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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑
3 |" ~4 p% q: `/ d* b ~2 O+ d$ P7 G( b% h5 G, L1 [
0 q) O9 {7 p; c+ `: ^5 N$ s三鲜烩麻食：7 [( `4 h6 B3 Y
这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。; g; S2 W' A B
# u# y8 R! }6 ^7 G4 T1 M
配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。) B8 e# U& v$ |* w7 R4 ?
做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。, o/ `, W9 y0 V1 P+ [
2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。1 m& G' C! m. P9 h
3、煮麻食。
8 q: f7 y% g) O# r( {上图：: V/ H0 h0 v0 q* O z9 H# \; d
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发表于 2011-7-31 13:10
