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本帖最后由 lijinni7557 于 2013-3-3 10:13 编辑 ) W- i5 F/ J4 S5 Y9 [' `: ]0 X
! @1 N1 T, z7 ^% ]7 e给小朋友做的一款饼干，用的是马琳的配方。
# Z# b: R5 D: y材料：
" p) L* J# i# v { 原味面团：低粉99克、糖粉39克、鸡蛋20克、黄油50克。3 z" y/ A k: m' i, } K4 q
可可面团：低粉89克、可可粉10克、糖粉39克、鸡蛋20克、黄油50克。
! B2 K% c0 A( j+ f 做法：1、两份材料分别黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。
' j, H j3 G5 l, y* i* M 2、分次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀。
- ~$ o! q. i8 v7 Z 3、原味面团糊中加入几滴香草精，搅打均匀。. Y |; u a; J4 A1 Z: R
4、分别筛入粉类，切拌成均匀的面糊。
4 V: f( l" | D 5、冷藏半个小时，取出擀成薄片，切成方形。可可面团宽度略短一些。
" j. c- c" ]" `7 R9 H. I- M* E 6、原味面团上面刷一层鸡蛋液，然后覆盖上可可面团。从两边同时向内卷起，呈蝴蝶状。. }/ P3 l' E0 B' g) K( I8 I
7、冷冻半小时以上，至硬。取出切薄片，190度，上下火，10分钟。. Q' s; y* M# e& b- x) c
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发表于 2012-10-24 17:41
