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虾头怎么办？

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yifang

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爱心活力豆
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2008-03-07 
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楼主
发表于 2011-8-18 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
各位妈妈，你们每次在家里做虾的时候，虾头怎么处理？我都是扔掉，不会做，大家一起互相学习吧！
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冰融针灸
豆豆点点的妈妈

初中毕业

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2000-09-03 
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Medal No.11 2014口碑王

沙发
发表于 2011-8-18 18:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一虾俩吃，虾头油炸，虾尾白灼。
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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板凳
发表于 2011-8-18 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油炸呀
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ycywz
冬冬

小学毕业

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2005-11-24 
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地板
发表于 2011-8-18 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不敢吃，都扔了
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硕硕宝贝11

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发表于 2011-8-18 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
教你一个方法:用小火把虾头炸干，撒上盐和花椒粉，干吃。最主要的，炸虾头的油千万别扔，里面都是虾油，特别香，用它来炒播出来的虾仁，配点黄瓜胡萝卜丁，好吃看得见
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aprilcui
文文妈

初中毕业

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发表于 2011-8-18 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，我家也都扔了
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★宝儿妈★
烘焙甜蜜心情

初中毕业

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7#
发表于 2011-8-18 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两吃虾，虾头油炸，虾尾白灼。
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心晴向日葵

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8#
发表于 2011-8-18 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+_+   +_+  在家里自己做，我也是虾头给扔了~
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漂亮宝贝儿

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发表于 2011-8-19 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般来说,虾头是含有大量的蛋白质,营养丰富,但是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头最好不要吃,鱼子也尽量少吃
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shiyuer

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发表于 2011-8-19 08:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ★宝儿妈★ 的帖子
. R  D% T3 b  L6 p; E/ ]8 u
2 {3 Z& Z. }1 E. E, g把虾矛、虾眼也就是虾头的前1/3去掉，再裹上蛋液，虾头的口感、外观和完整性会更好

点评

★宝儿妈★  其实裹面的口感不入直接炸好吃，外面饭店的做法就是直接炸，不过一个人一个喜好，直接炸比较脆!~  发表于 2011-8-19 10:49
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shiyuer

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发表于 2011-8-19 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 漂亮宝贝儿@xa 的帖子
$ V0 A- H9 C" X( u
' N. E# p% u( }' Z! P呵呵。7 `& O3 I+ `% E6 D, U5 s: p
不新鲜、冷冻的虾可以舍弃，好好的活虾，当然不能放过虾头。吃虾不吃虾头，相当于吃蟹不吃蟹黄。。。。
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shiyuer

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12#
发表于 2011-8-19 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 其实裹面的口感不入直接炸好吃，外面饭店的做法就是直接炸，不过一个人一个喜好，直接炸比较脆!~

% {0 X+ [9 m2 Q  `3 x3 ]* _恩。裹面口感不好，所以推荐裹蛋液。
5 N2 ~+ |/ @6 ?" L虾头如果直接炸，虾脑都流到油中，吃起来就是一个脆脆的很干瘪的虾壳了。裹蛋液就是外脆里嫩。
* B" t: J6 @! j$ K
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小怪物0925
瑞瑞妈妈

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发表于 2011-8-19 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前都是扔了，后来跟人家学的一虾两吃，虾头油炸，味道不错
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娃娃宝
一一小妞

上初中

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发表于 2011-8-19 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 娃娃宝@xa 于 2011-8-19 14:36 编辑 0 T, N% x- Q2 p) t1 u3 u
+ e1 L8 s& h0 q2 p& c) I
把虾头熬汤~~~~
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石到名

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15#
发表于 2011-8-19 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紧追寻着你的足迹，
' [( c" j4 l% a2 T把快乐与幸福给你带去.1 F2 Q6 V  o. j- a
在神马都是浮云的时代膜拜楼主！+ u6 e7 y5 ^+ {$ `0 ?! G7 X' a7 w0 X
: [8 z! @% I" S, [7 t$ h8 P1 |, ?

  ~- Q& n0 t0 U$ }/ D' u* Y$ ?  l# C7 v& D  B7 S2 s9 G7 a, ]7 @& l

$ K$ L, J6 J/ j, M/ R
( S* p6 N! b, a) W6 R- _! I* j' F  o; k" c, Y' [- ^. Z

/ P$ F( R# ]( o6 F# M  P" D, c% `: P, b, |& c

( v9 }; F0 v$ a9 J* J
) k5 q. D& S% g  @
7 e3 K4 L3 ~4 W- v3 D( X4 x/ g9 ^9 o: z- @( z6 C

0 B, k$ N6 `# F" F0 U $ y; |% @( \$ y6 L

4 |/ w8 W( Q# q' l4 D, i6 h2 b( A; V

+ v5 @- E+ B9 H- v$ o0 F
! W1 t! H- H0 P- ^$ n" ]6 j
7 ]- N9 G( p  {' V0 O
+ b1 Z; _2 H- ~8 l1 H) [6 B8 C* ]+ b$ y! h. `1 v/ E: i2 S
moral旗舰店    mortels旗舰店    city2旗舰店    摩尼斯尔旗舰店6 |5 i- ^4 T+ a3 {1 {0 G# ^& w

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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-8-21 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾头炸着吃  好吃
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