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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑 : w1 K* l( y( n5 i- d
) r: D* u2 \8 T" W8 r4 D2 f m * N% H, d5 v0 r; F
三鲜烩麻食：
, P0 l6 }5 d0 E8 W这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。! i g' ~3 X( g9 s
% W6 E/ L c$ y配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。6 u! X. {7 \% r3 k* j$ H
做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。
$ o/ P/ Q# M& o5 t D" |8 Z A1 G/ T 2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。
, n6 Z! R% o6 j8 z; f# k 3、煮麻食。- E, l& {1 o5 k- Q% X) n4 h s. d
上图：
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发表于 2011-7-31 13:10
