马琳malin

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       喜欢喝南瓜粥，金灿灿的粥看起来特别有滋味。遇上特别甜的南瓜的时候，还会蒸来吃，滋味和蒸地瓜有一拼。不过地瓜固然好，胃不好的人却不适宜常吃。而南瓜则有保护胃粘膜、帮助消化的功能，经常食用，对健康是非常有好处的。南瓜入馔的菜肴很多，做西点也非常合用哦。0 s& c( w$ n+ m- j1 |" s/ C
      
* O% \- d- {1 K! C! i! @" d       材料：黄油30克、糖粉15克、南瓜泥30克、低粉50克、玉米淀粉20克、盐1/8勺
5 ^/ x. V4 ?- u% |# m5 N       做法：1、南瓜蒸熟后放凉压成泥状。
% D+ E& ]  U6 P8 K/ D          2、黄油软化后加入糖粉搅打至颜色变浅体积蓬松，然后加入南瓜泥拌匀。
1 W+ ]/ g) A0 b  f          3、筛入低粉、玉米淀粉、盐，翻拌成均匀的面团，取出8克左右的面团加入一些绿茶粉揉成绿色面团，用来做南瓜蒂。剩下的面团分成9G左右一个的小圆球。4 V& G$ j3 ~+ M, C' {
          4、用大拇指稍按扁后用牙签在边上压出6道纹路，纹路要深，烤出来才明显。把绿茶粉面团平均分成若干小块，放在南瓜饼干中央，稍微按压，作为南瓜蒂。
! z! y1 m$ S3 ?1 i8 P9 `          5、165度下层烘焙，15分钟左右，饼干底色变黄即可。
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      TIPS：1、这款饼干放凉后会比较软，是正常的。% M, _7 ^. R2 H- x5 M, c+ w
          2、简单易做，任何一种南瓜都可以，不过最好选择小金南瓜会比较甜也比较面，我用的是普通的长南瓜，本身不是很甜。) s* p  D7 B, G5 P
          3、南瓜泥如果过筛会更加细腻，表面不容易有南瓜丝状。
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玉湖西子

学习

ycywz

太强大了

马琳malin

有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

panpan520

顶帖支持！！

nicolefu0123

太牛了，好想自己也动手试试* f8 t$ P6 _9 M& c# x

乐佳的妈妈

厉害呀，佩服呀

liuyn

马琳malin 发表于 2011-7-31 12:20
7 y6 Z% l, F; g2 x有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

: U& ]* N" J% @' h% m
有没有博客交流呀

para香水

学习了

liu_qingyu

帮顶！