‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 7 | 浏览: 1710 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3633  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
楼主
发表于 2011-11-3 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
吃惯了上海梅林牌四鲜烤麸,总是在回味那淡淡的鲜味。( g1 l/ ~! I* Q7 F2 d% s. u3 B$ B1 Y
罐头总是不及现做现吃来的实惠一些。% m. w( W# k' @$ n5 J6 p8 ?
闲来无事,自己动手,丰衣足食。
  `3 W4 L5 r4 m# k! a不得不承认我是一个快乐的小吃货。
* [1 F% V- ~# {! L; ?/ }0 n& \【PS:我就胖了就爱吃肉怎么了!老子花了几千万年爬上食物链顶端不是为了吃蔬菜的....
' o% m5 f# y* [7 a0 j& m5 w% W- e+ \  K% D

. z* J# d# P2 L2 t* b( y四鲜烤麸是经典的上海菜,家家户户都爱吃会做。所谓四鲜,即除了主料烤麸外,还必须要加上香菇、黄花菜、黑木耳、冬笋片米四味配料。经过汆炸炖等各种手法烹饪而成此菜酱汁浓郁,鲜美可口,咸甜香醇,劲道弹牙。# S  E; l  r- [, d! [- S1 P* \! [
4 u2 X- F7 ^" R( N

, }4 l( d5 D9 v7 _8 {原料  u! A+ y9 S5 |* s) }

. D0 W9 c8 R- P1 `$ e6 r6 R

7 Q. r2 g9 Y0 }( C- @, J3 v* `8 ?拷麸500克,笋200克,香菇100克,木耳30克,姜、香油各2克,八角3克,酱油85克,酒15克,糖5克,胡椒粉、味精各1克,油80克。
+ J  x+ O- y" R) V
0 ^' i$ w0 Q8 I5 w
& H+ z/ t  U+ T
烹饪方法4 |0 A3 m) Q  [: w' P1 I# v+ o
1.烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块,油烧至八成热时,投入撕好的烧麸炸至呈金黄色,捞出沥油;
: Y6 R! ^) G4 L3 C7 B2 f4 A2.笋去皮切片,香菇泡软对切,黄花菜、木耳泡软;
* J9 d* r6 z+ j& t  q7 S3.锅内放油,将香菇、黄花菜、笋片、木耳放入炒锅,最后加入炸好的 烧麸,淋上酒后加入酱油,酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角,然后加水用中火煮至汁干,淋上食用。
* Z3 k: z% y2 `7 B4 O7 `( L( q* n* A; Q, ?

4 g* p0 r' y8 a( W

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3633  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
本帖最后由 豆蔻沉香 于 2011-12-1 16:43 编辑 4 t' B% y- m3 Q! n- Y+ q1 i
$ ^# R" N  ?/ ?! H. [! p4 d8 ]

7 i1 v" y; |" w4 n2 r! Z. ]

Rank: 2Rank: 2

经验值
55093  
爱心活力豆
25  
宝宝生日
2004-04-28 
地区:
街道:

Medal No.11

看不到~

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
43599  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

看不到

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2503  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-11 
地区:
未央区
街道:
未央区

RE: 快乐小吃货【四鲜烤麸】

豆蔻沉香 发表于 2011-11-3 22:07
4 y, v; n/ I) ~- e2 }吃惯了上海梅林牌四鲜烤麸,总是在回味那淡淡的鲜味。, i) m' ~- {0 A0 \0 P( |
罐头总是不及现做现吃来的实惠一些。- V4 i/ C' V4 v) W" B( [
闲来无事,自己 ...
! c& |% `0 k0 J) ?" l, x; |3 S
亲说话好幽默啊,呵呵

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14614  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
顶。2 I1 K" a4 S$ s0 `& R1 b
这个叫四喜烤麸吧,呵呵。
) F3 d: q6 U5 O- q* D$ [/ ?地道的做的偏甜,小时很喜欢,经典凉菜,呵呵。

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3633  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 多多爱妈咪 的帖子
  u9 f4 ^6 h& X# j; k9 B+ E
5 I, U5 x: M; d1 W图片都看不到么?

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3633  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 shiyuer 的帖子
: O; M5 `3 i9 Y' V. X- [( V! Z
) B9 Z$ D  S4 Y6 Y3 ~; H5 k9 A) I; Q呵呵,我是很喜欢梅林罐头的四鲜烤麸,基本上是参照梅林罐头的配料搞滴。
9 o0 }& o# J- H. q/ T0 K$ T然后方子调料是按照百度上搜索滴,呵呵,不过我真的很喜欢这个口味!
‹ 上一主题|下一主题
快乐小吃货【四鲜烤麸】
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部