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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑 * Q- E' L7 V: m$ R3 g# v2 {& \- U
1 ?! e7 d- m6 \, P
& O+ e' C+ |) T: J三鲜烩麻食:% @ V* D9 m# S+ x0 R& \3 _
这几天老婆的感冒稍微好些了,我的嗓子也不太痛了,浑身有了力气,便想自己和面,做一碗西北特色---麻食。麻食,又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨,一卷卷的堆满了一案板,那情景记到现在。
! X/ a( R" U; F3 [* E: } U3 g$ {2 s* m+ `+ }
配料:面粉(自己视人数食量而定)、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。
( E& ]$ w: \' m做法:1、和面,擀成薄饼,切成条状。再揪成1x1cm的小丁,用大拇指搓成螺丝状即可。
) q/ a+ N- j. ^ B4 z 2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状,配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。
0 i p; G/ E3 |, D, Y 3、煮麻食。
* a" ?& n9 D9 o0 H上图:* `4 E' r( Y7 P& o3 U
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