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本帖最后由 lijinni7557 于 2013-3-3 10:13 编辑
: k7 s" |1 X1 m2 l5 w3 ^6 F9 V( C
1 N$ A; k7 N m* N0 t6 y8 Z给小朋友做的一款饼干，用的是马琳的配方。# n2 N. q8 D6 \8 _' q
材料：
# Q+ |4 o8 n$ p1 {% h' B1 n 原味面团：低粉99克、糖粉39克、鸡蛋20克、黄油50克。& x7 M& D+ q: `1 B
可可面团：低粉89克、可可粉10克、糖粉39克、鸡蛋20克、黄油50克。
* k+ o- `- \& w 做法：1、两份材料分别黄油软化后，加入糖粉搅打均匀。
: t( ~ V8 x3 \6 G( I7 U 2、分次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀。: ^0 Y: X% p$ Y( u1 _1 S& u) E
3、原味面团糊中加入几滴香草精，搅打均匀。. J d. ?. r( @0 q: W% k+ y
4、分别筛入粉类，切拌成均匀的面糊。
2 h {: r: o: b3 d9 J( u4 x 5、冷藏半个小时，取出擀成薄片，切成方形。可可面团宽度略短一些。& v; c1 ]2 K* x
6、原味面团上面刷一层鸡蛋液，然后覆盖上可可面团。从两边同时向内卷起，呈蝴蝶状。
/ X/ M( S9 C) B/ u: U 7、冷冻半小时以上，至硬。取出切薄片，190度，上下火，10分钟。* x! X- E: o! R, Q6 \9 U
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发表于 2012-10-24 17:41
