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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑 7 J7 I% y7 Y6 S+ a
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三鲜烩麻食：
) k/ K' {! N, S' F$ Y; Z. v3 V1 u这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。
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' q" Q0 v: T3 |8 q& j: f* W配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。
, J8 @' A$ ]5 _7 j3 S& ^' |1 d( g3 i做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。
+ D4 Q, X" X5 g0 Y9 e9 F* u1 T 2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。3 | f8 }# G9 l
3、煮麻食。& F0 u7 J; \, T
上图：8 D- b1 I5 z. |$ c7 A
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发表于 2011-7-31 13:10
