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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑
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三鲜烩麻食：
* t1 t7 x& k1 D; ~4 G+ O" n/ l这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。/ t% B3 f. C- z4 q' ~! C! M$ b3 a/ q
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配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。
5 x+ c W7 n& p8 q6 r做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。
9 m. ]/ N4 d' I/ A& b 2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。
, Z7 ~! W, I# P/ O8 Q0 p& S 3、煮麻食。3 q' p: [2 A6 F$ P) O, X" i
上图：
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发表于 2011-7-31 13:10
