‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 7 | 浏览: 1771 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3633  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
楼主
发表于 2011-11-3 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
吃惯了上海梅林牌四鲜烤麸,总是在回味那淡淡的鲜味。2 L' J- j6 r, E& o  P6 y- v
罐头总是不及现做现吃来的实惠一些。( C# I1 T0 Q8 Y/ [4 o% t# V
闲来无事,自己动手,丰衣足食。
7 f& d: z- c5 F, H- S# M& k( ]* w不得不承认我是一个快乐的小吃货。
2 A" @7 e% ?4 p" p+ r2 x* u【PS:我就胖了就爱吃肉怎么了!老子花了几千万年爬上食物链顶端不是为了吃蔬菜的....
8 G: r3 t2 N- z
  H# j  M' x! @7 G# z6 i6 \' I

$ J* R9 J: H" }' Q6 l) _4 C1 L四鲜烤麸是经典的上海菜,家家户户都爱吃会做。所谓四鲜,即除了主料烤麸外,还必须要加上香菇、黄花菜、黑木耳、冬笋片米四味配料。经过汆炸炖等各种手法烹饪而成此菜酱汁浓郁,鲜美可口,咸甜香醇,劲道弹牙。
7 N1 @: J' R/ D! L1 [9 I& m4 D+ |* Z5 Q

8 s" I& v8 o0 X: C9 N3 A原料4 \, l9 ]! _$ O# R

4 \+ V/ R; M& n1 z, [6 u

5 ~# f8 s: x$ j拷麸500克,笋200克,香菇100克,木耳30克,姜、香油各2克,八角3克,酱油85克,酒15克,糖5克,胡椒粉、味精各1克,油80克。 ' l6 f. S( p% \- b" h
' |8 O2 W$ @+ _! o4 ~, r% h! g6 T

* t' r' Y7 \# g烹饪方法
: e! r, k$ c5 S' C, ~1.烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块,油烧至八成热时,投入撕好的烧麸炸至呈金黄色,捞出沥油;
1 j' e, u. p6 [: C2.笋去皮切片,香菇泡软对切,黄花菜、木耳泡软;4 a9 d* ^' N8 s# W% q
3.锅内放油,将香菇、黄花菜、笋片、木耳放入炒锅,最后加入炸好的 烧麸,淋上酒后加入酱油,酒、糖、胡辣粉、味精、香油、姜片及八角,然后加水用中火煮至汁干,淋上食用。
7 b) \1 r0 j* X: n7 O2 b2 l+ l7 N& N8 l

$ j& E  N$ I' R! f) p# r3 k/ z- l( I

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3633  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
本帖最后由 豆蔻沉香 于 2011-12-1 16:43 编辑
9 \* ~9 ]1 @& l. I+ y/ u1 W: d/ V1 e; T/ Q- E. ?
/ f; O9 {  \7 _. c' I

Rank: 2Rank: 2

经验值
55093  
爱心活力豆
25  
宝宝生日
2004-04-28 
地区:
街道:

Medal No.11

看不到~

Rank: 12Rank: 12Rank: 12

经验值
43599  
爱心活力豆
2  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  

Medal No.11

看不到

Rank: 6Rank: 6Rank: 6

经验值
2503  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
2010-05-11 
地区:
未央区
街道:
未央区

RE: 快乐小吃货【四鲜烤麸】

豆蔻沉香 发表于 2011-11-3 22:07
/ }& E: v+ b0 q' J吃惯了上海梅林牌四鲜烤麸,总是在回味那淡淡的鲜味。
7 e( `0 g$ a7 C4 _罐头总是不及现做现吃来的实惠一些。
% |5 q' h: A4 H, h" G闲来无事,自己 ...

1 r5 h& F- T2 p1 t/ G0 O# E  }' ?亲说话好幽默啊,呵呵

Rank: 10Rank: 10Rank: 10Rank: 10

经验值
14614  
爱心活力豆
10  
宝宝生日
0000-00-00 
地区:
碑林区  
街道:
碑林区  
顶。
) m7 E8 d, s+ i. o这个叫四喜烤麸吧,呵呵。3 I8 \  p0 @/ g$ Q% Y9 e& [, D
地道的做的偏甜,小时很喜欢,经典凉菜,呵呵。

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3633  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 多多爱妈咪 的帖子* u2 T( ?4 _$ \1 U- @; Y
5 l( Q8 [$ t7 s: S, C
图片都看不到么?

Rank: 7Rank: 7Rank: 7Rank: 7

经验值
3633  
爱心活力豆
0  
宝宝生日
 
地区:
街道:
回复 shiyuer 的帖子0 z( U6 S2 ]  U
; h$ F8 P3 `) I( A1 `
呵呵,我是很喜欢梅林罐头的四鲜烤麸,基本上是参照梅林罐头的配料搞滴。
. w9 ^, p) X8 H/ \! }7 p3 N0 P/ c然后方子调料是按照百度上搜索滴,呵呵,不过我真的很喜欢这个口味!
‹ 上一主题|下一主题
快乐小吃货【四鲜烤麸】
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043011547公安机关备案号:44010602000111Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部