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本帖最后由 lijinni7557 于 2013-3-3 10:13 编辑
+ Q) f; x" Q: x$ m, H1 ]
. Q7 o+ }9 x7 }, [" n; D给小朋友做的一款饼干，用的是马琳的配方。' G$ [4 ]" G: t* @! [& v! [* X. Y
材料：
6 H9 @& U) @5 {. B! B7 B* Q, e( e 原味面团：低粉99克、糖粉39克、鸡蛋20克、黄油50克。
- ~2 ~7 s$ t( E$ m 可可面团：低粉89克、可可粉10克、糖粉39克、鸡蛋20克、黄油50克。
& o4 k+ O' q2 h2 z4 ~& c 做法：1、两份材料分别黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。
; ?: C0 x- Q$ d, K* b( i 2、分次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀。( y5 j/ S8 A0 Z5 [$ n
3、原味面团糊中加入几滴香草精，搅打均匀。 a+ T' x/ Q; O: U2 x) p
4、分别筛入粉类，切拌成均匀的面糊。) X* ]: s# k) P6 H6 @* K7 K
5、冷藏半个小时，取出擀成薄片，切成方形。可可面团宽度略短一些。
) W' G& \- \9 e( h8 Y& a 6、原味面团上面刷一层鸡蛋液，然后覆盖上可可面团。从两边同时向内卷起，呈蝴蝶状。
: J* _+ O' v& p 7、冷冻半小时以上，至硬。取出切薄片，190度，上下火，10分钟。; u$ i s/ @9 [' y- `3 v9 }1 H( g
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发表于 2012-10-24 17:41
