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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑
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三鲜烩麻食：
* r( D8 N) R8 \+ ]1 y. N这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。5 z9 e2 t0 n0 {( J3 `5 \
/ W$ t& N$ L2 m4 u5 u- i) X; I; v3 ]配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。
+ P) a+ i+ O7 g做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。3 R5 D2 C# _% N
2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。2 X E$ T o9 ~. D
3、煮麻食。
9 i* @/ `1 E/ c4 D" W u2 n N上图：
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发表于 2011-7-31 13:10
