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可可妈

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楼主
发表于 2011-8-8 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-10 09:22 编辑 + B4 s& T. g1 Q

6 a( k/ D8 m* M+ s, x
七夕---中国情人节
不知从什么时候大家开始关注的日子
我到是无所谓
只要是以爱之名,管他什么日子
只要能给平淡的生活增添乐趣
那就是我喜欢的
" m# q9 D5 D4 P
所以,我以七夕之名,以参加活动之名
陆续捣腾出了以下这些小菜
为了高兴,为了挑战,
为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

- P+ o; F% d0 v8 [1 d; n- v
. `6 K# w& R& {, `+ U1 q
且看可可妈--七夕家宴
9 d  M3 I" M9 @1 ?
  
/ T7 Z7 ?/ p8 [9 B

已有 1 人评分经验值 金币 收起 理由
bluefox + 35 + 100 真是丰盛啊。

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:40 编辑
$ R  X: w4 h& j( u. G, p' ~4 D' g. `
心心想印---爱心紫薯/ I2 t; `, A: P3 {1 Z
+ m* v* W( [1 y+ O

4 z0 S$ x! K0 w( j/ ~

' H9 @2 G4 V. E9 V8 L0 e( F( v. ?$ z" u9 e9 T# P9 L! \, |' X" A9 o
  n7 I; ]0 P, }- n3 P
制作方法:3 I, v! S+ r; u; s) ~
1.紫薯上锅蒸熟,去皮5 Q5 T1 t7 N3 ^! s$ B
5 Q5 P& j0 \+ V- S7 `
2.碾成紫薯泥
3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

3 e0 E' u3 n9 T# N4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子
# G# o6 G; @7 X0 B5 M( V; J/ t  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈
% J# Y( z. s  S8 }  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花
: Z. ?2 _" E  D% C6 d8 ^; M7 R) n; f+ P

' @# M+ F3 X: F6 M* N5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦7 {& R) J7 X( ?( G4 b( h8 ^
  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~$ [; {1 R/ ~! e

8 m+ o7 d+ A# B

+ ~$ p7 B3 I9 \; p7 }6 Q6 @& Y% P% r. b5 w

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:16 编辑
/ m6 r2 _+ R2 v
+ N  p4 R5 t6 Z7 ?% N
花好月圆---麻酱菠菜球
; K2 W+ {. t  X/ P

9 r, d$ F  V0 F, @
制作步骤:
1.菠菜洗净,过水汆熟

1 Z) n0 V0 ?$ j7 g  a
2.改刀切成小段

$ t1 {0 H; F, ]0 p
3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰
  撒上蒜沫
+ J3 d- ?- I2 P# |2 O; w# S6 X0 b
4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁
4 f5 j' i) c7 {! g
5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:43 编辑 / _, \8 R) S; ~( V# w7 l& q0 p
6 ?( i4 a4 [- o8 L
金玉良缘---虾泥薯球
3 k6 N# A2 L' ^2 G. S. f
制作步骤:
1.把土豆切块,上锅蒸熟,然后碾成土豆泥
7 i6 b; ^" b+ i% s' U, u% Z* X

' i0 I3 F& P/ O2 _# C
2.把虾处理干净,去掉虾头,虾线,过水汆一下
  剁成虾泥
; }6 L- H' O% h' b# h( v
5 s  B% n7 U7 x% `4 J* W
3.把土豆泥和虾泥混合,放少许盐,鸡精,生姜粉,香油搅拌均匀

, b7 B, E# P; F) B: l
# J" n. [, u* B% H" G/ i
4.逐个捏成小球状
(自从玩了陶吧的泥,我现在很爱捏啊捏的,哈哈)
其实现在这个样子已经可以吃了

/ J+ f, V  S/ h- g* e
: ^; k! j( y6 M2 T* K0 K8 Y% \/ Y
我用模子给可可扣了几个小动物
用胡萝卜摆的眼睛嘴巴什么的,哈哈,纯属于娱乐
淋点番茄酱,可可就这么吃了
' t8 p! B5 ]2 D: Q

- S; K' Q7 u& y- G( _1 B
回到正题
5.准备鸡蛋液和面包渣
2 k* e- N% r! K/ W* \# U

, \2 `3 j! w, l  R: C2 b
6.热锅凉油烧着,逐个把捏好的薯球按鸡蛋--面包渣--鸡蛋的顺序
  小火下锅炸

( x  \6 e" W* s7 J
2 k& _* T$ O. m. D2 T
7.中途翻动一下,到两面金黄即可
   成品,外酥里糯
5 Z" I, u2 C6 j) V
  @: D7 D$ Y$ O1 C$ V; a
8.装盘,OK

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:38 编辑 - L# N! ^7 A2 T( r+ R$ h
3 T8 [# u; |  g; W4 W2 t
幸福相依---香菇炖鸡2 J# y: ]/ X) c: ]. A# T8 g5 D1 ^
3 t, C2 z8 H) i' P% T2 H8 W
制作步骤:
1.准备鸡翅,切成小块
( [: ^5 {& [: m6 o

- K* c. B4 n, k0 X- c
2.香菇,胡萝卜切块备用

% Z  M& ~% P* C6 d% D+ c2 p& Z
3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

) N8 }- L) L) |# p' {
4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒
- X9 b9 G4 T. h/ H+ [! O  ]9 a8 \
5.放入香菇,胡萝卜块

' e6 D3 B2 z* c: t4 t: a6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀# O5 {' X/ X" I( {, z& A, [. j

0 e; x1 |9 Z8 s2 K- a1 O0 U7.起锅,装盘,OK' Z- y+ T2 B! f$ Q/ [) `, \

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-9 20:51 编辑
/ q9 x- z  h% W/ U" Y( K. ]; Y: I% y: I6 H
合合美美---娃娃菜爱上金针菇
. L: T* D: L$ S( W; y
" `# q- ]- V# s" p; h) _# Q

" _0 w0 W; s4 @8 a0 x3 D+ U  G7 O- |
制作方法:
1.准备金针菇  胡萝卜 娃娃菜
* s2 X# s  t6 n; ~- Y/ l
2.把娃娃菜过水汆一下

& E  F7 L2 s& x+ A. v- K
3.过水后平铺放凉
. V' a: o( r" h5 m
4.胡萝卜切丝,金针菇过水后切段,备用

( w9 d3 K; ]/ O" V4 x. F5 {# S9 B
5.准备火腿丁和葱花

# s: v6 H# U* h4 N# ]
6.开始卷菜卷,摆上金针菇和胡萝卜从根部卷起

0 S* E1 g2 ]6 O1 r% _
7.用牙签固定

0 J; S0 ~9 \3 p
8.依次逐个卷好
6 |. F2 f3 a+ t# ^
5 y! T% P* Z6 S' u
9.用水,蚝油,鸡精,盐,海鲜酱油调个料汁

/ j0 K3 f" x6 n6 a& w2 f
10.把卷好的菜卷依次摆放在锅里,
倒入料汁,开小火,稍炖两分钟,使其入味

& ?8 S& F: O/ ]2 g! m( G
11.把菜卷盛出摆盘,中间撒上葱花

" O. A3 W$ V1 t! m! K2 J
12.锅内剩余的汤汁勾个水淀粉

/ H$ N% ^# n5 c" ^6 n' G+ P
13.中间放上火腿粒,淋上勾好的汤汁即可
" b+ x% i: y( P0 |6 M6 |& x3 v
14.大功告成

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-9 07:55 编辑 ! X  R& Y4 U* `2 ]- F. J% L
( k' A  C" u8 ?% i8 e
浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷
% D+ I3 @. B1 F  K/ o, g
8 G, b  J: h$ u  \! f

0 G2 v/ s0 @/ e/ e
制作方法:
1.培根
这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

; `4 N! ?: w( f, i
2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟
; F9 ]: `8 P* ^0 ~( h0 W6 L
3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段

- z& N7 f! H% R! X% M' m
4.卷在一起,用牙签固定

6 v% p4 F0 p" e! F- j
5.依次卷好
. R+ f2 D4 _% ?3 e" z) A
6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油
先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了
煎到两面微黄就可以啦
$ m- ]( H; }$ b/ S7 e' H3 T
7.摆盘,OK
这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了
4 G2 p" J3 ]; S" F9 E5 Z$ Q% _
* E- v1 U7 O, B

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 16:00 编辑
6 D4 M2 ~1 s" \9 W! d
" h" v2 G3 m  ^
爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

, L1 A" \" F8 q/ c8 f: I$ t6 V' A' c* {; @7 v+ d2 N( c
制作步骤:
1.先煮白粥,我依旧用沙锅
! T; y6 F" @* o7 V% f: O5 I5 W

4 ^# _# P8 @4 V/ Y' b
2.准备青菜碎,胡萝卜碎

" J4 r/ e8 {8 |/ p9 U7 j) O2 K/ I, b: M$ X5 r  h
3.鳕鱼上锅蒸两分钟

! m! S- j  Z; O' E
& t0 V! \0 O. F" h2 g6 X8 x
4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图

! q& F/ N0 a  e, k. m4 O5 f+ S( P- c2 f1 r) V4 v) {& r7 A
5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜
& Z4 p$ x$ n# w  d6 B( y8 Y

- d+ @8 f8 j% v# k+ b8 z- q3 |6 I) g7 E, H
6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可
   稍放点盐就可以啦
' C3 E0 f# c: z  A  Y

) |# K" v, t$ _' ~1 I/ A; ^
7.成品

( p! u/ e" J1 ]8 S; G" E% x* {3 m6 n) l, F2 c9 o. B- \9 D
3 L9 R5 l  W( c  B/ s1 u, B0 q7 l5 Z

% H+ N$ ?( y, `6 w1 v* z. m6 V2 A' C$ t  ?4 B; d+ J

; \, b" ^, ~( n+ N& B; i) o! S* v3 S2 g
' V6 ]# ^/ n  i7 ], m: k
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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 20:34 编辑 0 K! o% w5 D3 O, }- Z! E5 ]

: ?7 Q, G. K3 I+ ~) b+ S
挚热爱恋---金瓜浓汤
# B: `( [6 t7 M

( ?9 `7 \! W2 N! s) e- l
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
& ]7 C* x6 X; ~+ {
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁

7 W* `2 h, o# {' T1 ?
3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可
南瓜特有的清香和甘甜,很棒!

# _2 y1 R$ K5 e4 a& B; B0 ?  L0 y# g
韩冬儿~

初中毕业

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

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宝宝生日
2006-05-31 
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雁塔区
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曲江街道

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香啊!有沙发坐也好,可妈手艺不错
可可妈

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韩冬儿 发表于 2011-8-8 15:14   k. |+ _5 U9 b+ K4 p9 Z' O
香啊!有沙发坐也好,可妈手艺不错
1 T5 l  j4 ?: J* r, k2 ^% {
呵呵$ }8 Z, M: W( h# N7 M9 e
都是玩呢
; i7 A# N$ D) w正在上图中
和妈

贵宾

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宝宝生日
2006-03-22 
地区:
莲湖区
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莲湖区

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后面几个还没看到~
可可妈

博士

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嘉明妈 发表于 2011-8-8 15:38
: e. p3 E% [# i3 o5 L/ h! ?后面几个还没看到~

- R$ {, t7 K$ U3 m9 A正在传呢

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2008-03-02 
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碑林区  
天,你也太能干了
国庆他爸

初中毕业

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2008-10-01 
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新城区
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长乐西路街道

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创意无限啊~~~
可可妈

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上图好痛苦啊0 Q+ z1 z# ?. X2 n
我觉得比做饭还麻烦+ t+ o9 t3 Q+ R" M/ Q! R! k

可乐妈妈

高中毕业

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,额,创意无限,生活真美好,怪不得晚上不见上网,可以理解可以理解!哈哈哈……
可可妈

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可乐宝贝313 发表于 2011-8-8 16:02
# Z( Q9 x: P: g1 T,额,创意无限,生活真美好,怪不得晚上不见上网,可以理解可以理解!哈哈哈…… ...
1 Y5 j8 [- Q; v& H" ?
我家现在厨房乱成一团
可可妈

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可可睡醒了8 ?! T: F* |9 b9 k2 ^8 j) S
弄不成了
, [2 c) w$ H- r. Q# B剩下的晚上传

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真是太有创意了啊
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