汁即可
: y/ ~% A4 R4 c
14.大功告成

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annie0822
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发表于 2011-8-8 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-9 07:55 编辑 7 z. |/ \# t  l4 A2 ^
  m* a$ H  }- E* \9 _
浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷

3 |' y7 W, [7 M$ C

3 t- l% v2 T7 _9 C0 G5 P4 A# M) k2 w/ E. ?0 {- r( l
制作方法:
1.培根
这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了
  [0 O! S1 f! D7 c+ P, O
2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟

/ t. h7 L2 H/ K2 i) V, q+ F
3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段
! I5 z; h8 j& n# [9 G- s
4.卷在一起,用牙签固定
' R6 ~0 Y  a9 s, L$ I4 E% Z$ f2 l
5.依次卷好

, @; C4 S3 b0 `" p4 ]$ g
6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油
先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了
煎到两面微黄就可以啦
5 u7 q$ j, A3 j" a
7.摆盘,OK
这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了
% R) F1 q" v# U" `1 K$ t! e0 o# G' `
  a( [7 J+ a& R# L: u4 ~% L

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发表于 2011-8-8 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 16:00 编辑 . N% k# X' m9 A

1 D4 V+ T0 d9 i& M1 h( W
爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

. L, X7 A7 q, f3 f8 n8 Q) y; b- `5 A
制作步骤:
1.先煮白粥,我依旧用沙锅
8 l  ?/ N3 Q) a2 o2 C

' ~* D! m7 ~1 ^& W2 t
2.准备青菜碎,胡萝卜碎
3 @7 J$ E' b# R! z4 `

, s% ~8 c; h# L$ h; Q! l0 a. E4 e
3.鳕鱼上锅蒸两分钟

9 u% {" Y2 [5 t$ K9 X) y, [
' F' T9 v' l: `
4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

/ L0 f" S0 _1 A) Y* F/ a
1 R  [% u/ l( T; S' u# n9 Y) L4 l
5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

2 A! |! N, V- d( x( w6 P! |1 `$ ~# `2 U7 O
6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可
   稍放点盐就可以啦

3 d2 H3 x+ s; S7 U2 L, {
4 E7 h! P& k& v
7.成品
' W5 \/ w4 z: C, B( x
/ m2 U( @! v/ n# e
3 n" w4 Q; I8 U2 t) O  m8 x

3 l  b  n; r. g, h
) J+ N$ s2 V! l2 @, f9 f, f$ `) d# Y3 Z4 j7 Q1 P: y

5 A" j7 X! d/ ~9 M
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发表于 2011-8-8 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 20:34 编辑 2 \" L, @! `. R2 m7 y9 l
4 ^9 \( b; {% A5 P( @' E% O
挚热爱恋---金瓜浓汤

# q6 m5 j+ h! K2 j
: c' p6 B7 ^  h. c2 Q# g; W  b
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
, [6 G5 e8 A/ t# k/ _: A8 u
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁
4 L- y3 l4 _! E) G* X4 H
3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可
南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

. s( p7 D$ E" k, N; p5 d. P
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韩冬儿
韩冬儿~

初中毕业

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2006-05-31 
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发表于 2011-8-8 15:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
香啊！有沙发坐也好，可妈手艺不错
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发表于 2011-8-8 15:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
韩冬儿 发表于 2011-8-8 15:14
) W% y) v5 V% f" d5 B* z香啊！有沙发坐也好，可妈手艺不错
* X6 `+ [( E4 h$ T* f
呵呵
/ \  c1 s5 H* G  b1 k都是玩呢" H4 ^7 u1 Z( h2 J1 ?+ g
正在上图中
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嘉明妈
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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莲湖区

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12#
发表于 2011-8-8 15:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
后面几个还没看到~
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annie0822
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发表于 2011-8-8 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
嘉明妈 发表于 2011-8-8 15:38 & E, S4 m/ v# H3 @' N  c3 n
后面几个还没看到~
& b# g' W+ d6 @! \7 r+ G3 ~
正在传呢
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我爱小蘑菇

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22769  
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2008-03-02 
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碑林区　　
14#
发表于 2011-8-8 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
天，你也太能干了
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lion161
国庆他爸

初中毕业

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2008-10-01 
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Medal No.11

15#
发表于 2011-8-8 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
创意无限啊~~~
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annie0822
可可妈

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发表于 2011-8-8 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上图好痛苦啊
# j7 l6 }- t' `( @我觉得比做饭还麻烦
- W- Q; A* Y& }
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可乐宝贝313
可乐妈妈

高中毕业

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发表于 2011-8-8 16:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
，额，创意无限，生活真美好，怪不得晚上不见上网，可以理解可以理解！哈哈哈……
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发表于 2011-8-8 16:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可乐宝贝313 发表于 2011-8-8 16:02 ) \8 b3 z1 a$ r9 j
，额，创意无限，生活真美好，怪不得晚上不见上网，可以理解可以理解！哈哈哈…… ...

$ ~4 K5 g. W* I/ W/ A% I- {我家现在厨房乱成一团
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annie0822
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发表于 2011-8-8 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
可可睡醒了
5 ]1 p6 t6 Y  X9 R/ v弄不成了
6 E- U3 |% \, V剩下的晚上传
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蛋蛋妈妈

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20#
发表于 2011-8-8 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真是太有创意了啊
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