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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑
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三鲜烩麻食：
) x, D4 m0 p/ h B4 c+ H7 l% X) y这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。: I# X4 O! B9 q/ C- ^; p: M1 X
, X; `+ {* [7 @5 h+ E7 C: ]( D
配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。
3 x+ o3 k, A+ E- ~) Y做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。
L# o% u- \! E9 m. N* [: X& S! B 2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。+ h0 C& R) J4 D( i9 `- D9 {: q
3、煮麻食。 C! i! h& K3 J D7 r8 _- ^
上图：( ]& r; i8 M* w" k8 _5 h
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发表于 2011-7-31 13:10
