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本帖最后由 就超过了 于 2011-7-31 13:10 编辑
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5 Y9 e% P5 i) i' c- n8 J- j* W$ h N
; e* b, C! r1 x4 o; y8 ]% u三鲜烩麻食：
' V+ k! @" {8 M* E. a6 r! r这几天老婆的感冒稍微好些了，我的嗓子也不太痛了，浑身有了力气，便想自己和面，做一碗西北特色---麻食。麻食，又称猫耳朵。第一次看到妈妈用拇指搓出一个个猫耳朵形状的面坨坨，一卷卷的堆满了一案板，那情景记到现在。
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配料：面粉（自己视人数食量而定）、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、人函菜、黑木耳、葱、姜、盐、五香粉、鸡精、食用油。7 x+ V0 o( I: y! l
做法：1、和面，擀成薄饼，切成条状。再揪成1x1cm的小丁，用大拇指搓成螺丝状即可。, _9 O. A; }! l9 C3 K" q
2、胡萝卜、土豆、海带、腐竹、蘑菇、豆腐、黑木耳切成丁状，配葱姜炒成臊子。人函菜稍切下锅。8 w5 u- C9 |$ w; D% n( |9 I& A5 q! H
3、煮麻食。
3 H X/ M; X- w3 q上图：% d; }; i' P( k" M
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发表于 2011-7-31 13:10
