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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑 ! N/ f2 b; m2 [5 K- B, g2 P3 T
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三鲜烩麻食：
( J# b% L+ e$ s" Z这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。; \" r. i. r @6 Y- A! ?: ^
8 w- J! u# z( ^4 q7 q配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。7 w8 ?" |6 J- K$ M O
做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。8 H' A b8 W- h9 j ~
2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。
Q. O+ |1 ~2 J0 {* |3 z' e 3、煮麻食。# k0 }6 ]* q5 I
上图：
1 a; t7 Y: X$ r8 e3 t2 o6 M8 j2 F1 A& r% `
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发表于 2011-7-31 13:10
