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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑 ' L) O U! g0 ]- t7 s
; O% |2 D1 T2 s & W7 b- J# P- g$ f
三鲜烩麻食：
; _ l4 d2 d6 X0 o& B1 W- M( q这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。
) f$ H) W" j# B. ~7 S' N
( W" w( f4 O/ p) D' }配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。
; s( k4 { W+ h ^% ~0 K" S做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。- z1 a' v9 X" `) \6 B4 {
2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。
6 `+ q& l6 R! t 3、煮麻食。6 e1 M" {0 _$ ~
上图：
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发表于 2011-7-31 13:10
