本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:43 编辑
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' ~2 a5 j" g9 B; ~% r7 n R金玉良缘---虾泥薯球
) q9 a" c- ?" c) W& K( r) g: x制作步骤: 1.把土豆切块,上锅蒸熟,然后碾成土豆泥 % N- D7 m7 {& o) x: G' [+ m8 Z! V
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2.把虾处理干净,去掉虾头,虾线,过水汆一下 剁成虾泥 5 ]* Y7 e2 D8 h) p
. J3 K" ?( G* ?& O# N) f* F3.把土豆泥和虾泥混合,放少许盐,鸡精,生姜粉,香油搅拌均匀
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4.逐个捏成小球状 (自从玩了陶吧的泥,我现在很爱捏啊捏的,哈哈) 其实现在这个样子已经可以吃了
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" [. T+ N( t& H' Z8 R7 N# O我用模子给可可扣了几个小动物 用胡萝卜摆的眼睛嘴巴什么的,哈哈,纯属于娱乐 淋点番茄酱,可可就这么吃了 5 M/ g8 Z U2 m& o' B
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回到正题 5.准备鸡蛋液和面包渣 g0 i" d; A/ ^$ H9 R
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6.热锅凉油烧着,逐个把捏好的薯球按鸡蛋--面包渣--鸡蛋的顺序 小火下锅炸 & K" i3 k) |$ d! u
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7.中途翻动一下,到两面金黄即可 成品,外酥里糯 & f1 B. P: J- h6 a |
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8.装盘,OK
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