马琳malin

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       喜欢喝南瓜粥，金灿灿的粥看起来特别有滋味。遇上特别甜的南瓜的时候，还会蒸来吃，滋味和蒸地瓜有一拼。不过地瓜固然好，胃不好的人却不适宜常吃。而南瓜则有保护胃粘膜、帮助消化的功能，经常食用，对健康是非常有好处的。南瓜入馔的菜肴很多，做西点也非常合用哦。; h1 r1 b1 Y* J6 x0 q1 U
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       材料：黄油30克、糖粉15克、南瓜泥30克、低粉50克、玉米淀粉20克、盐1/8勺7 L% A7 b9 O. j( k9 f+ b' I3 J
       做法：1、南瓜蒸熟后放凉压成泥状。* U: a  O  i6 p) ~3 M
          2、黄油软化后加入糖粉搅打至颜色变浅体积蓬松，然后加入南瓜泥拌匀。9 E( P9 ]5 M. t1 R, J
          3、筛入低粉、玉米淀粉、盐，翻拌成均匀的面团，取出8克左右的面团加入一些绿茶粉揉成绿色面团，用来做南瓜蒂。剩下的面团分成9G左右一个的小圆球。
$ N$ F( t7 X4 d" e: x          4、用大拇指稍按扁后用牙签在边上压出6道纹路，纹路要深，烤出来才明显。把绿茶粉面团平均分成若干小块，放在南瓜饼干中央，稍微按压，作为南瓜蒂。
$ O4 x5 L1 f3 ]9 c- c8 g) Q' }1 V0 ]          5、165度下层烘焙，15分钟左右，饼干底色变黄即可。
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      TIPS：1、这款饼干放凉后会比较软，是正常的。
) N$ B& s) G" `2 ]6 x          2、简单易做，任何一种南瓜都可以，不过最好选择小金南瓜会比较甜也比较面，我用的是普通的长南瓜，本身不是很甜。$ h$ y7 {* E" }0 I. L1 t
          3、南瓜泥如果过筛会更加细腻，表面不容易有南瓜丝状。) O/ Y8 j( k( c" v' K' Q
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玉湖西子

学习

ycywz

太强大了

马琳malin

有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

panpan520

顶帖支持！！

nicolefu0123

太牛了，好想自己也动手试试! U. V6 B0 l. ]4 B

乐佳的妈妈

厉害呀，佩服呀

liuyn

马琳malin 发表于 2011-7-31 12:20 ' m- z, c) W: ]% X$ j
有喜欢烘焙滴妈妈们，一起交流吧。

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有没有博客交流呀

para香水

学习了

liu_qingyu

帮顶！