马琳malin

7 j$ q! Q! g7 {9 F% ]$ h

) O9 O/ t6 n1 E. n: [       喜欢喝南瓜粥，金灿灿的粥看起来特别有滋味。遇上特别甜的南瓜的时候，还会蒸来吃，滋味和蒸地瓜有一拼。不过地瓜固然好，胃不好的人却不适宜常吃。而南瓜则有保护胃粘膜、帮助消化的功能，经常食用，对健康是非常有好处的。南瓜入馔的菜肴很多，做西点也非常合用哦。
% M2 Z, K3 x% q+ Q/ t1 B      
& R5 \  }# F$ M2 `& K6 X8 x       材料：黄油30克、糖粉15克、南瓜泥30克、低粉50克、玉米淀粉20克、盐1/8勺8 Q- Q2 P1 Z$ l
       做法：1、南瓜蒸熟后放凉压成泥状。, J# P# I' E6 ]8 ^$ B; P% M- r$ A: |
          2、黄油软化后加入糖粉搅打至颜色变浅体积蓬松，然后加入南瓜泥拌匀。0 q3 q6 O: i, Q2 `8 X, B& d  l- e
          3、筛入低粉、玉米淀粉、盐，翻拌成均匀的面团，取出8克左右的面团加入一些绿茶粉揉成绿色面团，用来做南瓜蒂。剩下的面团分成9G左右一个的小圆球。
* T2 D; b5 {7 h) i1 r          4、用大拇指稍按扁后用牙签在边上压出6道纹路，纹路要深，烤出来才明显。把绿茶粉面团平均分成若干小块，放在南瓜饼干中央，稍微按压，作为南瓜蒂。% E  _$ |  h5 @; i* j
          5、165度下层烘焙，15分钟左右，饼干底色变黄即可。
" K- v4 Z1 w; |" C& @! v* ^3 ?       - A7 b; _7 r* r1 g
      
  u/ O: e, n* J      TIPS：1、这款饼干放凉后会比较软，是正常的。# w+ j0 g+ \! c
          2、简单易做，任何一种南瓜都可以，不过最好选择小金南瓜会比较甜也比较面，我用的是普通的长南瓜，本身不是很甜。4 [9 y1 O) O4 q& T- N8 I# R
          3、南瓜泥如果过筛会更加细腻，表面不容易有南瓜丝状。" w1 }6 h/ q8 d) s. U
       6 ?! N3 v9 R$ G- L/ {

玉湖西子

学习

ycywz

太强大了

马琳malin

有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

panpan520

顶帖支持！！

nicolefu0123

太牛了，好想自己也动手试试
7 m1 \$ o7 `" H3 l! W

乐佳的妈妈

厉害呀，佩服呀

liuyn

马琳malin 发表于 2011-7-31 12:20 ! I  K' t7 @/ E, l
有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

6 S" H) b+ H+ _, ~
有没有博客交流呀

para香水

学习了

liu_qingyu

帮顶！