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本帖最后由 lijinni7557 于 2013-3-3 10:13 编辑 , c5 n7 l% _* d; E% g% W9 T: U
6 h, Y' g3 i* A, `给小朋友做的一款饼干，用的是马琳的配方。& a8 h* R& t3 I' ]
材料：2 I) O* ^; o0 n: q5 ?4 m6 k A1 k
原味面团：低粉99克、糖粉39克、鸡蛋20克、黄油50克。
% u. n" g& }3 D- j( f" Z 可可面团：低粉89克、可可粉10克、糖粉39克、鸡蛋20克、黄油50克。 B- M K6 L+ h9 E
做法：1、两份材料分别黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。, T: M! |% {1 p3 B4 [9 _
2、分次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀。7 F% C+ Z% d" m
3、原味面团糊中加入几滴香草精，搅打均匀。
3 P7 K3 ~8 U& I! Y. N+ {* e. O 4、分别筛入粉类，切拌成均匀的面糊。& y5 P9 {, J8 N/ ]
5、冷藏半个小时，取出擀成薄片，切成方形。可可面团宽度略短一些。; ]. j) T1 _- J7 u5 n( P& o
6、原味面团上面刷一层鸡蛋液，然后覆盖上可可面团。从两边同时向内卷起，呈蝴蝶状。
1 H8 B/ \ m2 D3 H0 r- O$ O/ ?* ? 7、冷冻半小时以上，至硬。取出切薄片，190度，上下火，10分钟。
7 r5 U+ ?7 r7 q( g4 L1 h/ K
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发表于 2012-10-24 17:41
