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[快乐烘焙]

香糯南瓜小饼【健脾养胃小零嘴】

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马琳malin
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发表于 2011-7-30 17:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 马琳malin 于 2011-7-30 17:25 编辑
2 i7 S* v* ~( r
8 D$ Q% P1 H8 Y       喜欢喝南瓜粥，金灿灿的粥看起来特别有滋味。遇上特别甜的南瓜的时候，还会蒸来吃，滋味和蒸地瓜有一拼。不过地瓜固然好，胃不好的人却不适宜常吃。而南瓜则有保护胃粘膜、帮助消化的功能，经常食用，对健康是非常有好处的。南瓜入馔的菜肴很多，做西点也非常合用哦。
! U  r: g% r# q* e1 ~. {      
, K6 d; k# O6 m  G( z  S# Y+ {+ |       材料：黄油30克、糖粉15克、南瓜泥30克、低粉50克、玉米淀粉20克、盐1/8勺; e. h! I+ @6 Y4 ?1 S* J  l
       做法：1、南瓜蒸熟后放凉压成泥状。
7 f! z$ ~* _$ I4 N5 I# X1 \          2、黄油软化后加入糖粉搅打至颜色变浅体积蓬松，然后加入南瓜泥拌匀。
  K; b/ F& a6 [( B          3、筛入低粉、玉米淀粉、盐，翻拌成均匀的面团，取出8克左右的面团加入一些绿茶粉揉成绿色面团，用来做南瓜蒂。剩下的面团分成9G左右一个的小圆球。
) B0 h& F. p8 ~1 v! B# T$ K" o          4、用大拇指稍按扁后用牙签在边上压出6道纹路，纹路要深，烤出来才明显。把绿茶粉面团平均分成若干小块，放在南瓜饼干中央，稍微按压，作为南瓜蒂。: y3 K+ U- H, m
          5、165度下层烘焙，15分钟左右，饼干底色变黄即可。4 l4 ?5 H& W; y+ \
      
5 ^/ [/ q, L! ?      
9 m: ^, L( S8 R      TIPS：1、这款饼干放凉后会比较软，是正常的。+ a7 f0 g0 o4 |( n) ^. c# e: H# T
          2、简单易做，任何一种南瓜都可以，不过最好选择小金南瓜会比较甜也比较面，我用的是普通的长南瓜，本身不是很甜。0 d$ Y% s5 }' U5 m: Z
          3、南瓜泥如果过筛会更加细腻，表面不容易有南瓜丝状。. [7 A9 `0 I' ^7 Y3 A% \
      
" H: \& f" c. ~% g  \  U
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阿奴| + 20 + 30 这做的也太好看了吧

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发表于 2011-7-30 17:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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太强大了
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马琳malin
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发表于 2011-7-31 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。
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发表于 2011-8-2 00:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
顶帖支持！！
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nicolefu0123

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发表于 2011-8-3 00:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
太牛了，好想自己也动手试试/ l# \9 @- h5 J/ i

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发表于 2011-8-31 13:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
厉害呀，佩服呀
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liuyn
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发表于 2011-9-5 12:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
马琳malin 发表于 2011-7-31 12:20
: ]( h$ \; D9 m0 W/ r. h2 V& {有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

  v" r  ?, v4 W  F+ ?1 d& m! u4 Z; [有没有博客交流呀
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学习了
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liu_qingyu

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帮顶！
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