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[美食DIY]

麻辣鸡块+手撕包菜（请高手赐教O(∩_∩)O~）

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路博文

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发表于 2011-8-22 08:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 路博文 于 2011-8-22 09:05 编辑 6 I8 T# ]" {5 B% e! S
& u) d6 b' w7 K
      平时在家机会轮不上我做饭，其实自己也不太怎么会做。昨天老公回家时我们已经吃完晚饭了，而且家里也只剩下我一个人，所以这个做饭的任务只有我来完成了。
' w5 j0 k2 Q) _  k. X* ?& F; I闲话少说，先晒晒我的“作品”
, g0 Y3 p# B7 ?) q( w麻辣鸡块（第一次做）
/ P8 J8 P$ B, A( _
# x$ q9 }/ l5 g  ]/ U大家看看我切的东西就知道的手有多笨了O(∩_∩)O~+ p% g* u# X' k: L
9 {- ^  E! W3 H3 E
    手撕包菜（这道菜是我比较拿手的菜，个人认为比有些饭店的味道还要好）
& w: |3 m- \" u! h# N" H5 Z) y& D% e( V" g* `* X  E

' y/ u( b/ K% d9 r! z6 a& E( k& e) O8 \+ {$ n
1 Y4 U- L' Y# {, D
. P8 E( [0 @( _0 G" K

$ _' E) i& Y' |% X2 v% x  o' m2 Z: f$ D  q6 h+ e3 P9 d- @
& [  |# ~3 G$ L; l: M
- U. [) C0 _( }( B

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阿奴| + 30 手撕包菜要做好吃貌似挺难的

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快乐兔子妈妈

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沙发
发表于 2011-8-22 09:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
真不错。喜欢包菜。
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路博文

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板凳
发表于 2011-8-22 09:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 快乐兔子妈妈 的帖子
. {" V6 p$ R: u8 P( {: j  c2 |/ p" r( o. v6 p5 b
呵呵，我很喜欢吃包菜
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秋风再起

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发表于 2011-8-22 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我喜欢鸡肉，哈哈
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沛珊妈

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发表于 2011-8-22 10:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
亲家的手撕包菜看起来不错嘛
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爱宝亲宝
帅宝宝

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发表于 2011-8-22 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
说说包菜的做法呗
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shiyuer

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发表于 2011-8-22 22:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶。
1 ?$ Z& S; D& c! O; u9 z* m赞包菜
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路博文

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发表于 2011-8-22 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

标题

回复 爱宝亲宝 的帖子& t6 ]! ?0 H/ z% K" Y
' z5 v4 q9 f+ n- f0 i
内容首先包菜不能用刀切，一定要用手撕。等油8分热的时候把辣椒、蒜、姜丝等辅料倒进油锅炒出香味，然后在把包菜倒入锅中翻炒两下，然后在顺着锅边倒入适当的红醋和少量的酱油，然后在放入少量的白糖，最后放入盐、味精即可。强调醋一定要顺着锅边倒入，这样做出来的包菜比较脆。

点评

menbozhou  了然，我觉得我也是啥都放为啥味道还不对，原来没有溜边走！我还放蒸鱼豉油，你放不？  发表于 2011-8-24 08:50
爱宝亲宝  谢谢啊 我一般手慢 要是倒这些调料 估计菜都蔫了 呵呵  发表于 2011-8-23 12:15
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shiyuer

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发表于 2011-8-22 22:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 路博文 的帖子" o  E0 H% H& a9 }

; I  c4 X6 X1 ~& a学习。% k. E" \2 Z+ F$ s/ f: }# q/ g% U
喜欢再放点肉臊子，呵呵。
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路博文

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发表于 2011-8-22 22:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 shiyuer 的帖子
5 |( ^) i0 E4 D7 t  D8 v
0 v$ {- C' g, f放肉臊子好像是咱老陕的做法吧？我映像中我妈最爱这样做了
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shiyuer

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发表于 2011-8-22 22:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵。. @. Z4 S3 Q4 _
臊子好吃又好放，实在是老陕对中国饮食的一大贡献
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奥斯曼妈妈
一儿一女的妈

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发表于 2011-8-23 00:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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怀铁棍山药

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发表于 2011-8-23 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
包菜好吃
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嘉明妈
和妈

贵宾

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发表于 2011-8-23 10:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
貌似手撕包菜不放醋的。
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路博文

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发表于 2011-8-23 10:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 嘉明妈 的帖子& `; A4 o: `8 O$ }0 @; S& K, r# \1 i2 w
; f7 M. f0 J- }& x1 h. s( ]* C
要放醋的，而且关键在醋
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跳跳#妈妈

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发表于 2011-8-23 11:01 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢吃手撕包菜~~
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〃深埋那份ai

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发表于 2011-8-23 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
呵呵,只看到图片,没有过程..还是不知道怎么做滴..
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路博文

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发表于 2011-8-23 11:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 〃深埋那份ai 的帖子6 m1 d6 e/ e' E. j- }

# u9 p3 I/ \8 }5 M做法我在8楼描述过，至于图片我当时是突然想起拍照，而且都没来得及取照相机，是用手机拍的，效果也不是很好，有空了再传制作过程照片

点评

爱宝亲宝  期待哦  发表于 2011-8-23 12:16
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就在西安

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发表于 2011-8-23 12:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
喜欢手撕包菜
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七斤九两妈妈

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发表于 2011-8-23 13:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
回复 路博文 的帖子
1 k. K7 M! p6 V* ^
! P$ @6 I; E! T很喜欢吃手撕包菜，自已每次做好像总觉得差一点什么，原来是没放醋，那天有空再做一次试试。哈哈！
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