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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑 8 w$ {8 J6 G, q
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+ w6 \3 s5 Q( u" a! G; q J/ k三鲜烩麻食：
6 J. j9 T3 T2 g% k- s5 C这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。1 u6 \, P( R9 S. h3 \$ X0 N
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配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。$ z) p! S/ V& Y2 L. j) [9 {
做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。* a7 V/ ` V8 E% p$ {
2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。4 O4 h3 G6 c! C8 e2 H/ E! R; u
3、煮麻食。# `' {) I b& P0 X( l( \ Y
上图：
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发表于 2011-7-31 13:10
