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本帖最后由 lijinni7557 于 2013-3-3 10:13 编辑 6 C4 F+ p: ?7 S! ~* f% B. X) L
' s: {- {4 L* r. w/ _' n+ {6 r给小朋友做的一款饼干，用的是马琳的配方。) c) i m1 J O" @3 m1 W
材料：" Y1 i' z1 }% j4 _7 I7 ?# ?$ U8 S
原味面团：低粉99克、糖粉39克、鸡蛋20克、黄油50克。' Q, N/ p0 j% J. a: c0 a$ v
可可面团：低粉89克、可可粉10克、糖粉39克、鸡蛋20克、黄油50克。
1 K2 \0 V1 h ^0 R. ^ 做法：1、两份材料分别黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。
1 P6 V! m: B2 u: O- q& b. d) d1 z 2、分次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀。
* ]# H) {* s+ Z5 R" P 3、原味面团糊中加入几滴香草精，搅打均匀。
+ K& h! R. O7 ?. _! l& h+ H 4、分别筛入粉类，切拌成均匀的面糊。
8 a! W6 N" L1 Q! q% e7 T$ o6 M 5、冷藏半个小时，取出擀成薄片，切成方形。可可面团宽度略短一些。
. S' }! _! w4 }1 ^ 6、原味面团上面刷一层鸡蛋液，然后覆盖上可可面团。从两边同时向内卷起，呈蝴蝶状。
0 ?( G7 z1 S' g% N; b 7、冷冻半小时以上，至硬。取出切薄片，190度，上下火，10分钟。) y# |- n% ~+ N X F, ~( F
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发表于 2012-10-24 17:41
