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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑 0 x, p: v$ F1 n. Z; U' D4 x
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三鲜烩麻食：3 M* P1 Q4 E$ p/ p- ?) n
这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。6 m$ a- S, D; h3 y4 E s
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配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。' W+ M- p" P4 x; p0 C6 H' I4 W& i
做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。
c y! z7 g8 t7 u 2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。
4 B; _2 [# O- X- v) v3 K2 B 3、煮麻食。; M$ W) f3 E1 m$ z
上图：
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发表于 2011-7-31 13:10
