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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑
0 L6 R3 v& U6 l6 i5 j1 [2 F6 N7 c+ [" U
: F$ t: p1 J: h! M* |. U' Q三鲜烩麻食:
- q, f% W/ m0 V2 P9 r2 q这几天老婆的感冒稍微好些了,我的嗓子也不太痛了,浑身有了力气,便想自己和面,做一碗西北特色---麻食。麻食,又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨,一卷卷的堆满了一案板,那情景记到现在。& A* T/ a1 o8 u3 H( G
: Z0 j& z6 t1 K5 H7 l6 G+ Q配料:面粉(自己视人数食量而定)、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。2 n, v6 }7 U1 Z- K* o
做法:1、和面,擀成薄饼,切成条状。再揪成1x1cm的小丁,用大拇指搓成螺丝状即可。" z* p( n) [0 b, k, j( j4 E9 r2 }' Y' C
2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状,配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。( a6 W5 T4 l4 V* e, G+ W- O# h, V
3、煮麻食。/ x/ ~% k3 j- P8 l% [
上图:1 K( E3 x6 b( k' a6 n& `+ T
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