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本帖最后由 lijinni7557 于 2013-3-3 10:13 编辑 , {5 n2 N4 p% v
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给小朋友做的一款饼干，用的是马琳的配方。; z6 T/ X' O( K" o$ x
材料：* \' r$ F1 x1 l
原味面团：低粉99克、糖粉39克、鸡蛋20克、黄油50克。
9 i" N7 A7 I" r7 [' Q! L2 b 可可面团：低粉89克、可可粉10克、糖粉39克、鸡蛋20克、黄油50克。
7 q! t- O% J* x. D 做法：1、两份材料分别黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。% O. i, T+ n3 v( h, P; y7 c
2、分次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀。
1 G( t$ b- a/ T$ f5 d* O 3、原味面团糊中加入几滴香草精，搅打均匀。
1 l4 n5 ?) c- _) M 4、分别筛入粉类，切拌成均匀的面糊。. t1 b2 w9 `7 i1 Q; K/ J
5、冷藏半个小时，取出擀成薄片，切成方形。可可面团宽度略短一些。! u9 ^* Y5 ^% _9 v G5 I
6、原味面团上面刷一层鸡蛋液，然后覆盖上可可面团。从两边同时向内卷起，呈蝴蝶状。' `$ _9 b; K Y% R3 Y" o
7、冷冻半小时以上，至硬。取出切薄片，190度，上下火，10分钟。
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发表于 2012-10-24 17:41
