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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑 % s4 u; {4 a9 ?# x: S. e/ }
t6 q$ X3 D4 Q- ]
9 l [6 N3 @, {3 U% u三鲜烩麻食：
* H' T1 x; L, U" N这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。
9 \# w, m6 ? L" N( O
# Z. h" B2 ]. j) y% i& ?7 X配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。
% ] N$ a5 E4 R! j# S# S做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。
2 K# @! [5 o- n0 j8 ]7 m0 ? 2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。
; ~9 o7 X0 A* D1 U0 I+ N' d+ o1 f9 t 3、煮麻食。! @1 s b7 I0 L9 h1 q/ a3 i
上图：3 s* Q, _) X, s" b: ?) i" @) w
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发表于 2011-7-31 13:10
