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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑
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( p! p( J: J2 g. k
/ u1 X4 E# b n& `1 t0 R0 M三鲜烩麻食：; ], a, o, a8 m+ ]6 @" G; f# Q
这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。# T: F$ i. c, R: Q, x1 u
& W. o. o7 ^( J9 ~! E+ I9 C配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。
+ c+ s1 G3 X' c/ t9 y做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。
5 z! u/ t f) ^2 ?3 j8 ~* p' i 2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。
6 q0 `8 g2 h! D; F# ~: C 3、煮麻食。$ V+ e7 V8 U+ ?, f! n) f
上图：, j$ C; ?' M) d. S
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发表于 2011-7-31 13:10
