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[快乐烘焙]

香糯南瓜小饼【健脾养胃小零嘴】

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马琳malin
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发表于 2011-7-30 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 马琳malin 于 2011-7-30 17:25 编辑
2 [8 N% K4 I5 T1 {9 T; {, I  ]+ t0 B
% V) v( G2 \! V+ X       喜欢喝南瓜粥，金灿灿的粥看起来特别有滋味。遇上特别甜的南瓜的时候，还会蒸来吃，滋味和蒸地瓜有一拼。不过地瓜固然好，胃不好的人却不适宜常吃。而南瓜则有保护胃粘膜、帮助消化的功能，经常食用，对健康是非常有好处的。南瓜入馔的菜肴很多，做西点也非常合用哦。
  D1 e) T, e# e4 F4 c* v, F       . h$ ~, O" H/ q7 p! z; W
       材料：黄油30克、糖粉15克、南瓜泥30克、低粉50克、玉米淀粉20克、盐1/8勺
- h1 k3 m) W  l+ R& E, A       做法：1、南瓜蒸熟后放凉压成泥状。9 z) f# Y" T( i1 `. S
          2、黄油软化后加入糖粉搅打至颜色变浅体积蓬松，然后加入南瓜泥拌匀。
# o' R3 R4 {) ~9 O* ~3 U' c          3、筛入低粉、玉米淀粉、盐，翻拌成均匀的面团，取出8克左右的面团加入一些绿茶粉揉成绿色面团，用来做南瓜蒂。剩下的面团分成9G左右一个的小圆球。
2 F7 W& g$ M0 V; |) O5 Z          4、用大拇指稍按扁后用牙签在边上压出6道纹路，纹路要深，烤出来才明显。把绿茶粉面团平均分成若干小块，放在南瓜饼干中央，稍微按压，作为南瓜蒂。9 ]& d0 ]  V2 h* P6 z% N
          5、165度下层烘焙，15分钟左右，饼干底色变黄即可。0 U2 ?0 G# t! j+ S. ~+ i' a
      
& q0 C- A/ g' W$ w% ]       * Y6 z3 u, ~+ _5 P! p  p( R6 X. A+ g
      TIPS：1、这款饼干放凉后会比较软，是正常的。
) k, V! M& D+ G- `4 w. W& C  n          2、简单易做，任何一种南瓜都可以，不过最好选择小金南瓜会比较甜也比较面，我用的是普通的长南瓜，本身不是很甜。" |& r4 }( R5 `* k. b, I1 R
          3、南瓜泥如果过筛会更加细腻，表面不容易有南瓜丝状。+ S+ S1 }7 ^% J3 z, K$ ?
       7 j9 M; G$ B1 F  Z

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阿奴| + 20 + 30 这做的也太好看了吧

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发表于 2011-7-30 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2011-7-30 22:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太强大了
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马琳malin
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发表于 2011-7-31 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。
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panpan520
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发表于 2011-8-2 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶帖支持！！
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nicolefu0123

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发表于 2011-8-3 00:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太牛了，好想自己也动手试试
7 H1 n8 m( `+ K- t
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乐佳的妈妈

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发表于 2011-8-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害呀，佩服呀
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liuyn
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发表于 2011-9-5 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
马琳malin 发表于 2011-7-31 12:20
) X( n- j0 R! C* X. M- d有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

3 E! D' O: o* Z8 n有没有博客交流呀
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para香水

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发表于 2011-9-8 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了
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liu_qingyu

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发表于 2011-12-3 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
帮顶！
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