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可可妈

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楼主
发表于 2011-8-8 14:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 annie0822 于 2011-8-10 09:22 编辑 ) L- N+ u8 _3 `8 ^7 B3 U% H. e4 K

1 Q. A( \# r, q- ^
七夕---中国情人节
不知从什么时候大家开始关注的日子
我到是无所谓
只要是以爱之名,管他什么日子
只要能给平淡的生活增添乐趣
那就是我喜欢的
+ L* l1 O% O2 h
所以,我以七夕之名,以参加活动之名
陆续捣腾出了以下这些小菜
为了高兴,为了挑战,
为了享受拿着相机喀嚓喀嚓拍照的乐趣

: ^, D) v4 O5 Z* K
$ I( g/ `6 @- P! t) E" N
且看可可妈--七夕家宴

' D* a/ |: }& w! ^
  
- I# @8 Y5 `# d7 j. C( s+ Y3 _

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bluefox + 35 + 100 真是丰盛啊。

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:40 编辑 2 X  a3 E4 q- \- }

7 w9 K5 x0 j3 \; k. I# W) T
心心想印---爱心紫薯
' p! ]9 D+ T9 l
  y4 b$ S6 `; c9 u9 Z0 r3 A3 V9 Y  D0 N, f2 I4 b' ?
; a/ k& X9 r8 E3 F! z) E* V7 C

2 r( G+ h! X4 R2 ]
$ S5 K6 {/ [( C) m! J制作方法:
$ l( S1 e) |0 ]% q+ L, m+ G1.紫薯上锅蒸熟,去皮( ^0 ^, a" }) J6 A4 G
9 o3 c% q+ K! R8 {  u
2.碾成紫薯泥
3.薯泥干的话加点牛奶或者水搅拌均匀

3 G$ N7 _  f0 s' y' k4.下来就可以DIY啦,随你捏成什么样子
' E& ~* J9 y( f$ [' f* q  我没有心型的模子,所以就自己手捏了,和在陶吧玩泥有一拼,哈哈. W# ?. V$ L9 w, A( g4 S3 K
  还剩下一点,弄了五个小薯球,摆两朵小花3 o) \& N: J! k8 z8 @
0 _) N, i2 g& I" a! _

) h: V1 X1 C. H0 c7 ?0 |1 I: v9 G' a5.在做好造型的紫薯上淋上酸奶,大功告成啦0 |  g1 x/ s9 @& [4 v
  这个在冰箱里冷藏一下,当个小点心什么的,很爽啊~~~
) y: i% N+ z. b) G

3 x6 e3 a0 P: z% `- O

4 M. Y# R3 n# r( h' D* ]+ X2 u8 Q) i; {5 k8 i6 W; L& ^0 g

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:16 编辑
5 ~0 R5 o  x, k* ]( S. _: w. F2 W3 @6 |4 z
花好月圆---麻酱菠菜球
% Y: b' Y3 s# ^

: z* k( n% f5 e! B4 Y# @9 u
制作步骤:
1.菠菜洗净,过水汆熟

9 X6 T5 B' C" n8 {
2.改刀切成小段

+ `% ]# f% b' ?: T& l4 U* l3 @# G  e
3.把菠菜段逐个捏成小球摆盘,旁边摆一圈火腿装饰
  撒上蒜沫

6 J; C, d9 \8 M( B; m$ O7 k! k
4.用芝麻酱,盐,鸡精调汁
6 N6 v4 c' a2 l0 ~: a2 O/ B
5.把汁淋在菠菜球上,撒上熟芝麻即可

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:43 编辑
- x) W, z* ?% Q9 i
( i. g4 s( {1 X% A2 i
金玉良缘---虾泥薯球
) ?; w. c7 ~  E* o
制作步骤:
1.把土豆切块,上锅蒸熟,然后碾成土豆泥

7 R, ]& N( i& B: P0 F6 R3 R9 o$ I$ M- A* C
2.把虾处理干净,去掉虾头,虾线,过水汆一下
  剁成虾泥
( V* R0 ~+ j' B+ Q, T
; o0 _* u- t- X1 q( T
3.把土豆泥和虾泥混合,放少许盐,鸡精,生姜粉,香油搅拌均匀

0 j' K3 `  e8 O( z% w
- V+ J$ l; A2 X/ p. q
4.逐个捏成小球状
(自从玩了陶吧的泥,我现在很爱捏啊捏的,哈哈)
其实现在这个样子已经可以吃了

( q6 w) ?, \. y
$ a, b! u7 z1 I  \
我用模子给可可扣了几个小动物
用胡萝卜摆的眼睛嘴巴什么的,哈哈,纯属于娱乐
淋点番茄酱,可可就这么吃了
- i# o" g! T/ ?# J

  N6 Q& s$ r% q3 p5 g. J
回到正题
5.准备鸡蛋液和面包渣

2 H# E% B5 c' b- I( _+ g: @" d6 _1 H: g7 U
6.热锅凉油烧着,逐个把捏好的薯球按鸡蛋--面包渣--鸡蛋的顺序
  小火下锅炸
% l" p- ^. u! b$ ?! i. {
0 Q& w+ g/ U( ~( H8 E5 c8 t& C  t
7.中途翻动一下,到两面金黄即可
   成品,外酥里糯
# ?- w# {( {& i4 i0 _* D
$ _+ [8 c0 e! J7 R' Y3 J) p! z
8.装盘,OK

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 15:38 编辑
& y: P7 s9 L! Z, C" M- N4 L, g. q2 F) E' w1 S$ y9 L
幸福相依---香菇炖鸡
: H& Z! O! [7 F& o/ A& F
& V/ b$ d- D8 N; J8 d
制作步骤:
1.准备鸡翅,切成小块
  Z0 m& ~: I1 i  l
4 k0 B2 |: h# V
2.香菇,胡萝卜切块备用

% w, @; h3 @8 R$ t# h/ |" f; x  u
3.放油,下蒜,八角,草果 葱 爆香

8 A- O: X2 _. @
4.放入鸡翅,翻炒,加料酒,白糖,老抽.继续翻炒

6 p; Z, Z; F0 p5 K5.放入香菇,胡萝卜块
  n$ @# ^9 `- ]1 s
6.加少许热水,水滚后转小火慢炖,约20分钟,放盐.鸡精,翻炒均匀6 h; G! M- Z! l
8 U2 _6 b- \5 w5 i
7.起锅,装盘,OK! A& \3 b. y+ }4 O3 j+ b, `

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-9 20:51 编辑
5 r1 s# X2 `; k& f4 w" V/ [: K1 k9 o& G. K7 A5 I5 L
合合美美---娃娃菜爱上金针菇4 A1 E. T) l( r' ^& I
  t) Y5 b4 Q  W' ?  c. T9 q/ ^

- p+ n& H& g' u# V" c
制作方法:
1.准备金针菇  胡萝卜 娃娃菜

+ }2 M& P9 L2 b! ]: U  ?3 v$ X& r) ?* P
2.把娃娃菜过水汆一下

( T, y7 a: ]3 z! y- Z* R
3.过水后平铺放凉

. A! \$ L0 j  E' r- `$ X# C' a
4.胡萝卜切丝,金针菇过水后切段,备用

+ A3 m( d+ [3 h3 }
5.准备火腿丁和葱花
7 x& l& h& z# u
6.开始卷菜卷,摆上金针菇和胡萝卜从根部卷起

& A# b" z2 S- s. E* U3 H) ^' c
7.用牙签固定

. @9 I! d+ g4 d% l1 U$ u5 w/ V
8.依次逐个卷好
1 j! N- }0 {1 m. B
* v! g; R) G% p$ @; P8 g' G/ G8 b6 t
9.用水,蚝油,鸡精,盐,海鲜酱油调个料汁

4 a1 M; U, i& {: o
10.把卷好的菜卷依次摆放在锅里,
倒入料汁,开小火,稍炖两分钟,使其入味
$ O- s, H' x) |3 h3 L, y0 F+ x
11.把菜卷盛出摆盘,中间撒上葱花

( ^$ o" ]" o) X& `4 Y6 n, k
12.锅内剩余的汤汁勾个水淀粉
0 W: J7 [) i. M+ j
13.中间放上火腿粒,淋上勾好的汤汁即可
' E" P& q  A: h. M4 y9 r
14.大功告成

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-9 07:55 编辑 8 }3 h4 Q7 W3 X: s# B
+ {, p# V7 w  g
浪漫邂逅---香煎培根芦笋卷
( o% g( z9 K' B5 @, j. ]6 z8 V

1 X; x/ |6 T/ y7 s: s/ F6 e/ G3 p
3 x; _+ ?5 N- g, W  Y! R; ^/ F
制作方法:
1.培根
这个是腌制过的黑椒培根,所以不用在做处理了

; [) P8 f; @2 W# S2 Y
2.芦笋,洗净,根部去皮,过水汆熟
! A. @- G& m% q0 v$ @) Z
3.根据培根的宽度,把芦笋切成统一长短的小段
' b; C0 i* l3 V2 l4 c9 p# @+ m! V
4.卷在一起,用牙签固定

* f+ A- Q4 h# d3 S( I" E3 \' C2 e
5.依次卷好
& |2 o+ U- b6 H0 m
6.锅底刷一层底油,一点就行,因为培根的肥肉部分本身会出油
先煎封口处,这样容易固定,肉就不散了
煎到两面微黄就可以啦

, Q( I% [) w' Z  H) m7 Z( g  T! M
7.摆盘,OK
这个培根本身就有味道, 不用再放任何佐料了

/ {1 A6 p5 g) u/ c: H# Z# E, y' q- t+ X& q

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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 16:00 编辑
. C# W. ?' Y* \
- K+ E, Q- i9 N* M' a& `7 J
爱意浓浓---鳕鱼蔬菜粥

& W+ P0 Q" i7 }1 k$ M- _. f# u' G; m6 I' J. m2 x
制作步骤:
1.先煮白粥,我依旧用沙锅

! C4 A% z* E' A* }2 k
; j7 b- ^3 ]$ E7 R$ P) F
2.准备青菜碎,胡萝卜碎

9 a1 G: x! j: w1 p. B' ?9 F; S  j8 s1 u
3.鳕鱼上锅蒸两分钟
6 V* m- |5 z) m0 ~9 e

: @! r1 b9 S8 d6 J! q1 Q3 Y4 v9 \
4.蒸好后比较容易去刺,把鳕鱼肉剁碎,这缺一张图
6 s* |6 N5 Z7 y' Y) V2 K) x9 N$ h
4 E; V. I6 w" \" @! Z# f
5.把鳕鱼,胡萝卜,青菜碎放入粥中,放几瓣蒜和生姜

/ I# Z4 E' T( K2 n0 o" |, N& _
. d( {) x* ]* Y6 w2 s  B3 _
6.搅拌后,小火煮,约半个小时,米完全软烂即可
   稍放点盐就可以啦
2 Q1 E5 @" Z8 c/ G' s0 }) Y: ~
' e, Q1 v8 G4 T9 _. C  j7 I- z
7.成品
% n; {! H) w5 H! l3 t: @

4 X0 Y6 D4 R0 J. F! Q. j" n" p
- W* `! N, D  G% _! }4 R- M) n5 p! t  e5 z" ^+ Y* B, Z+ U
" o* Y# m. o2 C' c" N/ Y6 }; x) j

. q" [5 k) q/ H5 q0 V& r1 i' u6 F
# o. _. U% {; e2 }
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本帖最后由 annie0822 于 2011-8-8 20:34 编辑
/ g4 P0 m, @& m6 [* ~
3 h' _1 T3 f3 G& j5 N0 A$ h+ a
挚热爱恋---金瓜浓汤

+ p. q6 \7 @3 M1 `5 D  ?5 M8 ]' E- w
制作方法:
1.南瓜切块,上锅蒸熟
. z5 u$ W1 b- S) U# C. S2 N, [
2.将蒸好的南瓜加水打成南瓜汁
打好的南瓜汁

6 h0 ^1 ]  c2 P6 K. E' t
3.把南瓜汁倒入锅内煮沸,勾水淀粉,使汤呈浓稠状即可
南瓜特有的清香和甘甜,很棒!
5 _9 {! G5 t+ ]3 p+ D

韩冬儿~

初中毕业

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2006-05-31 
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香啊!有沙发坐也好,可妈手艺不错
可可妈

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韩冬儿 发表于 2011-8-8 15:14 8 W; N+ z' p9 h9 q1 P1 G
香啊!有沙发坐也好,可妈手艺不错
+ R0 Y; T; |% X' U& z6 M) P; I
呵呵
- i6 O( x2 N% M都是玩呢: c8 |" W& T$ @' Z, j& _) A
正在上图中
和妈

贵宾

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2006-03-22 
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莲湖区
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莲湖区

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后面几个还没看到~
可可妈

博士

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嘉明妈 发表于 2011-8-8 15:38
% t2 y, t6 r. }( K  l后面几个还没看到~
/ q9 W! l9 ^) i/ z" o+ }
正在传呢

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2008-03-02 
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碑林区  
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天,你也太能干了
国庆他爸

初中毕业

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2008-10-01 
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创意无限啊~~~
可可妈

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上图好痛苦啊
/ Y/ d- U0 R, M" C. x我觉得比做饭还麻烦
' g5 v# J, c+ q$ L" w0 z( ?
可乐妈妈

高中毕业

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,额,创意无限,生活真美好,怪不得晚上不见上网,可以理解可以理解!哈哈哈……
可可妈

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可乐宝贝313 发表于 2011-8-8 16:02 ; L- G+ C& q! w+ @: V
,额,创意无限,生活真美好,怪不得晚上不见上网,可以理解可以理解!哈哈哈…… ...

, M" l9 R( s' |2 n, k我家现在厨房乱成一团
可可妈

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可可睡醒了
3 [1 X2 D, [9 \: r* }弄不成了
2 r7 l, Z& D% n) _) l% M* j剩下的晚上传

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真是太有创意了啊
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