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虾头怎么办？

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yifang

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楼主
发表于 2011-8-18 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
各位妈妈，你们每次在家里做虾的时候，虾头怎么处理？我都是扔掉，不会做，大家一起互相学习吧！
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梓墨168
墨墨妈妈

上大学

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沙发
发表于 2011-8-18 19:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
油炸呀
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ycywz
冬冬

小学毕业

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板凳
发表于 2011-8-18 19:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我不敢吃，都扔了
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硕硕宝贝11

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发表于 2011-8-18 20:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
教你一个方法:用小火把虾头炸干，撒上盐和花椒粉，干吃。最主要的，炸虾头的油千万别扔，里面都是虾油，特别香，用它来炒播出来的虾仁，配点黄瓜胡萝卜丁，好吃看得见
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aprilcui
文文妈

初中毕业

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发表于 2011-8-18 21:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，我家也都扔了
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★宝儿妈★
烘焙甜蜜心情

初中毕业

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发表于 2011-8-18 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
两吃虾，虾头油炸，虾尾白灼。
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心晴向日葵

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发表于 2011-8-18 21:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
+_+   +_+  在家里自己做，我也是虾头给扔了~
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漂亮宝贝儿

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发表于 2011-8-19 00:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
一般来说,虾头是含有大量的蛋白质,营养丰富,但是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头最好不要吃,鱼子也尽量少吃
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shiyuer

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发表于 2011-8-19 08:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 ★宝儿妈★ 的帖子' b: r; j, j3 r; O
0 u3 `9 n- v% N  f
把虾矛、虾眼也就是虾头的前1/3去掉，再裹上蛋液，虾头的口感、外观和完整性会更好

点评

★宝儿妈★  其实裹面的口感不入直接炸好吃，外面饭店的做法就是直接炸，不过一个人一个喜好，直接炸比较脆!~  发表于 2011-8-19 10:49
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shiyuer

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发表于 2011-8-19 08:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 漂亮宝贝儿@xa 的帖子( |5 t" [& b: \4 |* }

! }1 Z( x% c4 Z, b呵呵。
+ N- s& f% g0 o不新鲜、冷冻的虾可以舍弃，好好的活虾，当然不能放过虾头。吃虾不吃虾头，相当于吃蟹不吃蟹黄。。。。
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shiyuer

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发表于 2011-8-19 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
★宝儿妈★ 其实裹面的口感不入直接炸好吃，外面饭店的做法就是直接炸，不过一个人一个喜好，直接炸比较脆!~
5 l3 d: P, }3 ^% _1 v( K/ h! c* r# D
恩。裹面口感不好，所以推荐裹蛋液。
3 O% j7 x* y, |6 v6 h8 s& v虾头如果直接炸，虾脑都流到油中，吃起来就是一个脆脆的很干瘪的虾壳了。裹蛋液就是外脆里嫩。; U0 [, K- d/ {, Q2 d8 U3 {. `

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小怪物0925
瑞瑞妈妈

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发表于 2011-8-19 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
以前都是扔了，后来跟人家学的一虾两吃，虾头油炸，味道不错
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娃娃宝
一一小妞

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发表于 2011-8-19 14:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 娃娃宝@xa 于 2011-8-19 14:36 编辑 # N9 I- v' C, n1 l  v3 ~

. l: M' \* m# F/ o把虾头熬汤~~~~
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石到名

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发表于 2011-8-19 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
紧追寻着你的足迹，
5 i8 N: X7 I3 l0 s. }  G: v' s5 {把快乐与幸福给你带去.( w8 w" `; Q2 \# d
在神马都是浮云的时代膜拜楼主！
$ r! d% U. [/ o$ X$ N  a! F
$ z+ \3 K& x# ~  Z# v
8 Y8 W7 j0 {$ ^% c) `( Q' M
8 o. t$ `& p1 H' {
$ q" V/ [2 g0 {/ R; p  _' ?$ m, S
; I  w4 {" m) ~, r/ ]5 O8 [  ^- L# h( g; v2 J( ]7 d- N

# z* S, N, ?1 f4 l; t% N/ x
: n( w2 Q% Z. T0 V; C% U* ^2 X- t- b7 q: R) l

; d' z1 z& B) ^1 {3 p* b* Y
% ~; e5 I# L* T2 `# I' j7 ?! B, ^" C$ B8 }; c7 _

; ]& `- N/ @. m- P
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# o) L6 {( `, k3 `3 z% M, U# z* r9 J1 E
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moral旗舰店    mortels旗舰店    city2旗舰店    摩尼斯尔旗舰店
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小米2009
小米和胖子

版主

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Medal No.11 败家女王

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发表于 2011-8-21 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
虾头炸着吃  好吃
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