马琳malin

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8 E- d! Y: K3 c5 c7 s6 Z' J       喜欢喝南瓜粥，金灿灿的粥看起来特别有滋味。遇上特别甜的南瓜的时候，还会蒸来吃，滋味和蒸地瓜有一拼。不过地瓜固然好，胃不好的人却不适宜常吃。而南瓜则有保护胃粘膜、帮助消化的功能，经常食用，对健康是非常有好处的。南瓜入馔的菜肴很多，做西点也非常合用哦。# j" }3 d. m8 {; }* x5 ^
      
4 _- _# L/ Y, _( p       材料：黄油30克、糖粉15克、南瓜泥30克、低粉50克、玉米淀粉20克、盐1/8勺
# V' E( v( |% p7 G, z9 W       做法：1、南瓜蒸熟后放凉压成泥状。& v2 V) G6 T& u5 V* |
          2、黄油软化后加入糖粉搅打至颜色变浅体积蓬松，然后加入南瓜泥拌匀。# J3 P8 f% v1 W  m+ U- q$ @
          3、筛入低粉、玉米淀粉、盐，翻拌成均匀的面团，取出8克左右的面团加入一些绿茶粉揉成绿色面团，用来做南瓜蒂。剩下的面团分成9G左右一个的小圆球。
/ Y3 O1 o$ ~6 Z1 ^6 N: B; u          4、用大拇指稍按扁后用牙签在边上压出6道纹路，纹路要深，烤出来才明显。把绿茶粉面团平均分成若干小块，放在南瓜饼干中央，稍微按压，作为南瓜蒂。5 E6 I; Q2 n; T! x
          5、165度下层烘焙，15分钟左右，饼干底色变黄即可。
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% I1 h  M/ H- Q5 [* _" O" f      TIPS：1、这款饼干放凉后会比较软，是正常的。
  F- B; C! J8 U  ^3 u  z          2、简单易做，任何一种南瓜都可以，不过最好选择小金南瓜会比较甜也比较面，我用的是普通的长南瓜，本身不是很甜。# j% [* q/ ]9 \7 |& _) E
          3、南瓜泥如果过筛会更加细腻，表面不容易有南瓜丝状。0 a3 e2 N' c4 G" [4 V) n5 [9 o# Z: l
      
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玉湖西子

学习

ycywz

太强大了

马琳malin

有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

panpan520

顶帖支持！！

nicolefu0123

太牛了，好想自己也动手试试
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乐佳的妈妈

厉害呀，佩服呀

liuyn

马琳malin 发表于 2011-7-31 12:20 ) x; ?$ d9 P' X) x% {- j
有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

. K3 l& C, O% d$ `- v2 A7 X
有没有博客交流呀

para香水

学习了

liu_qingyu

帮顶！