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[快乐烘焙]

香糯南瓜小饼【健脾养胃小零嘴】

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马琳malin
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发表于 2011-7-30 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 马琳malin 于 2011-7-30 17:25 编辑   u: ?+ A! Y. F) E+ |
/ f: n  C* ^( d4 H! n& {$ G
       喜欢喝南瓜粥，金灿灿的粥看起来特别有滋味。遇上特别甜的南瓜的时候，还会蒸来吃，滋味和蒸地瓜有一拼。不过地瓜固然好，胃不好的人却不适宜常吃。而南瓜则有保护胃粘膜、帮助消化的功能，经常食用，对健康是非常有好处的。南瓜入馔的菜肴很多，做西点也非常合用哦。2 G2 J2 y5 y) K' L4 k
      
+ c) t* O5 d1 ^! h8 R  d! B       材料：黄油30克、糖粉15克、南瓜泥30克、低粉50克、玉米淀粉20克、盐1/8勺) q4 X; ]' r' z) `, R' k
       做法：1、南瓜蒸熟后放凉压成泥状。4 e% K- i+ J& ]- t+ n
          2、黄油软化后加入糖粉搅打至颜色变浅体积蓬松，然后加入南瓜泥拌匀。2 h% Y1 I' M' }) Y6 J1 ]+ G" T' x
          3、筛入低粉、玉米淀粉、盐，翻拌成均匀的面团，取出8克左右的面团加入一些绿茶粉揉成绿色面团，用来做南瓜蒂。剩下的面团分成9G左右一个的小圆球。
2 ?* x. X9 K* c- j: M! f          4、用大拇指稍按扁后用牙签在边上压出6道纹路，纹路要深，烤出来才明显。把绿茶粉面团平均分成若干小块，放在南瓜饼干中央，稍微按压，作为南瓜蒂。
, Y3 a, D( z( _; \6 a, Q$ n4 }) ^: ^          5、165度下层烘焙，15分钟左右，饼干底色变黄即可。
: R! \. Z" V+ b) b      
2 D3 w! L& t) W/ r" E      
7 r' K( g  A5 j/ U' X, a( {      TIPS：1、这款饼干放凉后会比较软，是正常的。
% \% ^+ c6 ?$ N5 R" |& M          2、简单易做，任何一种南瓜都可以，不过最好选择小金南瓜会比较甜也比较面，我用的是普通的长南瓜，本身不是很甜。3 N7 U* q# G8 X
          3、南瓜泥如果过筛会更加细腻，表面不容易有南瓜丝状。
3 \" B$ }9 n, X( K/ q% [# {      
# E' ~, H" C/ b
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阿奴| + 20 + 30 这做的也太好看了吧

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太强大了
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马琳malin
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有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。
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发表于 2011-8-2 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶帖支持！！
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nicolefu0123

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发表于 2011-8-3 00:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太牛了，好想自己也动手试试# D1 {# B6 ]; x/ N2 }

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乐佳的妈妈

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发表于 2011-8-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害呀，佩服呀
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liuyn
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发表于 2011-9-5 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
马琳malin 发表于 2011-7-31 12:20
9 L+ x" g8 @. S) c( c" p7 q% T有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

6 \( x) j) d$ s* S* }8 {3 V. |' o" C有没有博客交流呀
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para香水

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学习了
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liu_qingyu

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帮顶！
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