yifang

各位妈妈，你们每次在家里做虾的时候，虾头怎么处理？我都是扔掉，不会做，大家一起互相学习吧！

梓墨168

油炸呀

ycywz

我不敢吃，都扔了

硕硕宝贝11

教你一个方法:用小火把虾头炸干，撒上盐和花椒粉，干吃。最主要的，炸虾头的油千万别扔，里面都是虾油，特别香，用它来炒播出来的虾仁，配点黄瓜胡萝卜丁，好吃看得见

aprilcui

学习了，我家也都扔了

★宝儿妈★

两吃虾，虾头油炸，虾尾白灼。

心晴向日葵

+_+   +_+  在家里自己做，我也是虾头给扔了~

漂亮宝贝儿

一般来说,虾头是含有大量的蛋白质,营养丰富,但是由于现在无论是海里,还是河里江里,污染和泄露问题严重,而虾的头部血管密集,鱼虾类吸收到体内的有害物质主要是通过血液来流通,所以,现在吃鱼吃虾,最好要把血洗干净,虾头最好不要吃,鱼子也尽量少吃

shiyuer

回复 ★宝儿妈★ 的帖子2 \9 w  |5 z& m  P% j' i
1 F( z0 ]$ m8 T9 _7 p
把虾矛、虾眼也就是虾头的前1/3去掉，再裹上蛋液，虾头的口感、外观和完整性会更好

shiyuer

回复 漂亮宝贝儿@xa 的帖子
/ ]% V; k2 y( @: \# D4 [" Z) B4 P- a  N; v% E
呵呵。  N! |, i) @/ ^' G' x3 T
不新鲜、冷冻的虾可以舍弃，好好的活虾，当然不能放过虾头。吃虾不吃虾头，相当于吃蟹不吃蟹黄。。。。

shiyuer

★宝儿妈★ 其实裹面的口感不入直接炸好吃，外面饭店的做法就是直接炸，不过一个人一个喜好，直接炸比较脆!~

% o9 p  r5 @# a/ h8 C恩。裹面口感不好，所以推荐裹蛋液。  [* p3 h! N6 l
虾头如果直接炸，虾脑都流到油中，吃起来就是一个脆脆的很干瘪的虾壳了。裹蛋液就是外脆里嫩。
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小怪物0925

以前都是扔了，后来跟人家学的一虾两吃，虾头油炸，味道不错

娃娃宝

" d& P: w) e3 O' U% W9 f; C

% g/ s+ W* d$ q5 R, m4 ^- u把虾头熬汤~~~~

石到名

紧追寻着你的足迹，
  e  P$ i* E# F# I5 }! @把快乐与幸福给你带去.
4 z/ p+ Q- O5 L8 z. f$ c在神马都是浮云的时代膜拜楼主！
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小米2009

虾头炸着吃  好吃